Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

V Česku jste kdysi dělali skvělou whisky, říká největší znalec na světě 

Je to drsný nápoj, který si dáte, když Sparta prohraje 6:0 s Baníkem nebo když se chystáte dát kopačky přítelkyni. Kašlete přitom na „kecy“ na etiketě i cenu, i v levné whisky můžete objevit klenot, říká nejuznávanější expert na whisky Jim Murray. Ohodnotil jich více než pět tisíc a je autorem slavné bible whisky.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

B88a25r77b49o23r67a 83B15ä28u87c28h23e81l85o53v96á 1757895986452

Whisky Gold Cock znám jen díky majoru Maisnerovi ;-D

Znalec se halt pozná..

0/0
4.10.2014 13:52
Foto

J24a51n 52V79a43l46č33í98k 7175578515970

Jen technická poznámka k názvosloví; whisky se může nazývat jen ta pálená ve Skotsku - všechny ostatní musí mít název whiskey (tedy to e navíc).

+5/0
3.10.2014 11:36

H83a93n14a 84Z89a23m12r97a52z91i71l57o84v90á 9745750276571

Super! Díky. :-) Zatím jsem potkala jen vysvětlení, že jde o rozkolísanou normu.

+1/0
4.10.2014 0:58
Foto

K89a63r73e78l 23P11l96a64c66h37ý 6246866384389

A ja si zase myslim, ze whisky je z jecmene a whiskey z kukurice.

0/0
21.10.2014 7:17

H87a82n97a 40Z42a72m63r39a66z10i37l65o98v54á 9955490416471

A já myslím, že z kukuřice je bourbon....

0/0
21.10.2014 13:00
Foto

K19a92r55e53l 55P91l31a55c10h97ý 6486356794939

Americká whiskey je nejčastěji destilovaná z kukuřice.

Bourbon je americká whisky pocházející ze státu Kentucky obsahující nejméně 51 % kukuřice (např. Jim Beam). Ke zrání se ukládá do výhradně nových dubových sudů, které jsou před použitím zevnitř požahovány, což Bourbonu dává charakteristickou kouřově-dřevitou chuť.

Whisky z jiných amerických států se většinou neoznačuje jako bourbon i když podle amerických potravinářských norem bourbonem je, nejznámější je Tennessee whiskey (např. Jack Daniel’s).

http://cs.wikipedia.org/wiki/Whisky

0/0
21.10.2014 14:20
Foto

K11a18r82e15l 76P72l78a61c89h61ý 6486866494849

Název

Název whiskey pochází z irské gaelštiny uisge/uisce beatha ([??k?? b?ah?] IPA), což znamená „voda života“. Tento fakt znamená, že se používala údajně pro své léčivé účinky. Tvar whisky (plurál whiskies) je používán pro destiláty ze Skotska, Walesu, Kanady a Japonska, zatímco původní tvar whiskey je používán v Irsku a USA.

0/0
21.10.2014 14:25
Foto

K23a23r65e36l 94P51l32a98c70h87ý 6546416404869

Takze se mylime oba.

0/0
21.10.2014 14:26

H76a23n97a 28Z89a43m20r55a98z13i27l84o47v21á 9545290726601

To vás jindy tak spolehlivá wiki trochu vyšplouchla. :-)

Každá whiskey z více než 51% kukuřice je BOURBON whiskey.  

kromě CORN whiskey, která je z víc než 80% kukuřice a nenechává se zrát.

Pak je tu ještě TENNESSEE whiskey, která je v podstatě jako bourbon, ale navíc se destiluje přes dřevěné uhlí z javoru cukrového.

A původní RYE whiskey (žitná), tedy 51% žita plus zrání (Slavná píseň "Rye whiskey, rye whisky,.." Pete Seeger.)

Všimněte si, že všechny mají jedno společné, a to je whiskey... Výjimkou je George Dickel Whisky (Tennessee), jejíž zakladatel trval na tom, že je stejně hebká jako skotská, a proto trval i na názvu whisky...

A ještě Wasmund´s Whisky, která používá stejný proces sladování ječmene jako ve Skotsku...

Jinak platí, že skotská = whisky, irská = whiskey...

(Zdroj Svět whisky, ed. Charles MacLean, Knižní klub (tuším) 2010)

0/0
22.10.2014 22:26

P89a23v72e93l 30S74ý56k27o13r48a 7687942657911

Eště že pěstitelskú pálenicu u Červénkú v Příkazoch nemožú zkazit europatoky. V

0/0
2.10.2014 23:21

P59a64v95e63l 66S96ý63k50o23r35a 7687342957171

ne, né, jedině Slivovice:

Zatracovaná i velebená průsvitná kapalina, která řetízkuje. Je to jako lék. V malém množství může léčit, ve větším rozvrací rodiny a páchá zlo. Je to valašský nektar. Nejlepší slivovice je z jižních svahů východního Valašska. Tedy od Brumova po Cichov. Kromě dostatku slunce se zde projevuje i zvláštní kyselá půda.

Slivovice zachraňuje zdraví a život

 

Slivovice má široké využití. Jako dezinfekční prostředek, pro nakládání ovoce, vyrábí se z ní valašský národní nápoj Zhřívanica. „Té když sa napije, aj mrtvý ožije.“  Používá se i v moderní medicíně. Manželce zachránila život. Po požití chladící kapaliny do aut je to  jediná léčba. Vytěsňování etanolem. Zdravotní pojišťovna ji však již asi  5 let  neproplácí. Slivovici, nebo jinou kvalitní lihovinu si musí pacient, nebo příbuzní přinést na JIPku sám.  Dávkování již provádí lékaři.

 

Je to životabudič. Znal jsem řidiče z povolání, kteří pracovali v Jednotě. Každé ráno si dali hořčičák slivovice a do toho lžíci medu. Pak jezdili.  Rozproudí to krev, zvýší pozornost. Jednoho strýčka poslali z nemocnice umřít domů. I velmi se divili slovutní lékaři, když po ¾ roce zjistili, že strýček seče trávu a jinak manuálně pracuje.

 „Jak to, že jste neumřel ? Jak jste se vykurýroval “ 

„Každé ráno si dám malinkou štamprlku slivovice.[>-]

+1/0
2.10.2014 23:00

P74a18v11e52l 96S20ý31k84o87r72a 7957222807781

Slivovice je elixír mládí:

žil jednou jeden člověk co po válce umíral na tuberu, byl už velmi špatný a tak ho poslali ze špitálů dom umřít.(Jak se říkalo) Doma se ale vykašlal na léky, diety a začal zungat. Po půl roce dojel doktor zkontrolovat jaktože mu nenahlásili úmrtí a milá mrtvola seděla u stolu cpala se smaženýma vajcama na špeku a zapíjela to červeným. Když uviděl doktora , hned do něho napral několik štamprlí slivovice, zbytek mu dal na cestu se slovy: "Dochtore, totok je lék a né ty tvoje sračky!"

+1/0
2.10.2014 23:10

L88a89d81i47s22l14a22v 53S89o79k72o55l 1570512535762

Mám radši ořechovici...

0/0
2.10.2014 23:53

T37o38m25á91š 31T49a81t71í40č24e77k 5340942700668

A měls už ořechovicu ze slivovice? Kam se hrabe LSD! :-)

+1/0
3.10.2014 1:58

D58a32v54i49d 70M37u58n12z21a28r 3118222874716

tcha tcha… ja mam 50 roku stareho J . Beam…a ted to patri nakym Japoncum…ale reknu vam kam se hrabe whisky na bourbon

+2/−6
2.10.2014 19:57

K27a31r40e13l 50N59o90v98á36k 8885184279365

Je to hnus z ječmene, který se nedá pít a akorát z něj bolí hlava. Zlatá čistá česká slivovice :-P

+4/−22
2.10.2014 19:14
Foto

L88e70n60k44a 25N60o64v80o33t18n69á 1810464233605

Českomoravský tupec!

+10/0
2.10.2014 19:53

T90o95m60á81š 32T48a84t74í16č95e46k 5670552390308

Co je to za nápoj, ta česká slivovice? ... ... ... Žeby to, co prodávajú podvodníci Pražákům? Ale s těma se nestýkám. :-)

+5/0
3.10.2014 2:02

H42a60n98a 19Z36a71m18r77a51z30i87l44o38v22á 9235760606871

Z dobré nebolí... a spravedlivého nepálí.;-)

+1/0
4.10.2014 1:00

R40a64d21o37v53a46n 12D80l11u78g97o12s10z 3736831728356

Jak vidno, vše státní nebylo kdysi tak zlé.

+8/−2
2.10.2014 18:56

L46a42d60a 48N54o93v58a91k 4362913287

dokud to nezmrvili komouši, tak ani státní nemuselo být zlé...

+4/−4
2.10.2014 23:57

T52o23m16á86š 19T95a47t61í77č21e71k 5640802240578

Inu, jseš jeden z tisíce, kde výjimečně reaguju. A to kvůli tomu věčnýmu nadávání na komouše. Píšu to jako bývalé emigrant, které může ze své životní zkušenosti dosvědčit, že kvalita chálky byla za komárů hodně dobrá. Když totiž naše rodina za dob pevné opony emigrovala na zlatý západ, zjistili jsme, že musíme kupovat ty drahý, ne-li nejdražší věci, abysme se nad talířem nevofrňávali nechutí.

+2/−2
3.10.2014 2:17

D41a26n62y 89S33c33o11t68t 8764731793868

inu i já zareaguji... z vlastní zkušenosti vím jak přísné byly za komunisty potravinářské ČSN... a možná i proto se málokde dodržovali, a když už se šidí trošku, tak už je jedno když se ošidí víc. Ta kvalita rozhodně nebyla všude stejně a vždycky stejně dobrá, ostatně jako dnes...

+3/−1
3.10.2014 11:08

H61a65n18a 37Z79a61m39r54a63z45i47l62o54v78á 9345800986541

U nás na střední se vždycky poznalo, kdo kde byl na letní brigádě - lidi z Laktosu nejedli mléčné výrobky, z pekárny pečivo, z masokombinátu masné výrobky... Ne že byli tak přejedení, ale protože viděli výrobní proces... :-)

+4/−1
4.10.2014 0:46
Foto

K23a18r34e48l 17P49l94a87c39h49ý 6416506514159

A ti, co byli na brigosce v pivovaru, nepili pivo. :-)

0/0
21.10.2014 7:22

H94a47n16a 44Z25a31m48r40a78z54i80l66o46v75á 9375660246721

Anžto jsme byli nedospělci, tak samzřejmě. Bez ohledu na pracovní zařazení...

;)

0/0
21.10.2014 12:57

H88a24n43a 34Z32a25m28r54a81z10i37l58o55v19á 9325390386161

ehm... podotýkám, že před sametkou.

+2/−1
4.10.2014 0:59

I71v84a84n 20P24o72k75o83r95n11ý 7539565818

Hlavně pokud pracujete v dnešních chemičkách, jejichž výstupem jsou "potraviny", tak tuplem nemůžete nic pozřít. Komunisti neznali nebo neměli devizy na rakovinotvorná éčka, na prodejny se dělaly závozy čerstvého zboží 2x denně (v Praze samozřejmě mnohokrát více, v zapadákově ale třeba jen 3x týdně, ale šlo o skutečně čerstvé potraviny, které vám ale nevydržely 2 týdny až 6 měsíců. A udělejte si exkurzi na jakékoliv onkologické oddělení - z čeho to ti lidé mají? No, aspoň v nečem ve světě vedeme!

+1/0
5.10.2014 9:39

H94a34n19a 12Z20a36m50r66a48z97i49l92o80v26á 9155650666331

;-D Éčka jako třeba karamel nebo kyselina citronová... A čerstvé mlíko v igelitovém pytlíku do druhého dne zezelenalo a vykvetlo (neboli shnilo), i když jste ho přelili... To jsem u mlíka od krav v životě neviděla.

Čerstvé to asi bylo, protože se to do pár hodin vyprodalo a kdo nestihl, měl smůlu - třeba chleba v pátek do pěti odpoledne, nebo celý víkend bez něj. Ale nehoupejte mě, že se zaváželo dvakrát denně.;-) Ovšem konzerv bylo dost. Trenčianské párky s fazuľou, hovězí nadivoko, lančmít... A švestky a třešně v rumu...:-) Jj, to byly časy.

V rakovině tlustého střeva jsme vedli už za totáče - ale už aspoň nejsme druzí (za Maďarskem) v počtu sebevražd...

+1/0
5.10.2014 22:48
Foto

K22a52r21e48l 68P90l87a86c83h78ý 6236926884269

K nam na Stochov jezdil pekar 2x denne s chlebem. Dnes rozpecou potrebny pocet kazdou hodinu z pul roku stareho zmrazeneho polotovaru. :-)

0/0
21.10.2014 7:27

H74a37n51a 73Z44a93m58r62a54z19i70l40o38v38á 9295480666801

U nás v Neveklově si člověk musel zamluvit chleba na pátek dva dny dopředu. Dnes máme rodinnou pekárnu za dvěma rohy.

0/0
21.10.2014 12:59

M85i74c13h89a43l 95M84i26l31l92e30r 9836102249852

chudaci mali.......rozmlsani:-P

+1/0
4.10.2014 1:21

T95o80m42á56š 24T76a78t49í42č38e28k 5580512260608

Co z toho kydu mám vyčíst? Nebohou bídu disidentského dítěte žijícího z bramborového guláše denně celý rok, nedostatek paměti o tom, že dřív byla kvalita potravin na západě povětšině nižší, zatímco potravinářský normy komunistů dodávaly do obchodů kvalitní potraviny, nebo co?

0/0
7.10.2014 1:29

H44a20n43a 29Z43a36m71r64a66z21i44l16o73v20á 9955720336941

Vyčtěte, co umíte;-).

0/0
12.10.2014 9:36

V48á94c32l62a49v 59M91r54á28z 9881284206876

No, jak se to vezme, On sám neříká, že by ta whisky teď nebyla stejně dobrá, jen že ji výrobce netlačí moc dopředu. No a ten výrobce whisky Gold Cock je Likérka Rudolf Jelínek, takže je jasné, proč asi ...

+2/0
3.10.2014 3:45

S39t98a19n83i32s79l60a92v 33S74v37o54b33o40d98a 1413713836958

Kdysi se u nás vařilo i dobré pivo... dnes je 90% naší produkce zcela bez chuti a ten zbytek to nevytrhne, jedna vlaštovka jaro nedělá

+9/−2
2.10.2014 18:56

R28u15d72o13l95f 30L55u13k58e32š 6873429705

Ne jen bez chuti, ale opačného účinku než má pivo být-dobré trávení ;-D

+2/−1
2.10.2014 19:03

P45e23t31r 81N88o58v91á48k 1205531479598

S tím procentem přeháníte. Dobrého piva je u nás hodně, jen musíte vědět kam na něj zajít ;)

+9/0
2.10.2014 19:23

S51t21a79n25i95s54l95a73v 94S97v46o75b40o10d91a 1483843946468

ok, 90 je asi moc, ale bude to vysoké číslo: celkový výstav republiky cca 20 mil hl piva, namátkou největší výrobci patoků: Prazdroj 5,2 Star 2,5 Kru 1 Kozel 1,5 radegast 2,1 Starobr 1,1 celkem 13,4, ještě by se pár patokářů našlo, 90% to nedá, ale i tak je to procento nepitelných piv (na údajnou pivní velmoc) poměrně vysoké

+2/−1
2.10.2014 21:34

T18o56m46á97š 75T60a60t33í42č93e46k 5940262390428

Ovšem i mezi těma správně uvedenéma číslama musíš relativizovat. Např. není celkový výstav starobahna nepitelný, dvanáctka s ošetřovanéma trubkama je vyloženě chutná. Samozřejmě pokulhává v porovnání s minipivovary, ale břečka to rozhodně není. Já bych řekl, že špatná nálada - i když oprávněná - nad kvalitou piva z ČR je způsobená hlavně tím, co se stalo s plzní. Jinak, když nehledáš putyku s nejlevnější cenou, si dáš snad slušnýho škopka bez problémů (ok, píšu jako vinař, ale přece...).

+3/0
3.10.2014 2:11

H60a17n33a 30Z68a73m95r92a59z91i75l71o39v77á 9785760526641

Jelikož nepiju nic od Plzeňské pivovary a.s., tak se mě většina vašich patoků netýká...(zapomněl jste na Gambáč!):-) Z těch ostatních přidám svůj top nepitelný Šerák, ale ten jsem měla jen z láhve...

Ale nebrala bych to na objem, spíš na počet značek.

0/0
4.10.2014 0:51

P57e72t63r52a 73V13ř83e94s61o57v88á 4109615384292

Špatných se najde opravdu dost (opravdu mi nechutná v zahraničí tolik opěvovaný Budvar), ale mnohé střední jsou vysoce kvalitní - světová cena nejpiva pro Primátora weizen není pro nic za nic - a především minipivovary a pivovarské hospody zachraňují čest českému pivu. Chce si to na tu kvalitu hledět a hledat... Oproti totalitě a vlastně i minulým letům je tu konečně i nějaká pivní rozmanitost. Nechtěla bych se vracet do let, kdy nic než ležák plzeňského typu se nedalo sehnat. Dnes makrovýrobci zatím jen nesměle experimentují s pšenicí, ale už ti primátoři, Vyškov a mnohé jiné ze středních (o malých ani nemluvě) nabízejí zajímavé pivní styly. Je běžně k mání IPA, belgická svrchně kvašená piva, stout, porter... a čeští výrobci ukazují, že to umí stejně dobře jako v zemích původu těchto značek. Fandím jim.

+3/0
6.10.2014 18:50

H92a12n26a 86Z34a70m14r24a19z50i80l45o28v98á 9265180726761

Jo. Navíc tenkrát měly pivovary zemi rozparcelovanou. Takže v jednom okrese měli třeba jen benešovské pivo...

0/0
12.10.2014 9:38

P31e30t45r 81N68o40v61á90k 1905931289508

Na druhou stranu si za to mohou lidé sami... Kdyby ty patoky nepili, tak se to nevyrábí...

0/0
16.10.2014 9:16

F94r44a12n17t86i13š75e91k 56S12c98h83l63i90c45h82t89s 9925452691645

Plná sklenice vždy potěší.

0/0
2.10.2014 18:54

P38e57t24r 20V52i30n79t68r34l54í94k 3506414291

jé, já myslel že je to Jirka Pecha ;-D

+8/0
2.10.2014 18:42

J59i98ř45í 40R84a56m81p85á37č11e94k 5861341383530

Seliko Olomouc,provozovna Dolany-sklepy Drahanovice- to byl Zlaté kohótek.

+2/0
2.10.2014 18:42

R14u86d27o35l92f 91L44u27k53e95š 6663919125

Minule známý našel ve sklepě bednu vzorků Korzára byly to 3dcl neprodejné placky, 37 let staré.Předával hospodu synovi, ale tohle si nechal.Jednu mi dal-škoda že jsme ji vypili.;-)

0/0
2.10.2014 19:12

P63e66t39r 29S35o42k31o72l 8472711647101

Je to expert už podle tváře.

+2/0
2.10.2014 18:35

L39u83k61á72š 77H32l69o80u32c93a68l 6482680551904

Baník prohrál 6:0 v Liberci, pane autore...

0/−2
2.10.2014 17:13







Najdete na iDNES.cz