Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Barbarská pochoutka ikizukuri: naporcované rybě stále bije srdce

Je dokladem kuchařského mistrovství, ale též krutosti. Japonské ikizukuri je skutečně živé maso na vašem stole.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

T22e83r26e74z94a 37N80o45v69o56t81n66á 7579483267817

Asi jsem toto umění také ovládla při pitvě ryby, kterou jsme si vylovili z kádě, klepli a vypitvali (byly zdravé, pak se snědly). Srdce bilo i po vyjmutí (přímá masáž jeho činnost ještě stimulovala) a filet se zaškubl ještě večer na pánvi. Přiklonila bych se spíš k těm reflexům, než že by ryba ještě žila... Ovšem pokud je pravda, že ještě sleduje očima... Tak jsem to asi neovládla, oční reflex se hned po klepnutí vytratil.

+2/−1
25.3.2016 22:35

K98a39t68e60ř76i93n35a 27F83e49n33c55l43o71v90á 8603857158123

Nejsem vegetarián. I když přiznávám, že jsem pokryteckej srabík a kdybych měla maso jen pod podmínkou vlastnoručního zabití, vyvržení a naporcování, bude ze mě vege okamžitě (samozřejmě dokud by to nebyla skutečně otázka života a smrti, ale to už jsme jinde).

Nicméně si myslím, že člověk schopný popsaným způsobem připravit a pozřít zvíře, musí mít nutně nějakou poruchu. Je to stejné, jako když někdo ukope psa.

+6/−2
23.3.2016 12:50

O33n13d52ř96e96j 97P62o82k39o36r69n39ý 4806746734695

Kdyby jsme to vzali ad absurdum, pro vegana je vaše chování taky nepochopitelné a jistě by taky řekl, že máte poruchu. Představte si, že si v těch úhledně zabalených krabičkách v supermarketu kupujete psí svalovinu! Řekněte mi, jak to na vás působí? No a teď se podívejte, jak hodnotíte svalovinu kraviček, prasátek, ap. Jen člověk, který má nějakou poruchu se dokáže na jedné straně doslova bít za život pejska, ale u "hospodářských" zvířat se naučil tento ochraňovatelský pocit ignorovat. Tudíž nevidím rozdíl mezi vámi a lidmi, kteří si hodují na této "pochoutce" - všichni jste se pouze naučili ignorovat vlastní svědomí, nic víc...:-/

0/0
7.6.2016 9:35

K92a30t16e80ř23i54n56a 24F27e42n54c28l84o16v58á 8203237768353

Máte v určitém ohledu pravdu.

Ale je velký rozdíl, jestli zvíře usmrtíte rychle, bez zbytečného týrání, nebo jestli mu to prodlužujete.

No a když zmiňujete psa, tak to by mi fakt nevadilo, nejsem psí máma. Vadilo by mi člověčí maso a maso chráněných zvířat. Ale to, jestli se ji/nejí pes, kráva, prase, pavouk, chobotnice...to je jen kulturní stereotyp. Nad čím se pozastavuji je způsob usmrcení, ne druh masa.

+1/0
7.6.2016 12:39

K31a22t34e65ř36i73n51a 38F29e85n86c49l25o17v12á 8603787218413

Máte v určitém ohledu pravdu.

Ale je velký rozdíl, jestli zvíře usmrtíte rychle, bez zbytečného týrání, nebo jestli mu to prodlužujete..

No a když zmiňujete psa, tak to by mi fakt nevadilo, nejsem psí máma. Vadilo by mi člověčí maso a maso chráněných zvířat. Ale to, jestli se ji/nejí pes, kráva, prase, pavouk, chobotnice...to je jen kulturní stereotyp. Nad čím se pozastavuji je způsob usmrcení, ne druh masa.

0/0
7.6.2016 12:41

M42a39r81t46i25n83a 52S15e68d22l93i24c21k94á 5672245581782

Připomíná mi to historku, kterou jsem slyšela od vyučujícího na praktikách z fyziologie (lékařská fakulta). Prý tam ještě za socialismu měli nějaké vietnamské studentky, co stejně jako ostatní přítomní dostaly za úkol kvůli pitvě zabít žábu a mrtvou ji přibít na prkénko. Tak pracovaly, očka jim svítila, načež vyučující zjistil, že přibily na prkénko žábu živou. Tak je sprdnul, načež mu nevinně řekly "naše náboženství nám zakazuje to zvíře usmrtit". Takže asi tak k asijskému pojetí života zvířat.

+4/0
22.3.2016 23:27

M53i79r59a 11L29o89v86e 3534900268984

Kdybych vedela, ze ta neboha ryba jeste dycha, nedokazala bych pozrit ani sousto ...to je ale ohavne.Rv

0/0
22.3.2016 19:37

L98a29d19a 94N16o73v74a51k 4102923337

asi sluníčkářka...:-/

0/0
15.5.2016 17:13

M96i90l14o22s45l42a80v 80J13o22s87í49f83k52o 6262826603382

Sašimi ano, ale ikizukuri je barbarství. Je to ohavné týrání zvířat!!

0/0
22.3.2016 16:51
Foto

J65a65n 81B32a25č81o67v12č96i21n 1942474155635

Autore zabíjel jste někdy na Vánoce kapra?A vykuchal ho?

+2/−5
22.3.2016 11:29

R71u79d15o17l10f 36R66u89b61e85š 3149635661484

Když to uděláte dobře, tak na vás nemrká ;-)

+6/0
22.3.2016 11:43

V37o90j92t84ě35c67h 57R75ů50ž45e62k 1487552624192

Kaprovi je obvykle uříznuta hlava hned po klepnutí.

+3/0
22.3.2016 18:34
Foto

P64a98v44e19l 90Č37e87r14n21í28k 1878585600580

Ještě někdo mi povídejte o tom jak je halal porážka neslučitelná s naší kulturou, když hned za humny pojídají zvíře ještě zaživa...

0/−8
21.3.2016 22:22

J81i95n58d90r15i26c91h 57K38o98l76a72r 7770930785483

Hned za humny?

+10/0
22.3.2016 8:13

Z52d59e26n53ě98k 47D57u10b56e82c38k55ý 3827934960788

Pan Černík narážel patrně na zmínku že to zakázali v Německu. A jistě není vyloučeno, že se to tam dá dosud sehnat. Ještě je možné, že bydlí v KLDR. Pak to má za humny

0/0
3.4.2016 15:42

J52a64k31u57b 14Z86a96c80h23a16ř 3179399926972

Lidi, pochopil tu někdo tu základní věc, že jako první kuchař způsobí mozkovou smrt a žije jen tělo, tedy, že ta ryba je mrtvá a nic necítí?

+3/−6
21.3.2016 16:20

M78i59l15a44n 55Z19e64i80d19l38e45r 2412471166789

Hmm, spíše to vypadá tak že Vy jste nepochopil tu "mozkovou smrt" :-)

Samozrejme že pokud ryba na talíři dycha a sleduje pohyb ocima bude zrejme jen paralizovaná a ne mrtva.

+13/−1
21.3.2016 16:37

J44a57n 80U25l47r26y93c98h 4811687100948

pochopili jsme, že v tomto případu se s "mozkovou smrtí", resp. s hlubokým bezvědomím argumentuje...; slyšel/četl jsem např. o krabech, dokonce opicích pojídaných zaživa, kde už neexistovalo ani to omráčení...;

každopádně i tenhle případ patří k upnutí se na fenomén maximální čerstvosti dovedený do absurdity a za cenu absolutní bezcitnosti k žijícím organismům - a to i vyvinutým - pro naši civilizaci, tak jak se utvářela cca už od přelomu 18.a 19. století, a ještě víc zvlášť v posledních desetiletích 20. století, naprosto nepřijatelný postoj...

+8/0
21.3.2016 16:45

M93i95l93a59n 59Z28e43i75d31l26e89r 2952271296469

Samozřejmě že ryby maji odlisnou nervovou soustavu od savcu, i u mrtveho zvirete lze pozorovat urcite reflexni reakce podminene periferalnim NS . K tomu aby ryba ale i jiny zivocich spontanne dychal a bilo mu srdce je vsak treba aleapon trochu fungujiciho mozku :-)

+7/0
21.3.2016 17:51

J30a75k47u49b 16F87e52i76f74a68r 7329239636319

Všem, kteří se tady pohoršují na krutostí asiatů bych doporučil návštěvu českých jatek. Oni by vás ty bláboly přešly....

+3/−3
21.3.2016 13:28

J77a88n 95U38l24r64y98c49h 4381497470518

srovnání nesedí z hlediska rozdílných příčin - japonský kulinářský fenomén versus apatie a zbabělé alibistické přehlížení společnosti i provozovatelů, co se zaběhlých a ekonomicky výhodnějších postupů "živočišné výroby" (příznačný termín) týče;

odporné je obojí...; a proti obojímu by se dalo a mělo postupovat stejně - širokou medializací, seznamováním veřejnosti s konkrétním průběhem...

- průměrný západní spotřebitel by možná zatraceně omezil spotřebu některých živočišných produktů, kdyby v marketech u daného zboží povinně běžely filmové záznamy z jatek, klecového chovu slepic, hromadného chovu prasat v uzavřených halách atd., kdyby stejné materiály byly spolu s etologickými posudky, komentáři běžně dostupné na internetu...,

- totéž by se ostatně týkalo i Japonců, a asiatů vůbec, co se těch jejich kulinářských zvyklostí týče - věřim, že pro značnou část jejich veřejnosti by se takové zvyky začaly jevit jako hloupé, trapné, bezcitné, a ještě větší části by to začalo vadit, když by si uvědomila, jak takové (široce prezentované) zvyky hodnotí naše, řekněme euroatlantická civilizace...

(jinými slovy, omlouvat japonskou kulturně zakotvenou vyšinutost naší příbuznou praseckostí podmíněnou lhostejností a ekonomickou výhodností je trapný)

+4/0
21.3.2016 17:10

D21a29n83i38e46l 49M26u10n14z13a63r 1499628742286

v cesku tak ryby ne moc... ale doufam ze to nakej TV sef nezkusi s prasetem na rozni...

+1/0
21.3.2016 13:21

P57e54t53r 71P75á66v11e61k 8933755416956

Další invazivní pokus nadnárodní západní civilizace vyvážet demokracii protlačováním všemožných práv domělých menšin, zvířat atd.

Držím palce Japonsku...

0/−12
21.3.2016 12:46

Z50d56e34n46ě32k 83V16o47n23d37r37a 4275203930787

A jinak jste zdráv ?

+2/0
22.3.2016 11:18

A92l41e49š 78W38o20l61k45e10r 6749739284929

V tomhle případě sympatizuji s vegetariány.

+7/0
21.3.2016 8:29

I66v74a21n 61S79o47t 6649154376708

Naporcovaná ryba dýchá! ???

0/−2
21.3.2016 3:23

M67a97r15e50k 81Z35a69h46r34a61d38i73l 6434829805621

Ano

0/−1
21.3.2016 7:21

M13a19r17t54i18n 21M32a70i46k48s62n18a34r 3534293678402

Ano, a slepice, které useknete hlavu, dokáže ještě asi 2 - 3 minuty běhat, a poměrně překvapivou rychlostí. Je to překvapivé, ale organismy dokáží fungovat nějakou dobu i v nekompletní formě, pokud je to správně uděláno... jen záleží a jak se udělá. Ale rozhodně je to barbarské v každém případě.

+4/−1
21.3.2016 12:36

J61a11k23u32b 81M89a77t11ě68j33ů 5455672951385

nebo zit nekolik mesicu, jako kure Mike

0/0
22.3.2016 9:27

M86i10l50o73s31l32a56v 18J63o88s97í94f73k23o 6472756863232

2-3minuty? Jsi nikdy nezabíjel slepici ty negramote. 10-15 sekund a je hotovo.

0/−3
22.3.2016 16:54

T75o64m19a39s 61H94a71c57e15k 6414847395427

Mam neprijemny pocit ze tu slepici jste v zivote nezabijel Vy....

0/0
23.3.2016 3:50

R92a45s78t38i71s66l57a90v 79B40r20o37n91d10o35š 7809230227700

som masožravec, chovám doma zvieratá za účelom konzumovania.

ale toto je fakt kruté :-(:-(:-(

+6/−1
21.3.2016 0:13

V37o71j53t57ě61c98h 85R73ů18ž21e91k 1937232914412

Ale to je u asiatů normální. Korejci jedí živé chobotnice (fakt živé, prostě ji vytáhnou z akvária a strčí si ji do úst, no mňam). V číně dělají rybám něco podobného, osmahnou je jen trochu (hlavu obalí mokrým hadrem, aby nedejbože neumřela,) a pak ji jedí zaživa.

Tenhle sadismus a absolutně žádná úcta k životu není výsadou jen japonců.

+20/0
20.3.2016 23:17

P91a63v87e83l 14S81o51b43o46t91k52a 5810704

jj, určitě si vybavíte i jednu scénu s pohoštěním z Mlčení jehňátek ;-D

+1/0
20.3.2016 22:36

J24a41n 46U76l48r84y13c60h 4791327180118

ani ne tak z Mlčení jehňátek, ale ze (značně slabýho) pokračování - však ano, pokud vím, další delikatesa Japonců je opičí mozek pojídanej ze seseknuté lebky opice zaživa (ta opice ovšem žádnou "mozkovou smrtí" neprojde, je prostě živá, jen znehybněná):-P

+1/0
21.3.2016 16:31

V10o22j98t38ě79c53h 45R29ů79ž17e40k 1677312804782

Japončíci jsou obecně národ bez sebemenší úcty k životu (lidskému, zvířecímu, jakémukoliv) či přírodě.

+6/−5
20.3.2016 21:42

Z73d83e69n52ě78k 57V52o37n25d68r20a 4335973590937

Číňani jsou ke zvířatům ještě krutější.

0/0
22.3.2016 11:21

V24o24j12t79ě53c12h 28R35ů45ž91e39k 1827422434872

I Korejci (například pojídají zcela živé chobotnice) a Vietnamci (tradiční porážka psa je ho zavřít do pytle a umlátit).

Asi to nějak souvisí s tím regionem, něco ve vzduchu či co, že z toho vyšli takhle defektní.

+1/0
22.3.2016 18:34

V10o57j68t76ě71c91h 58R51ů39ž37e26k 1527552584322

Ale je pravda, že číňani jsou z nich nejzvrácenější.

http://china-underground.com/2014/08/16/7-animals-eaten-alive-in-china-graphic-content/

Ale aspoň nejsou pokrytci a chovají se hnusně i k lidem. Ale to Japončíci vlastně taky, co dělali číňanům za druhé světové je nechutné.

0/0
22.3.2016 18:37

J10a18r14o21s96l17a68v 70T85a63c58h80o89v98s76k39y 2272900324380

Ta ryba neni ziva, vzdyt to tam psali. Jeji mozek uy nefunguje.

+1/−7
20.3.2016 21:42

P37e89t64r 70D92v66o55ř35á17k 4602538751958

Jsem docela rád, že jsem od Japonska tak daleko a že mám doma "jenom" nějakou tu elektroniku :-/

+3/−1
20.3.2016 21:39

M18a75r86i36a83n 21S86a91m52e57k 6794647328866

Kde je nějaký video? Ta video/foto cenzura je fakt trapná, když to mám na pásce a melu o tom, tak to ukážu a pěkně detailně, ať každý vidí jaká je lidstvo rakovina týhle planety, a to se týká všeho, poprav, smrti, nahoty, utrpení. Pokud na to člověk nemá žaludek, tak si to nepustí.

0/−2
20.3.2016 21:28

R65o74b77e44r61t 56K81u91b82i27s80t81a 8690277149985

Tak stačí dotaz na youtube, je tam toho mraky.

https://www.youtube.com/watch?v=WtvL6t-_tHA

Nic moc...

0/0
20.3.2016 23:54

I91v95o 13Ž55i81ž47k32a 8623307821561

Opravdu plně vypovídající video, potom tady budou mluvit něco o mozkové smrti. 8-o Ryba si to vyloženě užívá, hlavně když ji vrátí bez poškozených vnitřních orgánů do vody, i když trochu ořezanou. Dovedu si představit, že by mi někdo vyřezával kousky masa ze zad, abych zůstal co nejdéle naživu a spokojeně se díval, jak to někdo pojídá. Rv

0/0
22.3.2016 7:27

P50e10t16r52a 82Z11r23u97b54e52c38k66á 3200301400400

Tak to je fakt moc ;-(

+9/−1
20.3.2016 21:14

J34a79n 12K29a14r73e71l 74N20o46v27a86k 5726784748886

od kdy je ryba bez hlavy ziva?

0/−2
20.3.2016 19:58

P79e18t58r 38P61e44t34r 6403682208613

od té doby, co je fotbalové hřiště jednotkou plochy :D

+16/−1
20.3.2016 20:26

Z25d90e81n15ě10k 39B19ě65l52í10n 5529255260290

A co hlava bez ryby?

+1/0
20.3.2016 22:09

J14a33n78a 36B51o32u44l15o20v78á 7470506641501

Že já ten článek četla, ačkoliv mám sklerozu, tak na tohle určitě nezapomenu. :-(

+2/−1
20.3.2016 19:57

J54a70r52o89s51l39a47v 44D50v35o65ř71á81k 4957699886490

Satisfakcí pro tento zvrácený způsob trápení jiného živéhotvora. Je případné předání, parazitární infekce z tepelně neupravenéhomasa. To si tento japonský gurmán jen zaslouží.

+2/−5
20.3.2016 19:16







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.