Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Barbarská gastronomie: strnad se zavře, překrmí a poté utopí v koňaku

Vychvalovaná pochoutka, ale též ukázka krutosti kulinářství. Pokrm ortolans à la provençale, pečený strnad, není zajímavý svou finální přípravou v troubě. Kontroverze budí to, co se s nebohým ptákem děje předtím.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

T19o61m30á96š 75D33v11o36ř22á67k 3285293636596

Vyzkoušel to někdo s vrabčákem?

Osobně to nechápu, ale když baštěj žáby, tak co.

Bylo by to levnější, a posílíme export...

0/0
29.3.2016 10:11

J36o35s19e51f 61M50i89k58e79l 2858170386482

Něco pro Maurera.

0/0
28.3.2016 22:07

L95u75k73á78š 68K32o25b78l68o91v43s36k11ý 5142763462267

Velkochovy hospodářských zvířat nejsou o nic lepší. Minimální pohyb, maximální vykrmování na co nejrychlejší růst. Sice se nevypichují oči, ale třeba kastrace prasat probíhá neméně barbarským způsobem, prostým odstřihnutím a ponecháním orgánů na zemi.

+2/0
28.3.2016 17:46

M20a55r72t35i38n 36M48a21i50k58s38n59a80r 3434893468832

Taky důvod proc jsem omezil konzumaci masa prakticky na 1-2 dny v tydnu :-/ a salam jsem si nedal uz ani nepamatuju...

0/0
29.3.2016 12:19
Foto

J15a59n 48Č88e59r95m47á79k 4669438755257

no, ono se nechá i vypěstovat (vychovat) si vlastní zvířata či kupovat od malochovatelů a okolních rolníků, kde se se zvířaty jedná slušně včetně porážky... :-)

+2/0
30.3.2016 20:02

I59v46a22n 21S63o75t 6619654236668

Blbost! Kančí koule na paprice super

0/0
3.4.2016 14:30
Foto

J48a34n 67K27o72l 8863288869589

Jestli se strnadi dostanou k moci jako tenkrat mloci, tak je s nama dost drastickej konec.

+1/0
28.3.2016 10:50

J52a88r27o97s26l97a37v 60T59k34a54d70l92e72c 6946890226260

Mně serou na chatě pod pergolou.....Furt to musím čistit a tak nevím,co s tím. Už tam visí snad 20 CD a fóglové si z toho dělají prču. Naložím je asi do rumu a budu podávat místo jednohubek. A Francouzi mi můžou taky....;-)

+2/−1
28.3.2016 7:28

J48o27s66e38f 80M70i47k21e23l 2318410326602

Křesťanský humanismus v praxi.

0/−6
28.3.2016 0:31

J60i79ř84í 32H35u42r47t 6945237350253

Jdu blejt!

0/0
27.3.2016 19:41

P11a40v67e95l 55J61a71n37s60a 2695799681904

taky mi při čtení natáhlo... horší může bejt snad už jen balut

0/−1
31.3.2016 17:14
Foto

J24a18n 55Č60e15r84m16á28k 4379738935907

nevím, dle mého jde o zbytečnou rozmařilost... Tím ptákem se nikdo nenají... Něco jiného je to v období hladomoru, ale tam je zase jedli hned a nevykrmovali je...

Ale pro ty, co se tu pohoršují, co si myslíte, že dělaly naše babičky, a často se ještě na vsích dělá, když šiškovaly husy?...

+7/0
27.3.2016 18:42

I18v49a69n 56S73o30t 6349904516368

Humanizace zvířat - další zvrhlost!

0/0
3.4.2016 14:34

M49i12l50o65s61l59a14v70a 89H80r20u92b17a 2276852862880

Uz , kdyz bych vedela, jak se to pripravuje, tak by se mne zvedl kufr. Tohle nema s gastronomiii nic spolecneho. Je to o tyrani zvirete. Je to o tom, aby dotycni mohli rici Ja jsem to jedl, Ja jsem to mohl zaplatit... je to o snobismu.. Zvracena kultura, zvracene chute, hranicici se sadismem. Jak na ne: velmi vyskoke pokuty. 30-40 tisic Euro. ... Kdyz tohle ctu, tak se skoro stydim za lidske pleme... pfuj

+17/−7
27.3.2016 18:16
Foto

M38a29r95t73i65n 73V14á46c21l11a79v 3854498543760

To uz byste mohla rovnou zakazat bifteky a norkove kozichy.

+1/−4
27.3.2016 19:34

M48a87r67t53i19n 49M32a55i24k65s82n23a80r 3244423518702

Tak chov na kozesiny se blizi postupne ke konci.... a bifteky by sli delat i s mensim trapenim, pokud by lidem nevadilo, ze budou trosku tuzsi, protože zvire pouziva svoje nohy na chuzi, nikoliv jen na stani...

+1/0
29.3.2016 12:21
Foto

L86i40b95o71r 55V62y82k37o45u28p49i57l 9346845509357

Měli jsem tu teď Číňánky, tak se jich zeptejte, kolik hodin se musí mlátit živý pes, aby byl tak akorát na pečení. A to je hezky starobylá kultura. Mají to i chráněno jako regionální tradici.

+1/0
3.4.2016 17:56

D42a54v29i58d 42T76o49m15a72n 9815177822607

Není to sice nic moc ale těm co se nad tím pohoršují doporučuji projít přípravu jídla v Asii, tam se pokrm dost často před přípravou a donesením na stůl ani neusmrtí..

+1/0
27.3.2016 18:16

Š33á32r78k59a 18S97t18a58ň15k92o34v83á 9253725309829

Člověk dokáže pozřít cokoliv když má na to žaludek!

0/0
27.3.2016 18:11

K97a88r80e42l 86F47a68j22t 5928372201903

Takže "lokální" tradiční úpravy jídla zakážeme a "náboženský import" získá naši podporu ...

+7/−5
27.3.2016 17:56

J90i97ř72i54n10a 76B22r95a70d96á25č85o42v75á 2372610939739

Tohle jsem netušila a když jsem si to přečetla,je mi opravdu zle,jak to může někdo pozřít když ví,jakým utrpením si musí to ubohé stvoření projít?

+7/−2
27.3.2016 17:49

Z26d14e28n32ě74k 91D36u49b72e85c62k65ý 3657794870278

Oni to neví a nezajímá je to. Jak tu někteří psali, je to o snobizmu.

+6/0
27.3.2016 19:49

M67a17r29t79i83n 48M60a34i21k10s73n93a10r 3214203178282

Je jim to jedno :( dnesni společnost je na tom dost zalozena. Malokdo by asi dnes jedl maso, pokud by mel zvire vychovat, zabit a naporcovat. Zijeme v iluzi, ze maso pochazi z supermarketu a ze je všechno v pohode... a nechovaji se lidi tak jen ke zviratum, ale často i k sobe... ale jsou výjimky, a muzeme doufat ze jich bude vice a vice.

+3/0
29.3.2016 12:24

E28m21i16l 71P68r33c80h28a59l 5130350438154

Zajimave, ze tzv. romanske narody jsou ten nejlinejsi a nejbarbarstejsi dobytek

+6/−5
27.3.2016 16:18

L41a44d96a 24N18o29v42a24k 4892763527

zajímavé je, že není zmíněno ostranění peří a vyháčkování, aby si člověk nepochutnával patnáct minut na úžasném obsahu střev...

+13/0
27.3.2016 15:58

V93l20a73d28i41m49í61r 75H54o46l46ý 8684811546977

To jsem si právě říkal, jestli se jí včetně peří a střev. To by až taková lahůdka nebyla.

+1/0
27.3.2016 17:28

L83a47d60a 33N45o34v90a16k 4682383967

todle asi nevymysleli sluníčkáři, že...

+1/−1
27.3.2016 15:57

D84a12n 89J74u14r38y44g62á77č58e58k 4626850204501

Barbarske by bylo ukousnout mu hlavu a sezrat ho aj s perim ;-D

+1/0
27.3.2016 15:44

Z59d87e67n93ě75k 25D69u19b45e93c62k66ý 3417274120138

Jak může chutnat takto upravená andulka ?

Já jen že by vyšla levněji

:-)

+3/0
27.3.2016 15:37

L14a88d44a 64N59o84v79a42k 4182343297

na kolik přijde andulka...?

0/0
27.3.2016 15:59

P75a49v34e84l 73Š22e93b74e12s48t74a 4622808245918

Tak tři kila...

0/0
27.3.2016 18:19

Z54d79e50n71ě12k 44D74u54b54e72c51k54ý 3907744170348

I míň, od chovatele

0/0
27.3.2016 19:50

Z84d51e94n92ě68k 21S19t87r53n47a52d 1105640396369

Já se nedám.

+43/−1
27.3.2016 15:22

F62r49a66n40t10i90š46e31k 84S11t94r78n21a32d 4664125989936

Zdeňku, ani se propít až k smrti skvělým koňakem ? Všichni - i Strnadi - jsou přece smrtelní. Jednoho dne smrt přijít musí ... nikdo té bestií doposud neunikl - každého dostane. Wolkrovými slovy : Smrti se nebojím. Smrt není zlá. Smrt je jen kus života těžkého ... A tudíž : snažme se každý den ve svém životě prožít tak, jakoby to byl den poslední ! Na smrt nemyslím ..."jednohubka" pro nikoho rozhodně nebudu. Pěkné svátky.

+4/0
27.3.2016 15:57

J23a88n 21P85e31k32a 5423693613

Bejt to článek od Palaty, tak vidím jasnou obhajobu Halalu :)

+4/0
27.3.2016 15:20

Z27d64e90n74ě89k 25D46u88b15e33c43k17ý 3427484290208

Nikde zmínka,že by ho před pečením oškubali

+3/0
27.3.2016 15:11

J91i73ř41í 97K65a85č44í52r15e50k 5490256766

naco, to peří je tam ta největší bomba chutí

+1/0
27.3.2016 15:17

Z28d44e96n39ě39k 28D66u92b35e14c63k74ý 3437614780648

Nezbývá než to ochutnat

:-)

0/0
27.3.2016 15:34

J86o79s50e90f 74R38i58c10h71t95e41r 9306475697483

Mňam! :D

0/0
27.3.2016 13:33

M74i31c21h85a88l 46P76o13h29o62ř27e65l68s77k32ý 1326330655875

hm , v pravěku spadne pták do kořalky zjistí se že to jde sežrat a dnes za to chcou tak 1500 kč

+3/0
27.3.2016 13:32

F27r70a98n33t11i88š84e95k 67S42t85r46n55a65d 4644875539316

Absurdní, krutá, bestiální gastronomie RvRv!!!!

+37/−1
27.3.2016 12:36

L75u88k28á20š 75M30a38r57e72d88a 6321484737178

Ano potvrzuji, tuhle u Strnadu na oslave, jsme se vsichni prezrali k prasknuti a pak se nalozili do lihu - zevnitr. Zezacatku to bylo fain, ale pak sme vsich i nekolik dni trpeli v bolestech a krecich.

+1/0
27.3.2016 16:00

L63u59d51ě77k 75J96e19l95í13n49e18k 5697437259710

Panu Ducassovi a jemu podobným vyloupnout oči a potom utopit - jako gastronomie, tu uznávám, ale s trápením jakýchkoliv živočichů nesouhlasím, a sorry, tradice je v tomhle absolutně nulový argument a může se tím ohánět asi jen mentálně narušený člověk, sadista se mu říká. :|

+28/−3
27.3.2016 11:00

I10v14a88n 78S10o57t 6759684176938

Podřezat kozu, zařiznout ovcí, vykrvit prase, podříznout krocana, porazit býka ... Myslíte na to nad obědovým taliřem?

0/−1
3.4.2016 14:45

A77l94e53n26a 95P73e28t68r78u 4812945230851

snesu hodně, ale z toho popisu "přípravy" je mi vyloženě zle, tradice netradice, zakázat a zapomenout

+31/−2
27.3.2016 10:54

V21l55a21d78i85m78í11r 16Š86n22e85k 9724848426691

Na světě je tolik dobrých jídel, že tyto orgie barbarství si člověk může klidně odpustit a hlady určitě neumře. Nemusíme a nemůžeme mít přeci všechno. Rv

+42/0
27.3.2016 9:44

I72v59a87n 90S44o83t 6979124656798

Tofu a sójové řízky

0/0
3.4.2016 14:47

P16a74v89e11l 63Ř43e75h85á27k 6768323879781

To ho jedi nevykuchaneho? Vcetne obsahu strev, zluci a vsech vnitrnich organu? To musi byt tedy mnamka... 8-o

+2/0
27.3.2016 1:01

K89a88t15e86ř90i81n67a 53D21r40a58h94o29k92o14u78p11i23l53o55v97á 9786131212153

Ohňostroj chutí. ;-)

+15/−1
27.3.2016 1:13

V32l77a19d85i66s65l46a84v 79D96u11b39a 3960168298968

Jo hned me napadlo ze ho asi tradicne ji i s hovny. Ale mozna se exkrementy behem zvykani vymacknou hlavickou.

Inu zabozrouti...

+3/0
27.3.2016 8:43





Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.