Začátkem roku 2023 se v japonském Tokiu uskutečnil 10. ročník světového šampionátu World Sushi Cup Japan, jehož cílem je prověřit veškeré znalosti a dovednosti v oblasti sushi kuchařů z celého světa. Do semifinále letošního ročníku soutěže se jich kvalifikovalo 19 z 11 zemí (např. z Portugalska, Švédska, Brazílie, USA, Francie, Tchaj-wanu a dalších).
Česká republika měla jediného reprezentanta, a to Richarda Tomáše (35 let), kuchaře pražské restaurace Yamato, která se specializuje na japonskou kuchyni.
Když vidí prodejci cizince, nechtějí jim jejich suroviny prodat, takže už musíte mít kontakty na místní. Hodně záleží na tom, zda víte, jak se chovat.
