Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Barbarská pochoutka ikizukuri: naporcované rybě stále bije srdce

Je dokladem kuchařského mistrovství, ale též krutosti. Japonské ikizukuri je skutečně živé maso na vašem stole.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

T91e82r10e29z78a 41N78o35v87o30t97n53á 7729833347787

Asi jsem toto umění také ovládla při pitvě ryby, kterou jsme si vylovili z kádě, klepli a vypitvali (byly zdravé, pak se snědly). Srdce bilo i po vyjmutí (přímá masáž jeho činnost ještě stimulovala) a filet se zaškubl ještě večer na pánvi. Přiklonila bych se spíš k těm reflexům, než že by ryba ještě žila... Ovšem pokud je pravda, že ještě sleduje očima... Tak jsem to asi neovládla, oční reflex se hned po klepnutí vytratil.

+2/−1
25.3.2016 22:35

K66a16t65e51ř69i23n55a 85F54e60n74c36l85o85v39á 8253927108763

Nejsem vegetarián. I když přiznávám, že jsem pokryteckej srabík a kdybych měla maso jen pod podmínkou vlastnoručního zabití, vyvržení a naporcování, bude ze mě vege okamžitě (samozřejmě dokud by to nebyla skutečně otázka života a smrti, ale to už jsme jinde).

Nicméně si myslím, že člověk schopný popsaným způsobem připravit a pozřít zvíře, musí mít nutně nějakou poruchu. Je to stejné, jako když někdo ukope psa.

+6/−2
23.3.2016 12:50

O86n67d14ř94e92j 80P29o91k64o90r69n92ý 4496776474145

Kdyby jsme to vzali ad absurdum, pro vegana je vaše chování taky nepochopitelné a jistě by taky řekl, že máte poruchu. Představte si, že si v těch úhledně zabalených krabičkách v supermarketu kupujete psí svalovinu! Řekněte mi, jak to na vás působí? No a teď se podívejte, jak hodnotíte svalovinu kraviček, prasátek, ap. Jen člověk, který má nějakou poruchu se dokáže na jedné straně doslova bít za život pejska, ale u "hospodářských" zvířat se naučil tento ochraňovatelský pocit ignorovat. Tudíž nevidím rozdíl mezi vámi a lidmi, kteří si hodují na této "pochoutce" - všichni jste se pouze naučili ignorovat vlastní svědomí, nic víc...:-/

0/0
7.6.2016 9:35

K84a30t24e85ř78i36n24a 73F27e66n52c48l12o89v82á 8603727168473

Máte v určitém ohledu pravdu.

Ale je velký rozdíl, jestli zvíře usmrtíte rychle, bez zbytečného týrání, nebo jestli mu to prodlužujete.

No a když zmiňujete psa, tak to by mi fakt nevadilo, nejsem psí máma. Vadilo by mi člověčí maso a maso chráněných zvířat. Ale to, jestli se ji/nejí pes, kráva, prase, pavouk, chobotnice...to je jen kulturní stereotyp. Nad čím se pozastavuji je způsob usmrcení, ne druh masa.

+1/0
7.6.2016 12:39

K20a61t20e72ř70i50n30a 90F93e84n67c34l57o48v81á 8543937778233

Máte v určitém ohledu pravdu.

Ale je velký rozdíl, jestli zvíře usmrtíte rychle, bez zbytečného týrání, nebo jestli mu to prodlužujete..

No a když zmiňujete psa, tak to by mi fakt nevadilo, nejsem psí máma. Vadilo by mi člověčí maso a maso chráněných zvířat. Ale to, jestli se ji/nejí pes, kráva, prase, pavouk, chobotnice...to je jen kulturní stereotyp. Nad čím se pozastavuji je způsob usmrcení, ne druh masa.

0/0
7.6.2016 12:41

M97a59r53t39i77n35a 37S80e89d73l18i18c30k42á 5402365511732

Připomíná mi to historku, kterou jsem slyšela od vyučujícího na praktikách z fyziologie (lékařská fakulta). Prý tam ještě za socialismu měli nějaké vietnamské studentky, co stejně jako ostatní přítomní dostaly za úkol kvůli pitvě zabít žábu a mrtvou ji přibít na prkénko. Tak pracovaly, očka jim svítila, načež vyučující zjistil, že přibily na prkénko žábu živou. Tak je sprdnul, načež mu nevinně řekly "naše náboženství nám zakazuje to zvíře usmrtit". Takže asi tak k asijskému pojetí života zvířat.

+4/0
22.3.2016 23:27

M57i53r45a 57L45o29v88e 3594420938984

Kdybych vedela, ze ta neboha ryba jeste dycha, nedokazala bych pozrit ani sousto ...to je ale ohavne.Rv

0/0
22.3.2016 19:37

L29a45d88a 81N58o18v86a65k 4322423477

asi sluníčkářka...:-/

0/0
15.5.2016 17:13

M42i68l40o26s85l75a47v 90J26o22s39í80f46k34o 6762496243342

Sašimi ano, ale ikizukuri je barbarství. Je to ohavné týrání zvířat!!

0/0
22.3.2016 16:51
Foto

J49a28n 92B42a80č69o38v28č35i70n 1342534695295

Autore zabíjel jste někdy na Vánoce kapra?A vykuchal ho?

+2/−5
22.3.2016 11:29

R40u19d20o76l26f 28R43u23b22e50š 3779865881644

Když to uděláte dobře, tak na vás nemrká ;-)

+6/0
22.3.2016 11:43

V52o57j81t67ě71c41h 81R24ů54ž98e87k 1697872664492

Kaprovi je obvykle uříznuta hlava hned po klepnutí.

+3/0
22.3.2016 18:34
Foto

P76a66v72e51l 20Č49e36r24n10í32k 1948895360160

Ještě někdo mi povídejte o tom jak je halal porážka neslučitelná s naší kulturou, když hned za humny pojídají zvíře ještě zaživa...

0/−8
21.3.2016 22:22

J51i64n93d79r73i75c77h 87K65o80l38a46r 7260630205873

Hned za humny?

+10/0
22.3.2016 8:13

Z56d40e75n72ě44k 83D14u44b78e24c25k42ý 3807444760508

Pan Černík narážel patrně na zmínku že to zakázali v Německu. A jistě není vyloučeno, že se to tam dá dosud sehnat. Ještě je možné, že bydlí v KLDR. Pak to má za humny

0/0
3.4.2016 15:42

J54a18k13u44b 93Z89a24c90h70a87ř 3109909236722

Lidi, pochopil tu někdo tu základní věc, že jako první kuchař způsobí mozkovou smrt a žije jen tělo, tedy, že ta ryba je mrtvá a nic necítí?

+3/−6
21.3.2016 16:20

M32i71l13a21n 75Z64e24i63d70l67e59r 2582111586599

Hmm, spíše to vypadá tak že Vy jste nepochopil tu "mozkovou smrt" :-)

Samozrejme že pokud ryba na talíři dycha a sleduje pohyb ocima bude zrejme jen paralizovaná a ne mrtva.

+13/−1
21.3.2016 16:37

J44a16n 30U14l86r91y18c60h 4751937650268

pochopili jsme, že v tomto případu se s "mozkovou smrtí", resp. s hlubokým bezvědomím argumentuje...; slyšel/četl jsem např. o krabech, dokonce opicích pojídaných zaživa, kde už neexistovalo ani to omráčení...;

každopádně i tenhle případ patří k upnutí se na fenomén maximální čerstvosti dovedený do absurdity a za cenu absolutní bezcitnosti k žijícím organismům - a to i vyvinutým - pro naši civilizaci, tak jak se utvářela cca už od přelomu 18.a 19. století, a ještě víc zvlášť v posledních desetiletích 20. století, naprosto nepřijatelný postoj...

+8/0
21.3.2016 16:45

M83i11l56a82n 23Z31e15i91d53l39e68r 2672211366909

Samozřejmě že ryby maji odlisnou nervovou soustavu od savcu, i u mrtveho zvirete lze pozorovat urcite reflexni reakce podminene periferalnim NS . K tomu aby ryba ale i jiny zivocich spontanne dychal a bilo mu srdce je vsak treba aleapon trochu fungujiciho mozku :-)

+7/0
21.3.2016 17:51

J46a45k83u45b 88F64e41i35f80a78r 7859359806249

Všem, kteří se tady pohoršují na krutostí asiatů bych doporučil návštěvu českých jatek. Oni by vás ty bláboly přešly....

+3/−3
21.3.2016 13:28

J21a37n 27U20l48r39y61c23h 4831457360948

srovnání nesedí z hlediska rozdílných příčin - japonský kulinářský fenomén versus apatie a zbabělé alibistické přehlížení společnosti i provozovatelů, co se zaběhlých a ekonomicky výhodnějších postupů "živočišné výroby" (příznačný termín) týče;

odporné je obojí...; a proti obojímu by se dalo a mělo postupovat stejně - širokou medializací, seznamováním veřejnosti s konkrétním průběhem...

- průměrný západní spotřebitel by možná zatraceně omezil spotřebu některých živočišných produktů, kdyby v marketech u daného zboží povinně běžely filmové záznamy z jatek, klecového chovu slepic, hromadného chovu prasat v uzavřených halách atd., kdyby stejné materiály byly spolu s etologickými posudky, komentáři běžně dostupné na internetu...,

- totéž by se ostatně týkalo i Japonců, a asiatů vůbec, co se těch jejich kulinářských zvyklostí týče - věřim, že pro značnou část jejich veřejnosti by se takové zvyky začaly jevit jako hloupé, trapné, bezcitné, a ještě větší části by to začalo vadit, když by si uvědomila, jak takové (široce prezentované) zvyky hodnotí naše, řekněme euroatlantická civilizace...

(jinými slovy, omlouvat japonskou kulturně zakotvenou vyšinutost naší příbuznou praseckostí podmíněnou lhostejností a ekonomickou výhodností je trapný)

+4/0
21.3.2016 17:10

D66a16n15i47e61l 91M60u10n70z25a90r 1589768602516

v cesku tak ryby ne moc... ale doufam ze to nakej TV sef nezkusi s prasetem na rozni...

+1/0
21.3.2016 13:21

P74e75t13r 37P94á34v76e41k 8113515576726

Další invazivní pokus nadnárodní západní civilizace vyvážet demokracii protlačováním všemožných práv domělých menšin, zvířat atd.

Držím palce Japonsku...

0/−12
21.3.2016 12:46

Z95d38e33n60ě48k 18V93o97n35d30r43a 4275923740797

A jinak jste zdráv ?

+2/0
22.3.2016 11:18

A53l94e46š 68W42o86l86k86e46r 6809189414699

V tomhle případě sympatizuji s vegetariány.

+7/0
21.3.2016 8:29

I88v73a13n 94S13o29t 6649704466638

Naporcovaná ryba dýchá! ???

0/−2
21.3.2016 3:23

M51a49r82e61k 26Z54a42h85r43a30d54i32l 6454649815251

Ano

0/−1
21.3.2016 7:21

M84a18r51t85i79n 39M75a33i18k61s26n47a23r 3734203188162

Ano, a slepice, které useknete hlavu, dokáže ještě asi 2 - 3 minuty běhat, a poměrně překvapivou rychlostí. Je to překvapivé, ale organismy dokáží fungovat nějakou dobu i v nekompletní formě, pokud je to správně uděláno... jen záleží a jak se udělá. Ale rozhodně je to barbarské v každém případě.

+4/−1
21.3.2016 12:36

J41a93k28u59b 35M70a41t14ě93j74ů 5215252651375

nebo zit nekolik mesicu, jako kure Mike

0/0
22.3.2016 9:27

M48i23l87o43s55l29a60v 83J22o73s58í52f64k37o 6932716693192

2-3minuty? Jsi nikdy nezabíjel slepici ty negramote. 10-15 sekund a je hotovo.

0/−3
22.3.2016 16:54

T45o26m14a69s 62H65a59c47e19k 6814847645647

Mam neprijemny pocit ze tu slepici jste v zivote nezabijel Vy....

0/0
23.3.2016 3:50

R18a51s33t76i34s34l40a63v 88B55r56o80n54d10o81š 7169130197310

som masožravec, chovám doma zvieratá za účelom konzumovania.

ale toto je fakt kruté :-(:-(:-(

+6/−1
21.3.2016 0:13

V14o11j78t49ě33c77h 59R32ů82ž18e19k 1777972574182

Ale to je u asiatů normální. Korejci jedí živé chobotnice (fakt živé, prostě ji vytáhnou z akvária a strčí si ji do úst, no mňam). V číně dělají rybám něco podobného, osmahnou je jen trochu (hlavu obalí mokrým hadrem, aby nedejbože neumřela,) a pak ji jedí zaživa.

Tenhle sadismus a absolutně žádná úcta k životu není výsadou jen japonců.

+20/0
20.3.2016 23:17

P49a10v40e60l 69S47o39b55o56t69k56a 5870184

jj, určitě si vybavíte i jednu scénu s pohoštěním z Mlčení jehňátek ;-D

+1/0
20.3.2016 22:36

J64a76n 40U15l71r63y59c63h 4391127100978

ani ne tak z Mlčení jehňátek, ale ze (značně slabýho) pokračování - však ano, pokud vím, další delikatesa Japonců je opičí mozek pojídanej ze seseknuté lebky opice zaživa (ta opice ovšem žádnou "mozkovou smrtí" neprojde, je prostě živá, jen znehybněná):-P

+1/0
21.3.2016 16:31

V73o12j56t54ě79c76h 58R33ů45ž60e80k 1747522484832

Japončíci jsou obecně národ bez sebemenší úcty k životu (lidskému, zvířecímu, jakémukoliv) či přírodě.

+6/−5
20.3.2016 21:42

Z74d54e32n79ě75k 89V51o66n15d76r13a 4165443960547

Číňani jsou ke zvířatům ještě krutější.

0/0
22.3.2016 11:21

V20o97j40t61ě95c44h 81R10ů76ž91e97k 1637712144942

I Korejci (například pojídají zcela živé chobotnice) a Vietnamci (tradiční porážka psa je ho zavřít do pytle a umlátit).

Asi to nějak souvisí s tím regionem, něco ve vzduchu či co, že z toho vyšli takhle defektní.

+1/0
22.3.2016 18:34

V65o62j32t78ě83c18h 16R31ů33ž18e32k 1457502774752

Ale je pravda, že číňani jsou z nich nejzvrácenější.

http://china-underground.com/2014/08/16/7-animals-eaten-alive-in-china-graphic-content/

Ale aspoň nejsou pokrytci a chovají se hnusně i k lidem. Ale to Japončíci vlastně taky, co dělali číňanům za druhé světové je nechutné.

0/0
22.3.2016 18:37

J70a24r36o90s49l82a43v 90T52a49c92h54o55v86s77k35y 2782620194210

Ta ryba neni ziva, vzdyt to tam psali. Jeji mozek uy nefunguje.

+1/−7
20.3.2016 21:42

P50e82t64r 22D46v13o75ř17á53k 4722988401328

Jsem docela rád, že jsem od Japonska tak daleko a že mám doma "jenom" nějakou tu elektroniku :-/

+3/−1
20.3.2016 21:39

M10a31r82i37a80n 64S22a32m71e78k 6394907628606

Kde je nějaký video? Ta video/foto cenzura je fakt trapná, když to mám na pásce a melu o tom, tak to ukážu a pěkně detailně, ať každý vidí jaká je lidstvo rakovina týhle planety, a to se týká všeho, poprav, smrti, nahoty, utrpení. Pokud na to člověk nemá žaludek, tak si to nepustí.

0/−2
20.3.2016 21:28

R44o54b82e52r81t 40K65u35b86i58s23t54a 8450167369475

Tak stačí dotaz na youtube, je tam toho mraky.

https://www.youtube.com/watch?v=WtvL6t-_tHA

Nic moc...

0/0
20.3.2016 23:54

I79v50o 61Ž31i55ž64k94a 8963977971961

Opravdu plně vypovídající video, potom tady budou mluvit něco o mozkové smrti. 8-o Ryba si to vyloženě užívá, hlavně když ji vrátí bez poškozených vnitřních orgánů do vody, i když trochu ořezanou. Dovedu si představit, že by mi někdo vyřezával kousky masa ze zad, abych zůstal co nejdéle naživu a spokojeně se díval, jak to někdo pojídá. Rv

0/0
22.3.2016 7:27

P87e78t14r35a 31Z82r52u41b61e69c29k26á 3980651730440

Tak to je fakt moc ;-(

+9/−1
20.3.2016 21:14

J33a24n 36K28a16r95e33l 98N87o38v41a15k 5786594848546

od kdy je ryba bez hlavy ziva?

0/−2
20.3.2016 19:58

P83e43t76r 56P82e33t91r 6703912738733

od té doby, co je fotbalové hřiště jednotkou plochy :D

+16/−1
20.3.2016 20:26

Z76d59e33n62ě65k 80B30ě70l82í71n 5789895910540

A co hlava bez ryby?

+1/0
20.3.2016 22:09

J14a46n92a 51B47o62u11l84o74v42á 7640876271611

Že já ten článek četla, ačkoliv mám sklerozu, tak na tohle určitě nezapomenu. :-(

+2/−1
20.3.2016 19:57

J10a32r64o35s42l31a56v 49D63v75o74ř34á57k 4887119816140

Satisfakcí pro tento zvrácený způsob trápení jiného živéhotvora. Je případné předání, parazitární infekce z tepelně neupravenéhomasa. To si tento japonský gurmán jen zaslouží.

+2/−5
20.3.2016 19:16





Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.