Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Ital v kuchyni Emanuele Ridi: Komunisti vám zničili chuťové buňky

Před 17 lety odjel do Česka z rodné Elby ne zcela dobrovolně. Jako mladý rocker se nechtěl vzdát dlouhých vlasů a v Praze se schoval před vojenskou službou, kde by o ně přišel. Dnes má kytaru pod postelí a v Praze je jako doma. "Na Česko jsem si tak zvykl, že už ho potřebuju k životu," říká kuchař Emanuele Ridi.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

mikaz

Trochu brzdi Italano

Troška soudnosti by Ti neškodila. To, že z Tebe je momentálně umělá mediální hvězda, ještě neznamená, že máš patent na rozum. Naše české babičky dokážou to co ty uvařit leckdy mnohem levněji a lépe. A už vůbec nemluvím o tom, že to v tvém pořadu leckdy zavání lacinou předělávkou původních receptů, nebo dokonce vypůjčováním si receptů z našich tradičních kuchařek. Připomíná mi to přístup Haliny Pawlovské, která kudy chodí, tudy mrská výroky slavných,které sileckdy nestoudně vmýšlí, nebo je přisuzuje úplně někomu jinému, než kdo to řekl a klidně Vám na to řekne -ať mi někdo dokáže, že to dotyčný neřekl. Holt když je někdo dostatečně drzý a nestoudný,může se prosadit třeba v televizi. Chceli ale poučovat celý národ,může se mu stát, že si někdo dá tu práci a z té drzosti a lži ho usvědčí.

0/0
17.11.2010 8:53

fearmaker

MS 2006

Ale ve finále MS 2006 nepadl gol v poslední minutě, ale rozhodlo se na penalty...

0/0
12.11.2010 15:49

Pravda bolí

Dobrý rozhovor

jinak jeho pořád už se mi moc nelíbí, když to bylo jen o italské kuchyni, rád jsem se podíval, když se tam teď točí všechny možné kuchyně, nebaví mě to a když se začal montovat do naší svíčkové, tak u mě defacto skončil:-) Trochu to zachráňuje tím, že je Sparťan:-)

0/0
12.11.2010 9:05

mirni

mam tu jisty rozpor - kdyz nam komunisti znicili chutove

bunky, proc je Ceska kuchyne tak ve svete vyhlasena - mam pribuzne kteri se diky nasi narodni kuchyni vypracovali a do jejich restauraci v zahranici chodi stale mnoho zakazniku...   nebo je to dalsi makrteningovy tah pana kuchare - protoze tyto porady jsou zase jen o penezich a nicem jinem....

0/0
11.11.2010 22:28

alderamin

Re: mam tu jisty rozpor - kdyz nam komunisti znicili chutove

Srovnej si tradiční českou kuchyni a to, co se denně podávalo v podnikovkách a veřejných jídelnách. Aneb s UHO, UBO a UŠO na věčné časy...

0/0
12.11.2010 9:50

kecy1

Re: mam tu jisty rozpor - kdyz nam komunisti znicili chutove

Ceska kuchyne je ve svete vyhlasena? Prosimte kde? Byl ses tam nekdy podivat, v tom svete? Pokud vim, tak frci francouzska, italska, cinska a japonska (sushi apod). O ceskou kuchyni nezavadis. To, ze je ceska kuchyne ve svete proslula rikaji jen cesi, jinak nikdo nevi ze nejaka ceska kuchyne vubec existuje.

0/0
13.11.2010 21:09

Josef II

Na to, ze neni ani vyuceny kuchar toho dokazal dost.

Jsou kuchari, kteri se ucili 6 let - hotelove skoly, vysoke skoly, potom kulinarske olympiady, souteze ... a do TV to nedotahli.  V televizi musis byt predevsim  herec . Co upatlas na varici uz tak dulezite neni.

0/0
11.11.2010 13:22

duch zavražděného iuose

hmm

proč je tam Pohlreich, když de facto vlastní show vyloženě "jak vařit" nemá?

0/0
11.11.2010 10:18

Lev-z-Rožmitálu

Re: hmm

pólrajch přece počítá koblihy v imperiál:-P

0/0
11.11.2010 22:35

Truestory

Má pravdu s chutovými bunkami

zradil jsem svoji vlast roku 1987 a uprchl za pozlátkem západu. Jsem známý jedlík,hlavně u piva,ale když jsem se po revoluci přijel podívat a dal si v hospodě s kamarádama u piva pivní sýr, který jsem vždycky jedl,nemohl jsem to ani dokončit....Zkrátka něco na tom je ,cizincům naše jídlo taky chutná většinou jen ze zvědavosti a ze zdvořilosti. Ted jezdím do ČR častěji,ale přijde mi ,že ve většině hospod se snad servíruje jídlo z jedné velké vývařovny...8-o:-/

0/0
11.11.2010 9:16

Sam Bell

Re: Má pravdu s chutovými bunkami

A proto si zásadně vařím doma...

0/0
11.11.2010 20:47

SEKACVLASTA@seznam.cz

CHUŤOVÉ BUŇKY

NE KOMUNISTI ALE ODPAD Z EVROPSKÉ UNIE NÁM NIČÍ CHUŤOVÉ BUŇKY KDY SE ZA KOMOUŠŮ PRODÁVALY ŠPEKÁČKY BEZ KOUSKU MASA NEBO SI ZKUSTE POVĚSIT ŠIŠKU TURISTY DO ŠPAJZU;-(:-(;-€ A TO NEMLUVIM O KONZERVÁCH

EU!!

0/0
10.11.2010 20:16

Skřejpek Urfus

Re: CHUŤOVÉ BUŇKY

;-D;-D;-D;-D no mam tak trosku strach ze talos mluvil o tom... o spekacku, turistaku a konzervach :-D ale tys to asi nepochopil. Ale to nevadi, nekde musi byt raj plny poctivych konzerv a trvanlivych salamu :-)

0/0
11.11.2010 0:49

Heinkel He 219 UHU

Re: CHUŤOVÉ BUŇKY

To je právě ono o čem Ital mluví. Že většina Čechů jsou takoví gurmání, že shánějí lahodný turistický salám a buřty ;-D;-D

0/0
11.11.2010 8:56

Josef II

Re: CHUŤOVÉ BUŇKY

Jses nevzdelany hlupak. Prave EU nam nakazala, ze na potravinach musi byt nalepky s % obsahu a zakazala nam rum a pomazankove maslo. Nebylo to maslo. byl to podvod. Proto na EU ted nadavate.

0/0
11.11.2010 13:06

mirni

Re: CHUŤOVÉ BUŇKY

treba veprovych ze? jen kdyz si clovek precte kolik je tam procentuelne masa, kolik kuze,tuku atd tak se mu zvedne zaludek....

0/0
11.11.2010 22:31

StumedlazOltecu

Takovej darebák se vyhne vojně a ještě má drzost

pomlouvat   českou  kuchyn..

0/0
10.11.2010 20:10

cufir-mufir

Re: Takovej darebák se vyhne vojně a ještě má drzost

Ale no tak, Jirko Babico :-P

0/0
11.11.2010 14:39

StumedlazOltecu

To makaroni jsou děsní..

Kolem   roku 1960  přistál  jeden   Ital   v Ruzyni na letišti   s   vojenským letadlem, neb   ztratil orientaci přes Alpy. Když   vylezl byl zděšen. Byl doma inforován, že  v daném případě mu komunisti   budto uříznou hlavu, nebo bud lynčován

0/0
10.11.2010 20:09

StumedlazOltecu

Ti makaroni jsou děsní...

Ty jejich Pizzy to je pro městkou   chudinu v Římě...

 No a  nám  komunisti  zničili   chutové  bubky..

0/0
10.11.2010 20:08

def.

každej se ohání komunisty

Blbost!! prostě tradiční česká kuchyně. je dobrá, ale přežere se, stejně tak jako pořád jíst Italskou, čínskou nebo jakoukoliv jinou. Nejraději to střídám. Mám rád bramborový guláš, ale taky špagety, mám rád roštěnou s rýží, pečené kuře, ale taky pizzu. No a?

0/0
10.11.2010 16:27

kapitán karotka

Re: každej se ohání komunisty

Ne tradiční česká kuchyně je uplně něco jiného než ty blafy ve věčině bufetů qa špatných "hospod/restaurací" ktrerých je tu plno....

0/0
10.11.2010 16:43

ErikM

Re: každej se ohání komunisty

Ono totiž většina toho co se tu vydává za Čínu, Itálii atd. s tím nemá nic společného, p. Ridi je světlá vyjímka

0/0
10.11.2010 16:47

f0rr35t

Re: každej se ohání komunisty

To je bohužel pravda. Ale to ještě nemusí znamenat, že dobře udělaná Čína, Itálie apod.. musí chutnat každému. Já jsem odjakživa nesnášel italskou kuchyni (hlavně těstoviny, ty jejich bylinky apod.) a návštěva Itálie mě v tom jen utvrdila. Při návratu z Itálie jsem zastavil v Bavorsku hned v první hospodě, abych si konečně dal řízek přes celej talíř ;-D

0/0
10.11.2010 18:12

ErikM

Re: každej se ohání komunisty

To jste možná vynechal severní Itálii, tam se vaří dost podobně jako v Rakousku nebo i u nás, holt R-Umonarchie...i ten řízek je původně odtamtud

0/0
10.11.2010 18:33

f0rr35t

Re: každej se ohání komunisty

Ale jo, u hranic se Švýcarskem se najíst dalo, jenže to byly švýcarské vesničky, kde se mluvilo a vařilo německy, takže jsem to nepovažoval za italská jídla. Kromě těch Alp jsem se ale na severu nezdržoval. To byla možná chyba, protože mi už víc lidí řeklo, že všechno co na Itálii kritizuju na severu neplatí ;-D Někdy si dám druhý kolo.

0/0
10.11.2010 19:09

ODSCSSD 5

no ono kapitalisti to zatim taky moc nezlepsili

Ano za komancu v obycejnych restauracich to nebyla zadna velka gastronomie.... Ale znam desitky hospod kam se sjizdeli lide na dobre jidlo a dnes by tam nepachla ani noha...  Za komancu se setrilo spis na mnozstvi ale varilo se z relativne dobrych surovin. Predevsim po padu komancu se tady roztrhl pytel s polotovary a zacala se sidit kvalita...

0/0
10.11.2010 16:16

findus

Pane kuchaři, jo,jo

Pááásta. :-)

0/0
10.11.2010 15:55

untermenschvonsocdem

žádny komunisti

ale jednoduše 2/3 obyvatelstva je ráda za držkovou a knedlík s UHO , 10 dni před výplatou nebo dávkama se živýme suchým chlebem  omašténý margarínem, to je realita;-€

0/0
10.11.2010 15:26

WegaCZ

Ať žije fotbal

Má pravdu v tom, že život s fotbalem je daleko zábavnější. Forza Sparta!

0/0
10.11.2010 12:56

sifon5

s tema komancama to je peknej blabol

;-D;-D

0/0
10.11.2010 12:26

pefben2

Re: s tema komancama to je peknej blabol

Taktak. Chuťové buňky ničí spíše jídla podle tohoto Itala.... ;-D

0/0
10.11.2010 12:44

klatil

Re: s tema komancama to je peknej blabol

;-D;-DR^ Ta jeho sviiiccckkooovvvaaaa ...........

0/0
10.11.2010 14:46

f0rr35t

Re: s tema komancama to je peknej blabol

R^ to si mohl odpustit.

0/0
10.11.2010 13:45

levicový intelektuál

Re: s tema komancama to je peknej blabol

Naštval vás co?Ale to je dobře.

0/0
10.11.2010 14:14

sifon5

Re: s tema komancama to je peknej blabol

spis rozesmal :-)

0/0
10.11.2010 14:37

ununun

Re: s tema komancama to je peknej blabol

Neni. Komunizmus českou kuchyni zásadně poznamenal. A k lepšímu to v žádném případě nebylo, nebo si snad myslíte, že za totality se české restaurace předháněly, která bude lepší? Pche, když si vzpomenu na ty hnusy co lidem dávali ty šmudlové číšníci...

0/0
10.11.2010 15:52

postul3

Kdyby jenom chuťové buňky...

0/0
10.11.2010 12:12

vladino

Kapitalisti nám zničili potraviny

Spousta "potravin", které jsou běžně na trhu, se nadá ani pozřít, viz např. LuchMeat od Hamé, dále pak masné výrobky a speciálně uzeniny, atd. Rv

Měli by ty výrobce házet do Vltavy!!! ;-O

0/0
10.11.2010 10:53

nino.miguel

Re: Kapitalisti nám zničili potraviny

tak nenakupuj v Lidlu, ale u dobreho reznika

0/0
10.11.2010 11:21

vladino

Re: Kapitalisti nám zničili potraviny

A toho najdu jak? google dobrý řezník ???;-D

0/0
10.11.2010 12:04

MayaMoya..

Re: Kapitalisti nám zničili potraviny

Tak třebas na Vinohradech...jen v okruhu asi dvouset metrů od mého bydliště jsou 3 řeznictví...je jich dost...ale nejsou tak levní, jako Lidl, no :-D

0/0
10.11.2010 13:22

vladino

Re: Kapitalisti nám zničili potraviny

Vinohrady jsou pro mně dost daleko. A v Lidlu nenakupuji, protože je z ruky. ;-)

0/0
10.11.2010 13:57

sammach

Re: Kapitalisti nám zničili potraviny

Tito výrobci přežívají proto, že si lidé kupují jejich výrobky. Já si kupuji uzeniny v Globusu (jejich vlastní výroba) a jsou lahůdkové. Za komančů jsem mohl maximálně stát v úterý a ve čtvrtek ve frontě v řeznictví a brát to, co bylo a zbylo. Ať to bylo, jaké bylo.

0/0
10.11.2010 11:32

sifon5

Re: Kapitalisti nám zničili potraviny

R^

0/0
10.11.2010 12:25

m. l.

Re: Kapitalisti nám zničili potraviny

Potraviny si ničej lidi sami. Kdyby nebyla poptávka na buřty za 5,90 tak by je ani nikdo nevyráběl :-)

0/0
10.11.2010 12:27

ununun

Re: Kapitalisti nám zničili potraviny

Kdyby to lidi nekupovali, tak to nedělaj :-) A ten luncheonmeat, to je fakt potravina jako noha :-)

0/0
10.11.2010 15:54

MPík

Vzkaz pro E.

Díky za výuku skvělé italské kuchyně. A líbí se mi tvá pozitivní nálada. Ale s tou Spartou jsi to pos...! :-)))

0/0
10.11.2010 10:47

Dangor

Finale 2006

Finale v Nemecku 2006 skoncilo na penalty. Zadny gol v poslendi minute nepadnul.

0/0
10.11.2010 10:45

blond.KK

Emanuele

je prostě výbornej R^ a jeho roztomilá čeština též ;-D R^

0/0
10.11.2010 8:41







Najdete na iDNES.cz