Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Zakázaná lahůdka ze Sardínie plná larev: sýr casu marzu

Je skutečným unikátem. Nejenže vypadá, jakoby ho už někdo jednou jedl, ona je to pravda. Na výrobě sýru casu marzu se totiž nepodílejí jen zruční sýraři, ale také hmyzí larvy, které v bochníku vyrůstají a rozžvýkávají ho. A ty z mléčné krusty osvobodíte teprve při vlastní konzumaci sýra.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

Z21d29e66n76k34a 82S17c96h39o78e72n68b16a75e62c75h80l95e65r 33K65r39u52z90o23v65a 6948102467459

V mexiku jsem jedla koniky,jedla jsem i cervi ale vsechno bylo prazeny,dotoho bych asi nesla

0/0
30.3.2016 21:32

T58o13m82á28š 98Š34ť75a38v64í30k 4864903254

Dokument o této lahůdce jsem viděl tak před deseti lety. Chtělo by to něco aktuálnějšího.

0/0
16.3.2016 7:47

J91i21ř48í 18S29o60u60č58e39k 5136697559769

Informace o staleté tradici těžko mohou být méně nebo více aktuální - mohou být jen méně nebo více přesné.

+3/0
16.3.2016 14:37

M26a60r82t74i88n 24J76i85r19o61u41s96e35k 7156365115538

Při bubnu a harfě bez kliky, mám je v břichu, v břichu červíky.

-

Fuj!! ;-D

0/0
16.3.2016 2:38

J64o74s23e63f 19L81e74b43d35u80š42k65a 4802413363925

Kdysi dávno, za mladých let jsme šli na čundr. Večer, už skoro potmě, jsme si na chleba namazali sýr. V klidu jsme jedli, teprve když paťák zapálil oheň jsme zjistili, že sýr je plný červů. Přežili jsme bez problémů.

+1/0
15.3.2016 13:07

T54o50m12á81š 34K41r45a83u50s 6396666244

Pokud by ti červi nebyli lidožraví tak bych si to s chutí dal ;-)

0/0
15.3.2016 7:47
Foto

F33i13l19i49p 95J95a93r67a41b 1973747310577

Něco podobného bylo dokonce ve Vinnetouovi (knize), tam Sam Hawkins poučoval "greenhorna" Shatterhanda, že medvědí tlapa je nejlepší, "když s ní začnou hýbat červi.":-P

+4/0
14.3.2016 22:58

D21a12n63i61e88l25a 26U16r22b63a97n50o59v45á 2434890635736

fuky, ježíš to bych nedala. chápu že červíci ani nemají žádnou konkrétní chuť ale aby na mne jídlo vyskakovalo z talíře a nebo hrozilo že mne začne pojídat zevnitř tak to fakt neéééééé....Ale dík za článek dobrá zajímavost.;-)

0/0
14.3.2016 17:12

M57i13l36a44n 10Č14e69r39n47ý 5213489209972

Krvavé průjmy nebo zvracení jsou prý jen těmi menšími z komplikací, které mohou z neopatrné konzumace casu marzu plynout.

Zdroj: http://xman.idnes.cz/zakazana-sardinska-lahudka-plna-larev-syr-casu-marzu-pco-/xman-styl.aspx?c=A160308_200535_xman-styl_fro

Ještě by mohl redaktor prozradit, které že jsou ty větší ze zdravotních komplikací. Perforace střev? Hemorrhagie? Smrt?8-o

+1/0
14.3.2016 10:49

P31a35v79e48l 26N58o63v49o80t73n64ý 6235536688866

proč perforace střev? myslíš, že v žaludečních šťávách přežije něco živého?

0/0
16.3.2016 18:17

J23o64s48e59f 58T86r58ö38g19l 8919142776956

Mikroorganismy samozřejmě ano. Pro Helicobacter pylori jde o přirozené prostředí. Jogurtové kultury přežívají z cca 1%, vybrané Bifidobakterie až 2% (to jsou pak ty z reklam). Ostatní bakterie podobně, do střev se obvykle nějaké procento nebo promile dostane. Alimentární infekce a choroby z jídla patří k nejrozšířenějším a ponejvíce je způsobují právě mikroorganismy "které přežijí".

O vyšších organismech v žaludku toho ale moc nevím ani nevím, zda to někdo intenzivně zkoumá.

0/0
20.3.2016 20:53

T90o50m72a47s 62T80r69n58k60a 5564718793619

hmm ale takové pecorino..lepší nez parmezán, skoda že se nevyrábí tady u nás pod naším názvem, ovcí máme dost, italské pecorino je šííleně předražené

0/0
14.3.2016 8:01

P34a98v76e22l 89R83e64z35n54i57c45e90k 3115474884812

zkuste obchod Gran Moravia... drtiva vetsina produkce je mistni, z Litovle kde tato mlekarna / syrarna sidli

+1/0
16.3.2016 11:56

R29o39m50a89n 60S77t48o80n62e46k 1139303219511

Problem je že to je jenom lacina napodobenina ktere nema skoro nic společneho z originalem

0/0
21.3.2016 22:42

P75a26v23e32l 79R30e87z83n71i79c69e19k 3565604954592

Na zaklade ceho takto hodnotite?

0/0
22.3.2016 12:17

O52n79d44ř24e12j 47Š34i51n38d81l63e38r 2837228596785

Nešli by červi alespoň zabít ozářením nebo tak? :-D

0/0
13.3.2016 16:24

M32i67l46a40n 78Č62e18r73n56ý 5843739199752

Nebo tak.

Ale už by to nebylo ono... Asi, jako kdyby někdo vyráběl olomoucké syrečky, které nesmrdí. Každé zboží má totiž svého kupce. I takové nechuťárny, jako třeba černé vejce, sójový sýr natto, žraločí plátky hákarl, kvašení slanečci surstromming či kachní embrya jsou vyhledávány nejen domorodci, ale také turisty, prahnoucími po "jedinečných kulinárních zážitcích".

0/0
13.3.2016 21:40

F28r34a75n77t98i21s78e87k 18S22t53e69b44l19o 4319102286

Staci ten sir zmrazit, zabije to cervy.

0/−1
20.3.2016 12:57

M48a67r67i81e 67V14e57r44n79e50r15o80v20a 1838950849521

Z tohoto článku opět vyplývá jedno jediné: RvEURv

+8/−4
13.3.2016 16:11

M60i10l42u73š28e 84W15e14l90n68o18v26á 5174520756479

Ať si konzumuje kdo chce co chce.Já raději zůstanu u jídel na kterých jsem vyzrála ,dokonce pomalu přezrávám.;-D

0/0
13.3.2016 14:59

M36i47l47a30n 85Č88e59r13n25ý 5843289419172

Vepřo-knedlo-tělo a svíčková se šesti, že?;-)

0/0
13.3.2016 21:44

J49a19n 56K82o65v19á19č 7982819355317

Francouzské sýry se nekazí. Ty jen mění jméno. ;)

+21/0
13.3.2016 14:42

M84i80l53a11n 41Č68e87r63n64ý 5403259369282

Odkdy je Sardinie součástí Francie?8-o

0/0
13.3.2016 21:42

T84o36m57á79š 72V41e69s56e23l23ý 5545178620989

kde se vzala v lednici ta Niva? A proč má na štítku napsáno Eidam - cihla? ;-D

+12/0
14.3.2016 9:46

K78a69r55e34l 90N60o71v25o12t49n31y 2221315119850

Mno asi bych si to nedal, ale nevidim jediny duvod, proc by se to melo zakazovat...

+36/0
13.3.2016 12:24

J46a46n63a 91S84t50e39h85l25í61k65o35v57á 2169490160346

já bych to viděla na ochranu zvířat, jíst živé larvy je fuj ;-)

+4/−8
13.3.2016 12:27

P64a91v82e34l 32J78e67ř54á67b52e57k 7561192684697

Sýkorka je taky jí a jak jí rostou děti.

+15/0
13.3.2016 13:02

J52a95n37a 37S26t47e62h66l48í24k66o95v46á 2269960800386

:-)R^;-D

0/0
13.3.2016 19:31

A11n49t61o19n23í71n 88S77e55b59e64r77a 7523808440489

Larvy jsou v přírodě bežná a výživná strava. Často i pro lidi v různých částech světa.

U nás naštestí není potřeba larvy jíst.

+1/0
13.3.2016 13:42

P35e39t85r17a 57M87a77l55a50k21o54v33a 1808690320244

no možná jsou ty larvy mnohem zdravější a prospěšnější než se cpát bifteky, párky, salámy nebo pšenicí (s lepkem a alergeny etc.)...

+5/−6
13.3.2016 14:17

R10a26d60i97m 17P84o16l45á91š79e59k 9606623819809

Buďte v klidu. ;-D

Kdyby byly v jídle larvy pravidelně, tak budou i alergeny z larev. A třeba i další problémy, protože hmyzí larvy jsou svým složením od původní rostlinné stravy ještě víc odlišnější než maso a podstatně rozmanitější.;-D;-D

+3/0
13.3.2016 15:41

J61a97n86a 33S89t70e32h46l97í52k97o36v34á 2549470490856

o to nejde, ale že je jí zaživa..

0/0
13.3.2016 19:34

H35a92n51u57š 70H47o63r94á78k 9221654486873

Dle ceskyho zakona na ochranu zvirat proti tyrani je zvire obratlovec. Takze na cervi, humry ani musle se nevztahuje a nelze je podle zakona tyrat.

0/0
13.3.2016 14:09

J82a82n48a 40S12t51e76h94l13í63k61o48v62á 2339700340106

já to nerozlišuji ;-)

0/0
13.3.2016 19:36

M10i70l51a15n 28Č39e69r26n45ý 5673349819772

A proč teda milióny lidí jedí živé ústřice a nikdo to nezakazuje?:-P

0/0
13.3.2016 21:47

J51a40n72a 64S32t77e63h46l26í73k49o59v67á 2679970590946

to také nechápu ;-)

0/0
14.3.2016 7:01

P15a82v88e84l 45N94o79v30o63t53n77ý 6245666838526

stačí nějakou dotaci a hned se toho neziskovka a "ochránci" chytnou... :-P

0/0
16.3.2016 18:21

M22i35c21h31a74l 96C11h92a70l62u83p96a 6118550609703

Jak se to vezme, na druhou stranu EU nebo kdo chtěla propagovat větší konzumaci hmyzu.

+1/0
14.3.2016 23:00

K71r66y49š61t51o92f 91L16a44n92í44k 1679330845325

no proc, když to nemuzou konzumovat všichni, tak nikdo.

+2/0
13.3.2016 12:41

O59n89d96r46e41j 55K76o83d97a13d 1886283318

Zvracení, krvácivé průjmy... Ale jako jo, ať si každý jí, co chce. :D Já bych se rozežírat červy zevnitř nenechal... :))

+6/−2
13.3.2016 13:24

P57e26t32r10a 29M43a15l85a81k62o43v68a 1848400330164

no v článku se říká - dobře rozkousat ;-)

+2/0
13.3.2016 14:17

O14n18d28r24e93j 81K51o57d61a73d 1696533468

Já bych to neriskoval, může jich pár proklouznout. Ale Vám bych to určitě nezakazoval. ;)

+4/0
13.3.2016 16:10

T24o69m63á50š 78V73e42s66e95l27ý 5975498890119

po jídle skočit k veterináři pro odčervovací pilulku ;-)

+2/0
14.3.2016 9:47

P44a69v30e43l 90N37o90v72o65t83n67ý 6215746738736

v žaludečních šťávách nepřežijou

0/0
16.3.2016 18:22

L48u54k72á61š 49F67i92a78l27a 3153651904495

Ach jo...ten konec je dost smutnej... po generace existuje nějaká tradice, která nikoho na ničem neomezuje ani neohrožuje, pak se nějakýmu úředníkovi nelíbí (ok, to se dá pochopit), tak ji prostě zakáže (to se pochopit nedá!). Vůbec nechápu, co je komu po tom, kde kdo co jí...proč se teda nezakážou hamburgery s hranolkama, ty jsou zdravotně o milion procent závadnější...

+45/−9
13.3.2016 11:48

J14a80k17u87b 41K40r77e25j54č51í 3131793828674

Mozna byste mel na tento zakaz jiny nazor kdybyste nic zleho netuse snedl tento syr na dovolene v Sardinii a skoncil s krvavymi prujmy a zvracenim. Je zrejme, ze kdyz konzumace tohoto syra predstavuje zdravotni riziko, ze jej EU oficialne proste zakat musi.

0/−1
1.5.2016 23:00

E67m92i56l 71P35r87c50h43a51l 5900120378354

Tak to bych rad ochutnal

+1/0
13.3.2016 11:42

P46e51p63a 74Č63u92m17p93e66l85í17k 7247938454933

Nestačilo by po konzumaci napít se silné pálenky a tedy "vypálit červa" ?

+39/0
13.3.2016 11:34

M88i97l44a47n 66Č32e55r60n29ý 5943859629462

Stačilo. Ale co třeba má dělat někdo, kdo pálenku nepije a přesto by chtěl tento sýr ochutnat?

0/0
13.3.2016 21:52

M86a38r26i88o 60T14r10n17k49a 6560403518560

Jednoducho sa premoct a tu palenku zacat pit;-D

+4/0
14.3.2016 23:29





Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.