Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Zakázaná lahůdka ze Sardínie plná larev: sýr casu marzu

Je skutečným unikátem. Nejenže vypadá, jakoby ho už někdo jednou jedl, ona je to pravda. Na výrobě sýru casu marzu se totiž nepodílejí jen zruční sýraři, ale také hmyzí larvy, které v bochníku vyrůstají a rozžvýkávají ho. A ty z mléčné krusty osvobodíte teprve při vlastní konzumaci sýra.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

Z61d92e49n95k16a 68S73c54h56o79e16n60b21a94e47c25h81l85e95r 93K44r65u58z10o67v72a 6918582537859

V mexiku jsem jedla koniky,jedla jsem i cervi ale vsechno bylo prazeny,dotoho bych asi nesla

0/0
30.3.2016 21:32

T41o56m29á72š 77Š33ť93a81v68í65k 4244923414

Dokument o této lahůdce jsem viděl tak před deseti lety. Chtělo by to něco aktuálnějšího.

0/0
16.3.2016 7:47

J53i52ř81í 37S59o50u41č61e31k 5496677219949

Informace o staleté tradici těžko mohou být méně nebo více aktuální - mohou být jen méně nebo více přesné.

+3/0
16.3.2016 14:37

M84a44r42t17i21n 33J19i17r60o61u81s87e54k 7536355885988

Při bubnu a harfě bez kliky, mám je v břichu, v břichu červíky.

-

Fuj!! ;-D

0/0
16.3.2016 2:38

J70o15s93e51f 88L42e35b20d61u15š18k88a 4692693393905

Kdysi dávno, za mladých let jsme šli na čundr. Večer, už skoro potmě, jsme si na chleba namazali sýr. V klidu jsme jedli, teprve když paťák zapálil oheň jsme zjistili, že sýr je plný červů. Přežili jsme bez problémů.

+1/0
15.3.2016 13:07

T97o42m17á89š 46K37r50a78u85s 6436356744

Pokud by ti červi nebyli lidožraví tak bych si to s chutí dal ;-)

0/0
15.3.2016 7:47
Foto

F55i90l51i78p 59J63a97r62a43b 1543107810107

Něco podobného bylo dokonce ve Vinnetouovi (knize), tam Sam Hawkins poučoval "greenhorna" Shatterhanda, že medvědí tlapa je nejlepší, "když s ní začnou hýbat červi.":-P

+4/0
14.3.2016 22:58

D71a14n97i71e91l22a 58U63r11b36a56n91o10v33á 2774520715126

fuky, ježíš to bych nedala. chápu že červíci ani nemají žádnou konkrétní chuť ale aby na mne jídlo vyskakovalo z talíře a nebo hrozilo že mne začne pojídat zevnitř tak to fakt neéééééé....Ale dík za článek dobrá zajímavost.;-)

0/0
14.3.2016 17:12

M97i98l45a16n 23Č66e19r19n16ý 5403389189522

Krvavé průjmy nebo zvracení jsou prý jen těmi menšími z komplikací, které mohou z neopatrné konzumace casu marzu plynout.

Zdroj: http://xman.idnes.cz/zakazana-sardinska-lahudka-plna-larev-syr-casu-marzu-pco-/xman-styl.aspx?c=A160308_200535_xman-styl_fro

Ještě by mohl redaktor prozradit, které že jsou ty větší ze zdravotních komplikací. Perforace střev? Hemorrhagie? Smrt?8-o

+1/0
14.3.2016 10:49

P42a34v89e74l 33N51o17v93o31t76n21ý 6545636948866

proč perforace střev? myslíš, že v žaludečních šťávách přežije něco živého?

0/0
16.3.2016 18:17

J58o39s30e19f 71T52r11ö81g64l 8659892416626

Mikroorganismy samozřejmě ano. Pro Helicobacter pylori jde o přirozené prostředí. Jogurtové kultury přežívají z cca 1%, vybrané Bifidobakterie až 2% (to jsou pak ty z reklam). Ostatní bakterie podobně, do střev se obvykle nějaké procento nebo promile dostane. Alimentární infekce a choroby z jídla patří k nejrozšířenějším a ponejvíce je způsobují právě mikroorganismy "které přežijí".

O vyšších organismech v žaludku toho ale moc nevím ani nevím, zda to někdo intenzivně zkoumá.

0/0
20.3.2016 20:53

T81o16m27a34s 91T83r23n66k20a 5584538113649

hmm ale takové pecorino..lepší nez parmezán, skoda že se nevyrábí tady u nás pod naším názvem, ovcí máme dost, italské pecorino je šííleně předražené

0/0
14.3.2016 8:01

P17a76v32e33l 60R59e71z31n59i75c19e28k 3465104414522

zkuste obchod Gran Moravia... drtiva vetsina produkce je mistni, z Litovle kde tato mlekarna / syrarna sidli

+1/0
16.3.2016 11:56

R35o18m42a20n 53S22t25o58n86e61k 1799803309481

Problem je že to je jenom lacina napodobenina ktere nema skoro nic společneho z originalem

0/0
21.3.2016 22:42

P79a75v18e16l 44R34e59z41n14i40c69e41k 3315394174152

Na zaklade ceho takto hodnotite?

0/0
22.3.2016 12:17

O55n82d81ř23e84j 49Š21i90n20d94l60e72r 2457988786895

Nešli by červi alespoň zabít ozářením nebo tak? :-D

0/0
13.3.2016 16:24

M10i21l94a43n 20Č39e65r17n92ý 5933149119492

Nebo tak.

Ale už by to nebylo ono... Asi, jako kdyby někdo vyráběl olomoucké syrečky, které nesmrdí. Každé zboží má totiž svého kupce. I takové nechuťárny, jako třeba černé vejce, sójový sýr natto, žraločí plátky hákarl, kvašení slanečci surstromming či kachní embrya jsou vyhledávány nejen domorodci, ale také turisty, prahnoucími po "jedinečných kulinárních zážitcích".

0/0
13.3.2016 21:40

F22r89a84n50t80i16s95e98k 17S63t39e64b27l94o 4499722856

Staci ten sir zmrazit, zabije to cervy.

0/−1
20.3.2016 12:57

M94a14r60i78e 40V20e44r73n94e25r27o74v30a 1908450209501

Z tohoto článku opět vyplývá jedno jediné: RvEURv

+8/−4
13.3.2016 16:11

M97i14l74u31š64e 92W81e90l92n56o64v77á 5914440266439

Ať si konzumuje kdo chce co chce.Já raději zůstanu u jídel na kterých jsem vyzrála ,dokonce pomalu přezrávám.;-D

0/0
13.3.2016 14:59

M16i97l10a49n 69Č80e78r50n76ý 5843899789342

Vepřo-knedlo-tělo a svíčková se šesti, že?;-)

0/0
13.3.2016 21:44

J85a72n 93K54o76v96á44č 7962639405217

Francouzské sýry se nekazí. Ty jen mění jméno. ;)

+21/0
13.3.2016 14:42

M77i87l46a63n 78Č94e13r80n11ý 5403239919452

Odkdy je Sardinie součástí Francie?8-o

0/0
13.3.2016 21:42

T69o79m26á35š 34V54e78s12e13l66ý 5175838690339

kde se vzala v lednici ta Niva? A proč má na štítku napsáno Eidam - cihla? ;-D

+12/0
14.3.2016 9:46

K25a47r80e46l 52N67o88v70o80t43n25y 2711805819190

Mno asi bych si to nedal, ale nevidim jediny duvod, proc by se to melo zakazovat...

+36/0
13.3.2016 12:24

J77a92n71a 79S58t83e95h79l19í72k18o61v18á 2749310390786

já bych to viděla na ochranu zvířat, jíst živé larvy je fuj ;-)

+4/−8
13.3.2016 12:27

P18a71v86e42l 29J92e70ř34á56b97e97k 7821192614737

Sýkorka je taky jí a jak jí rostou děti.

+15/0
13.3.2016 13:02

J95a91n35a 72S44t13e21h48l29í66k71o73v43á 2159790950596

:-)R^;-D

0/0
13.3.2016 19:31

A14n45t62o19n94í75n 57S10e10b55e12r84a 7963968980209

Larvy jsou v přírodě bežná a výživná strava. Často i pro lidi v různých částech světa.

U nás naštestí není potřeba larvy jíst.

+1/0
13.3.2016 13:42

P44e64t26r49a 58M93a74l95a32k67o75v56a 1298370280754

no možná jsou ty larvy mnohem zdravější a prospěšnější než se cpát bifteky, párky, salámy nebo pšenicí (s lepkem a alergeny etc.)...

+5/−6
13.3.2016 14:17

R12a48d77i72m 98P64o11l25á76š72e43k 9576193639319

Buďte v klidu. ;-D

Kdyby byly v jídle larvy pravidelně, tak budou i alergeny z larev. A třeba i další problémy, protože hmyzí larvy jsou svým složením od původní rostlinné stravy ještě víc odlišnější než maso a podstatně rozmanitější.;-D;-D

+3/0
13.3.2016 15:41

J69a71n63a 97S50t63e55h11l19í70k65o85v36á 2109100800726

o to nejde, ale že je jí zaživa..

0/0
13.3.2016 19:34

H36a35n81u57š 28H36o21r79á63k 9101714856603

Dle ceskyho zakona na ochranu zvirat proti tyrani je zvire obratlovec. Takze na cervi, humry ani musle se nevztahuje a nelze je podle zakona tyrat.

0/0
13.3.2016 14:09

J86a68n45a 15S84t64e39h77l22í55k47o68v12á 2429770730246

já to nerozlišuji ;-)

0/0
13.3.2016 19:36

M75i90l70a30n 82Č80e73r51n45ý 5523289859622

A proč teda milióny lidí jedí živé ústřice a nikdo to nezakazuje?:-P

0/0
13.3.2016 21:47

J82a24n58a 52S78t27e90h94l25í25k43o58v23á 2369200580336

to také nechápu ;-)

0/0
14.3.2016 7:01

P77a11v88e84l 95N93o88v95o13t86n71ý 6625486228206

stačí nějakou dotaci a hned se toho neziskovka a "ochránci" chytnou... :-P

0/0
16.3.2016 18:21

M90i58c72h32a20l 58C63h59a82l29u59p75a 6378710699543

Jak se to vezme, na druhou stranu EU nebo kdo chtěla propagovat větší konzumaci hmyzu.

+1/0
14.3.2016 23:00

K62r91y22š73t26o96f 77L86a30n68í56k 1749390285415

no proc, když to nemuzou konzumovat všichni, tak nikdo.

+2/0
13.3.2016 12:41

O76n12d32r66e63j 62K87o48d74a24d 8501153651457

Zvracení, krvácivé průjmy... Ale jako jo, ať si každý jí, co chce. :D Já bych se rozežírat červy zevnitř nenechal... :))

+6/−2
13.3.2016 13:24

P27e60t34r43a 42M19a69l36a48k93o93v80a 1848110500124

no v článku se říká - dobře rozkousat ;-)

+2/0
13.3.2016 14:17

O88n30d64r86e82j 73K15o14d16a90d 8731533471587

Já bych to neriskoval, může jich pár proklouznout. Ale Vám bych to určitě nezakazoval. ;)

+4/0
13.3.2016 16:10

T74o90m21á50š 13V17e31s40e95l19ý 5705508620389

po jídle skočit k veterináři pro odčervovací pilulku ;-)

+2/0
14.3.2016 9:47

P72a81v77e85l 96N71o35v30o50t77n62ý 6525556308366

v žaludečních šťávách nepřežijou

0/0
16.3.2016 18:22

L51u44k26á88š 88F28i12a68l44a 3973431794575

Ach jo...ten konec je dost smutnej... po generace existuje nějaká tradice, která nikoho na ničem neomezuje ani neohrožuje, pak se nějakýmu úředníkovi nelíbí (ok, to se dá pochopit), tak ji prostě zakáže (to se pochopit nedá!). Vůbec nechápu, co je komu po tom, kde kdo co jí...proč se teda nezakážou hamburgery s hranolkama, ty jsou zdravotně o milion procent závadnější...

+45/−9
13.3.2016 11:48

J33a54k25u41b 21K76r40e33j22č87í 3561743338544

Mozna byste mel na tento zakaz jiny nazor kdybyste nic zleho netuse snedl tento syr na dovolene v Sardinii a skoncil s krvavymi prujmy a zvracenim. Je zrejme, ze kdyz konzumace tohoto syra predstavuje zdravotni riziko, ze jej EU oficialne proste zakat musi.

0/−1
1.5.2016 23:00

E50m42i86l 59P61r11c13h54a74l 5540610728194

Tak to bych rad ochutnal

+1/0
13.3.2016 11:42

P70e22p43a 87Č63u91m76p96e94l61í31k 7417788884133

Nestačilo by po konzumaci napít se silné pálenky a tedy "vypálit červa" ?

+39/0
13.3.2016 11:34

M38i56l69a24n 65Č72e60r36n56ý 5483809779532

Stačilo. Ale co třeba má dělat někdo, kdo pálenku nepije a přesto by chtěl tento sýr ochutnat?

0/0
13.3.2016 21:52

M77a79r70i79o 47T66r69n20k78a 6980913818550

Jednoducho sa premoct a tu palenku zacat pit;-D

+4/0
14.3.2016 23:29







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.