Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Zakázaná lahůdka ze Sardínie plná larev: sýr casu marzu

Je skutečným unikátem. Nejenže vypadá, jakoby ho už někdo jednou jedl, ona je to pravda. Na výrobě sýru casu marzu se totiž nepodílejí jen zruční sýraři, ale také hmyzí larvy, které v bochníku vyrůstají a rozžvýkávají ho. A ty z mléčné krusty osvobodíte teprve při vlastní konzumaci sýra.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

Z19d46e87n44k45a 44S92c66h17o64e11n94b62a12e90c11h97l69e44r 52K96r66u62z92o46v96a 6648962977379

V mexiku jsem jedla koniky,jedla jsem i cervi ale vsechno bylo prazeny,dotoho bych asi nesla

0/0
30.3.2016 21:32

T83o47m31á46š 18Š28ť11a27v83í79k 4364243644

Dokument o této lahůdce jsem viděl tak před deseti lety. Chtělo by to něco aktuálnějšího.

0/0
16.3.2016 7:47

J17i27ř60í 81S54o88u77č29e14k 5556477109669

Informace o staleté tradici těžko mohou být méně nebo více aktuální - mohou být jen méně nebo více přesné.

+3/0
16.3.2016 14:37

M48a31r81t52i97n 95J11i20r66o73u21s25e80k 7536925795688

Při bubnu a harfě bez kliky, mám je v břichu, v břichu červíky.

-

Fuj!! ;-D

0/0
16.3.2016 2:38

J26o68s27e40f 48L37e38b78d14u24š52k47a 4152273273905

Kdysi dávno, za mladých let jsme šli na čundr. Večer, už skoro potmě, jsme si na chleba namazali sýr. V klidu jsme jedli, teprve když paťák zapálil oheň jsme zjistili, že sýr je plný červů. Přežili jsme bez problémů.

+1/0
15.3.2016 13:07

T69o28m44á78š 62K97r83a26u68s 6166176924

Pokud by ti červi nebyli lidožraví tak bych si to s chutí dal ;-)

0/0
15.3.2016 7:47
Foto

F18i43l73i96p 75J20a75r78a82b 1973317890427

Něco podobného bylo dokonce ve Vinnetouovi (knize), tam Sam Hawkins poučoval "greenhorna" Shatterhanda, že medvědí tlapa je nejlepší, "když s ní začnou hýbat červi.":-P

+4/0
14.3.2016 22:58

D24a68n26i95e94l24a 35U15r96b63a61n33o60v34á 2474160285566

fuky, ježíš to bych nedala. chápu že červíci ani nemají žádnou konkrétní chuť ale aby na mne jídlo vyskakovalo z talíře a nebo hrozilo že mne začne pojídat zevnitř tak to fakt neéééééé....Ale dík za článek dobrá zajímavost.;-)

0/0
14.3.2016 17:12

M31i67l32a71n 21Č16e19r73n18ý 5503169249892

Krvavé průjmy nebo zvracení jsou prý jen těmi menšími z komplikací, které mohou z neopatrné konzumace casu marzu plynout.

Zdroj: http://xman.idnes.cz/zakazana-sardinska-lahudka-plna-larev-syr-casu-marzu-pco-/xman-styl.aspx?c=A160308_200535_xman-styl_fro

Ještě by mohl redaktor prozradit, které že jsou ty větší ze zdravotních komplikací. Perforace střev? Hemorrhagie? Smrt?8-o

+1/0
14.3.2016 10:49

P44a46v56e71l 64N68o56v51o19t22n78ý 6815376758426

proč perforace střev? myslíš, že v žaludečních šťávách přežije něco živého?

0/0
16.3.2016 18:17

J23o86s24e54f 45T90r12ö43g21l 8559452546846

Mikroorganismy samozřejmě ano. Pro Helicobacter pylori jde o přirozené prostředí. Jogurtové kultury přežívají z cca 1%, vybrané Bifidobakterie až 2% (to jsou pak ty z reklam). Ostatní bakterie podobně, do střev se obvykle nějaké procento nebo promile dostane. Alimentární infekce a choroby z jídla patří k nejrozšířenějším a ponejvíce je způsobují právě mikroorganismy "které přežijí".

O vyšších organismech v žaludku toho ale moc nevím ani nevím, zda to někdo intenzivně zkoumá.

0/0
20.3.2016 20:53

T87o15m61a95s 55T56r46n42k26a 5874898443639

hmm ale takové pecorino..lepší nez parmezán, skoda že se nevyrábí tady u nás pod naším názvem, ovcí máme dost, italské pecorino je šííleně předražené

0/0
14.3.2016 8:01

P87a74v26e23l 58R41e33z80n96i74c37e28k 3105454974542

zkuste obchod Gran Moravia... drtiva vetsina produkce je mistni, z Litovle kde tato mlekarna / syrarna sidli

+1/0
16.3.2016 11:56

R54o37m53a22n 20S96t34o33n73e30k 1409293859751

Problem je že to je jenom lacina napodobenina ktere nema skoro nic společneho z originalem

0/0
21.3.2016 22:42

P54a96v66e55l 56R48e55z45n39i32c94e52k 3645334634312

Na zaklade ceho takto hodnotite?

0/0
22.3.2016 12:17

O38n46d95ř28e42j 44Š16i20n74d63l28e88r 2357678136495

Nešli by červi alespoň zabít ozářením nebo tak? :-D

0/0
13.3.2016 16:24

M77i88l60a72n 12Č78e51r96n16ý 5813179819872

Nebo tak.

Ale už by to nebylo ono... Asi, jako kdyby někdo vyráběl olomoucké syrečky, které nesmrdí. Každé zboží má totiž svého kupce. I takové nechuťárny, jako třeba černé vejce, sójový sýr natto, žraločí plátky hákarl, kvašení slanečci surstromming či kachní embrya jsou vyhledávány nejen domorodci, ale také turisty, prahnoucími po "jedinečných kulinárních zážitcích".

0/0
13.3.2016 21:40

F11r80a68n49t66i19s11e57k 39S58t78e33b21l50o 4389792816

Staci ten sir zmrazit, zabije to cervy.

0/−1
20.3.2016 12:57

M20a43r69i84e 60V83e85r41n67e64r43o27v75a 1458380339121

Z tohoto článku opět vyplývá jedno jediné: RvEURv

+8/−4
13.3.2016 16:11

M92i74l27u17š66e 27W46e39l76n41o31v24á 5324540406559

Ať si konzumuje kdo chce co chce.Já raději zůstanu u jídel na kterých jsem vyzrála ,dokonce pomalu přezrávám.;-D

0/0
13.3.2016 14:59

M81i27l35a86n 16Č91e35r13n66ý 5243539199102

Vepřo-knedlo-tělo a svíčková se šesti, že?;-)

0/0
13.3.2016 21:44

J48a35n 83K29o66v57á37č 7512259285787

Francouzské sýry se nekazí. Ty jen mění jméno. ;)

+21/0
13.3.2016 14:42

M28i37l38a91n 21Č70e76r96n52ý 5833679679972

Odkdy je Sardinie součástí Francie?8-o

0/0
13.3.2016 21:42

T31o96m58á65š 84V15e24s53e15l58ý 5915758610209

kde se vzala v lednici ta Niva? A proč má na štítku napsáno Eidam - cihla? ;-D

+12/0
14.3.2016 9:46

K65a90r15e86l 61N19o15v57o51t12n58y 2811665499930

Mno asi bych si to nedal, ale nevidim jediny duvod, proc by se to melo zakazovat...

+36/0
13.3.2016 12:24

J83a45n94a 51S25t61e68h36l40í91k58o43v72á 2139830330436

já bych to viděla na ochranu zvířat, jíst živé larvy je fuj ;-)

+4/−8
13.3.2016 12:27

P29a94v25e85l 86J92e61ř79á45b21e91k 7111232814567

Sýkorka je taky jí a jak jí rostou děti.

+15/0
13.3.2016 13:02

J41a85n64a 64S17t39e65h68l49í38k46o59v30á 2269550240786

:-)R^;-D

0/0
13.3.2016 19:31

A97n74t58o33n29í97n 67S59e18b58e63r80a 7323258480909

Larvy jsou v přírodě bežná a výživná strava. Často i pro lidi v různých částech světa.

U nás naštestí není potřeba larvy jíst.

+1/0
13.3.2016 13:42

P45e60t26r71a 96M67a77l21a65k59o27v46a 1638240300254

no možná jsou ty larvy mnohem zdravější a prospěšnější než se cpát bifteky, párky, salámy nebo pšenicí (s lepkem a alergeny etc.)...

+5/−6
13.3.2016 14:17

R93a46d85i44m 82P80o81l62á45š65e49k 9786573199859

Buďte v klidu. ;-D

Kdyby byly v jídle larvy pravidelně, tak budou i alergeny z larev. A třeba i další problémy, protože hmyzí larvy jsou svým složením od původní rostlinné stravy ještě víc odlišnější než maso a podstatně rozmanitější.;-D;-D

+3/0
13.3.2016 15:41

J56a24n44a 81S35t19e62h62l36í77k89o54v17á 2419180410706

o to nejde, ale že je jí zaživa..

0/0
13.3.2016 19:34

H93a48n60u16š 30H12o14r11á77k 9441884436323

Dle ceskyho zakona na ochranu zvirat proti tyrani je zvire obratlovec. Takze na cervi, humry ani musle se nevztahuje a nelze je podle zakona tyrat.

0/0
13.3.2016 14:09

J21a71n85a 12S17t60e16h10l84í43k68o36v33á 2819560130906

já to nerozlišuji ;-)

0/0
13.3.2016 19:36

M17i37l34a40n 47Č85e25r47n95ý 5173249789302

A proč teda milióny lidí jedí živé ústřice a nikdo to nezakazuje?:-P

0/0
13.3.2016 21:47

J18a83n27a 46S43t67e42h44l55í16k33o20v87á 2479740720606

to také nechápu ;-)

0/0
14.3.2016 7:01

P75a80v28e31l 41N96o36v93o86t41n48ý 6255916228206

stačí nějakou dotaci a hned se toho neziskovka a "ochránci" chytnou... :-P

0/0
16.3.2016 18:21

M92i70c63h48a27l 48C63h19a68l33u73p91a 6778340239743

Jak se to vezme, na druhou stranu EU nebo kdo chtěla propagovat větší konzumaci hmyzu.

+1/0
14.3.2016 23:00

K36r98y30š43t62o13f 49L88a62n85í48k 1179730545135

no proc, když to nemuzou konzumovat všichni, tak nikdo.

+2/0
13.3.2016 12:41

O16n89d41r96e77j 54K13o19d21a57d 8411643221717

Zvracení, krvácivé průjmy... Ale jako jo, ať si každý jí, co chce. :D Já bych se rozežírat červy zevnitř nenechal... :))

+6/−2
13.3.2016 13:24

P73e61t12r18a 16M34a50l64a22k88o58v18a 1598980370854

no v článku se říká - dobře rozkousat ;-)

+2/0
13.3.2016 14:17

O77n69d61r59e29j 87K71o43d81a76d 8581543271347

Já bych to neriskoval, může jich pár proklouznout. Ale Vám bych to určitě nezakazoval. ;)

+4/0
13.3.2016 16:10

T50o54m17á34š 50V23e74s54e71l45ý 5965818490759

po jídle skočit k veterináři pro odčervovací pilulku ;-)

+2/0
14.3.2016 9:47

P84a87v94e94l 58N22o30v55o86t51n19ý 6245426238466

v žaludečních šťávách nepřežijou

0/0
16.3.2016 18:22

L71u51k72á15š 67F71i34a66l15a 3903131454635

Ach jo...ten konec je dost smutnej... po generace existuje nějaká tradice, která nikoho na ničem neomezuje ani neohrožuje, pak se nějakýmu úředníkovi nelíbí (ok, to se dá pochopit), tak ji prostě zakáže (to se pochopit nedá!). Vůbec nechápu, co je komu po tom, kde kdo co jí...proč se teda nezakážou hamburgery s hranolkama, ty jsou zdravotně o milion procent závadnější...

+45/−9
13.3.2016 11:48

J94a16k86u82b 90K88r93e15j91č70í 3581313748384

Mozna byste mel na tento zakaz jiny nazor kdybyste nic zleho netuse snedl tento syr na dovolene v Sardinii a skoncil s krvavymi prujmy a zvracenim. Je zrejme, ze kdyz konzumace tohoto syra predstavuje zdravotni riziko, ze jej EU oficialne proste zakat musi.

0/−1
1.5.2016 23:00

E34m61i46l 97P14r59c22h57a98l 5340390758694

Tak to bych rad ochutnal

+1/0
13.3.2016 11:42

P26e26p70a 37Č53u30m27p19e33l56í12k 7367598314563

Nestačilo by po konzumaci napít se silné pálenky a tedy "vypálit červa" ?

+39/0
13.3.2016 11:34

M77i45l79a44n 19Č49e58r38n79ý 5383659469582

Stačilo. Ale co třeba má dělat někdo, kdo pálenku nepije a přesto by chtěl tento sýr ochutnat?

0/0
13.3.2016 21:52

M44a93r39i82o 66T59r27n44k75a 6530873938310

Jednoducho sa premoct a tu palenku zacat pit;-D

+4/0
14.3.2016 23:29







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.