Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Barbarská pochoutka ikizukuri: naporcované rybě stále bije srdce

Je dokladem kuchařského mistrovství, ale též krutosti. Japonské ikizukuri je skutečně živé maso na vašem stole.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

T16e42r25e50z74a 47N60o89v14o90t61n22á 7939723617487

Asi jsem toto umění také ovládla při pitvě ryby, kterou jsme si vylovili z kádě, klepli a vypitvali (byly zdravé, pak se snědly). Srdce bilo i po vyjmutí (přímá masáž jeho činnost ještě stimulovala) a filet se zaškubl ještě večer na pánvi. Přiklonila bych se spíš k těm reflexům, než že by ryba ještě žila... Ovšem pokud je pravda, že ještě sleduje očima... Tak jsem to asi neovládla, oční reflex se hned po klepnutí vytratil.

+2/−1
25.3.2016 22:35

K71a42t64e32ř55i25n95a 92F31e59n90c29l26o68v44á 8213127268553

Nejsem vegetarián. I když přiznávám, že jsem pokryteckej srabík a kdybych měla maso jen pod podmínkou vlastnoručního zabití, vyvržení a naporcování, bude ze mě vege okamžitě (samozřejmě dokud by to nebyla skutečně otázka života a smrti, ale to už jsme jinde).

Nicméně si myslím, že člověk schopný popsaným způsobem připravit a pozřít zvíře, musí mít nutně nějakou poruchu. Je to stejné, jako když někdo ukope psa.

+6/−2
23.3.2016 12:50

O79n58d33ř21e45j 12P29o65k85o73r41n18ý 4416116374505

Kdyby jsme to vzali ad absurdum, pro vegana je vaše chování taky nepochopitelné a jistě by taky řekl, že máte poruchu. Představte si, že si v těch úhledně zabalených krabičkách v supermarketu kupujete psí svalovinu! Řekněte mi, jak to na vás působí? No a teď se podívejte, jak hodnotíte svalovinu kraviček, prasátek, ap. Jen člověk, který má nějakou poruchu se dokáže na jedné straně doslova bít za život pejska, ale u "hospodářských" zvířat se naučil tento ochraňovatelský pocit ignorovat. Tudíž nevidím rozdíl mezi vámi a lidmi, kteří si hodují na této "pochoutce" - všichni jste se pouze naučili ignorovat vlastní svědomí, nic víc...:-/

0/0
7.6.2016 9:35

K89a36t60e58ř19i49n92a 89F83e28n43c30l68o78v58á 8953477928123

Máte v určitém ohledu pravdu.

Ale je velký rozdíl, jestli zvíře usmrtíte rychle, bez zbytečného týrání, nebo jestli mu to prodlužujete.

No a když zmiňujete psa, tak to by mi fakt nevadilo, nejsem psí máma. Vadilo by mi člověčí maso a maso chráněných zvířat. Ale to, jestli se ji/nejí pes, kráva, prase, pavouk, chobotnice...to je jen kulturní stereotyp. Nad čím se pozastavuji je způsob usmrcení, ne druh masa.

+1/0
7.6.2016 12:39

K25a59t96e61ř12i89n38a 32F60e23n28c88l90o74v77á 8183607538163

Máte v určitém ohledu pravdu.

Ale je velký rozdíl, jestli zvíře usmrtíte rychle, bez zbytečného týrání, nebo jestli mu to prodlužujete..

No a když zmiňujete psa, tak to by mi fakt nevadilo, nejsem psí máma. Vadilo by mi člověčí maso a maso chráněných zvířat. Ale to, jestli se ji/nejí pes, kráva, prase, pavouk, chobotnice...to je jen kulturní stereotyp. Nad čím se pozastavuji je způsob usmrcení, ne druh masa.

0/0
7.6.2016 12:41

M16a85r68t48i92n12a 81S59e86d36l76i92c25k39á 5852775531382

Připomíná mi to historku, kterou jsem slyšela od vyučujícího na praktikách z fyziologie (lékařská fakulta). Prý tam ještě za socialismu měli nějaké vietnamské studentky, co stejně jako ostatní přítomní dostaly za úkol kvůli pitvě zabít žábu a mrtvou ji přibít na prkénko. Tak pracovaly, očka jim svítila, načež vyučující zjistil, že přibily na prkénko žábu živou. Tak je sprdnul, načež mu nevinně řekly "naše náboženství nám zakazuje to zvíře usmrtit". Takže asi tak k asijskému pojetí života zvířat.

+4/0
22.3.2016 23:27

M33i69r29a 86L87o79v71e 3934360688524

Kdybych vedela, ze ta neboha ryba jeste dycha, nedokazala bych pozrit ani sousto ...to je ale ohavne.Rv

0/0
22.3.2016 19:37

L60a27d15a 89N41o16v43a75k 4662933797

asi sluníčkářka...:-/

0/0
15.5.2016 17:13

M52i13l11o54s67l96a88v 13J23o30s49í84f90k33o 6282276163962

Sašimi ano, ale ikizukuri je barbarství. Je to ohavné týrání zvířat!!

0/0
22.3.2016 16:51

J54a65n 42B38a98č68o30v86č60i19n 1952194205585

Autore zabíjel jste někdy na Vánoce kapra?A vykuchal ho?

+2/−5
22.3.2016 11:29

R58u80d66o27l42f 30R82u81b90e23š 3479125751364

Když to uděláte dobře, tak na vás nemrká ;-)

+6/0
22.3.2016 11:43

V81o70j24t10ě45c31h 11R61ů50ž52e43k 1797662164872

Kaprovi je obvykle uříznuta hlava hned po klepnutí.

+3/0
22.3.2016 18:34
Foto

P92a93v12e70l 90Č13e34r15n84í96k 1338245630510

Ještě někdo mi povídejte o tom jak je halal porážka neslučitelná s naší kulturou, když hned za humny pojídají zvíře ještě zaživa...

0/−8
21.3.2016 22:22

J94i35n33d42r48i25c46h 18K59o87l18a96r 7170370325463

Hned za humny?

+10/0
22.3.2016 8:13

Z75d24e93n88ě96k 20D75u21b71e12c75k84ý 3267764310678

Pan Černík narážel patrně na zmínku že to zakázali v Německu. A jistě není vyloučeno, že se to tam dá dosud sehnat. Ještě je možné, že bydlí v KLDR. Pak to má za humny

0/0
3.4.2016 15:42

J58a65k24u29b 11Z41a50c68h78a42ř 3169929736822

Lidi, pochopil tu někdo tu základní věc, že jako první kuchař způsobí mozkovou smrt a žije jen tělo, tedy, že ta ryba je mrtvá a nic necítí?

+3/−6
21.3.2016 16:20

M75i11l68a19n 81Z38e34i66d41l29e23r 2602391726409

Hmm, spíše to vypadá tak že Vy jste nepochopil tu "mozkovou smrt" :-)

Samozrejme že pokud ryba na talíři dycha a sleduje pohyb ocima bude zrejme jen paralizovaná a ne mrtva.

+13/−1
21.3.2016 16:37

J30a41n 38U29l59r40y91c17h 4301157340558

pochopili jsme, že v tomto případu se s "mozkovou smrtí", resp. s hlubokým bezvědomím argumentuje...; slyšel/četl jsem např. o krabech, dokonce opicích pojídaných zaživa, kde už neexistovalo ani to omráčení...;

každopádně i tenhle případ patří k upnutí se na fenomén maximální čerstvosti dovedený do absurdity a za cenu absolutní bezcitnosti k žijícím organismům - a to i vyvinutým - pro naši civilizaci, tak jak se utvářela cca už od přelomu 18.a 19. století, a ještě víc zvlášť v posledních desetiletích 20. století, naprosto nepřijatelný postoj...

+8/0
21.3.2016 16:45

M25i55l89a26n 12Z38e94i10d17l75e44r 2472951116279

Samozřejmě že ryby maji odlisnou nervovou soustavu od savcu, i u mrtveho zvirete lze pozorovat urcite reflexni reakce podminene periferalnim NS . K tomu aby ryba ale i jiny zivocich spontanne dychal a bilo mu srdce je vsak treba aleapon trochu fungujiciho mozku :-)

+7/0
21.3.2016 17:51

J46a10k67u71b 67F20e48i46f14a85r 7439429896679

Všem, kteří se tady pohoršují na krutostí asiatů bych doporučil návštěvu českých jatek. Oni by vás ty bláboly přešly....

+3/−3
21.3.2016 13:28

J80a62n 84U36l22r77y75c24h 4271847640398

srovnání nesedí z hlediska rozdílných příčin - japonský kulinářský fenomén versus apatie a zbabělé alibistické přehlížení společnosti i provozovatelů, co se zaběhlých a ekonomicky výhodnějších postupů "živočišné výroby" (příznačný termín) týče;

odporné je obojí...; a proti obojímu by se dalo a mělo postupovat stejně - širokou medializací, seznamováním veřejnosti s konkrétním průběhem...

- průměrný západní spotřebitel by možná zatraceně omezil spotřebu některých živočišných produktů, kdyby v marketech u daného zboží povinně běžely filmové záznamy z jatek, klecového chovu slepic, hromadného chovu prasat v uzavřených halách atd., kdyby stejné materiály byly spolu s etologickými posudky, komentáři běžně dostupné na internetu...,

- totéž by se ostatně týkalo i Japonců, a asiatů vůbec, co se těch jejich kulinářských zvyklostí týče - věřim, že pro značnou část jejich veřejnosti by se takové zvyky začaly jevit jako hloupé, trapné, bezcitné, a ještě větší části by to začalo vadit, když by si uvědomila, jak takové (široce prezentované) zvyky hodnotí naše, řekněme euroatlantická civilizace...

(jinými slovy, omlouvat japonskou kulturně zakotvenou vyšinutost naší příbuznou praseckostí podmíněnou lhostejností a ekonomickou výhodností je trapný)

+4/0
21.3.2016 17:10

D65a63n85i92e41l 28M41u93n91z49a57r 1469238162776

v cesku tak ryby ne moc... ale doufam ze to nakej TV sef nezkusi s prasetem na rozni...

+1/0
21.3.2016 13:21

P51e14t81r 68P47á37v28e53k 8893175356276

Další invazivní pokus nadnárodní západní civilizace vyvážet demokracii protlačováním všemožných práv domělých menšin, zvířat atd.

Držím palce Japonsku...

0/−12
21.3.2016 12:46

Z34d12e29n25ě12k 42V12o55n62d52r71a 4665113470977

A jinak jste zdráv ?

+2/0
22.3.2016 11:18

A28l32e25š 70W29o43l36k70e41r 6579479374209

V tomhle případě sympatizuji s vegetariány.

+7/0
21.3.2016 8:29

I21v73a77n 67S24o92t 6389734756468

Naporcovaná ryba dýchá! ???

0/−2
21.3.2016 3:23

M25a44r67e53k 35Z78a47h79r30a48d18i95l 6374299865901

Ano

0/−1
21.3.2016 7:21

M89a63r70t71i76n 74M31a89i81k83s83n57a72r 3714733318812

Ano, a slepice, které useknete hlavu, dokáže ještě asi 2 - 3 minuty běhat, a poměrně překvapivou rychlostí. Je to překvapivé, ale organismy dokáží fungovat nějakou dobu i v nekompletní formě, pokud je to správně uděláno... jen záleží a jak se udělá. Ale rozhodně je to barbarské v každém případě.

+4/−1
21.3.2016 12:36

J16a80k13u74b 18M56a32t60ě36j97ů 5295242831545

nebo zit nekolik mesicu, jako kure Mike

0/0
22.3.2016 9:27

M90i76l33o39s67l12a97v 71J93o53s85í69f50k31o 6732176563272

2-3minuty? Jsi nikdy nezabíjel slepici ty negramote. 10-15 sekund a je hotovo.

0/−3
22.3.2016 16:54

T36o88m56a26s 21H81a43c40e19k 6444787545177

Mam neprijemny pocit ze tu slepici jste v zivote nezabijel Vy....

0/0
23.3.2016 3:50

R16a37s91t17i34s43l14a70v 32B20r22o36n26d15o67š 7359580527780

som masožravec, chovám doma zvieratá za účelom konzumovania.

ale toto je fakt kruté :-(:-(:-(

+6/−1
21.3.2016 0:13

V37o78j93t89ě97c58h 66R29ů26ž86e47k 1577762424962

Ale to je u asiatů normální. Korejci jedí živé chobotnice (fakt živé, prostě ji vytáhnou z akvária a strčí si ji do úst, no mňam). V číně dělají rybám něco podobného, osmahnou je jen trochu (hlavu obalí mokrým hadrem, aby nedejbože neumřela,) a pak ji jedí zaživa.

Tenhle sadismus a absolutně žádná úcta k životu není výsadou jen japonců.

+20/0
20.3.2016 23:17

P40a13v85e93l 25S75o29b98o16t24k17a 5810654

jj, určitě si vybavíte i jednu scénu s pohoštěním z Mlčení jehňátek ;-D

+1/0
20.3.2016 22:36

J65a97n 61U80l77r98y22c23h 4431447540148

ani ne tak z Mlčení jehňátek, ale ze (značně slabýho) pokračování - však ano, pokud vím, další delikatesa Japonců je opičí mozek pojídanej ze seseknuté lebky opice zaživa (ta opice ovšem žádnou "mozkovou smrtí" neprojde, je prostě živá, jen znehybněná):-P

+1/0
21.3.2016 16:31

V91o11j30t63ě15c68h 58R63ů29ž62e94k 1587812894312

Japončíci jsou obecně národ bez sebemenší úcty k životu (lidskému, zvířecímu, jakémukoliv) či přírodě.

+6/−5
20.3.2016 21:42

Z39d40e77n89ě77k 64V26o71n21d84r32a 4695703480437

Číňani jsou ke zvířatům ještě krutější.

0/0
22.3.2016 11:21

V60o28j61t12ě81c40h 29R29ů19ž72e14k 1757312894212

I Korejci (například pojídají zcela živé chobotnice) a Vietnamci (tradiční porážka psa je ho zavřít do pytle a umlátit).

Asi to nějak souvisí s tím regionem, něco ve vzduchu či co, že z toho vyšli takhle defektní.

+1/0
22.3.2016 18:34

V95o54j17t77ě96c94h 88R14ů60ž75e38k 1197772824972

Ale je pravda, že číňani jsou z nich nejzvrácenější.

http://china-underground.com/2014/08/16/7-animals-eaten-alive-in-china-graphic-content/

Ale aspoň nejsou pokrytci a chovají se hnusně i k lidem. Ale to Japončíci vlastně taky, co dělali číňanům za druhé světové je nechutné.

0/0
22.3.2016 18:37

J87a24r84o11s76l95a78v 17T90a31c20h30o14v84s12k42y 2352600244400

Ta ryba neni ziva, vzdyt to tam psali. Jeji mozek uy nefunguje.

+1/−7
20.3.2016 21:42

P25e91t72r 53D54v56o67ř85á73k 4722618461318

Jsem docela rád, že jsem od Japonska tak daleko a že mám doma "jenom" nějakou tu elektroniku :-/

+3/−1
20.3.2016 21:39

M31a57r29i73a54n 93S42a87m63e84k 6664767898136

Kde je nějaký video? Ta video/foto cenzura je fakt trapná, když to mám na pásce a melu o tom, tak to ukážu a pěkně detailně, ať každý vidí jaká je lidstvo rakovina týhle planety, a to se týká všeho, poprav, smrti, nahoty, utrpení. Pokud na to člověk nemá žaludek, tak si to nepustí.

0/−2
20.3.2016 21:28

R11o27b49e76r93t 47K66u15b25i70s40t53a 8180207149445

Tak stačí dotaz na youtube, je tam toho mraky.

https://www.youtube.com/watch?v=WtvL6t-_tHA

Nic moc...

0/0
20.3.2016 23:54

I38v84o 87Ž98i55ž65k37a 8873417271351

Opravdu plně vypovídající video, potom tady budou mluvit něco o mozkové smrti. 8-o Ryba si to vyloženě užívá, hlavně když ji vrátí bez poškozených vnitřních orgánů do vody, i když trochu ořezanou. Dovedu si představit, že by mi někdo vyřezával kousky masa ze zad, abych zůstal co nejdéle naživu a spokojeně se díval, jak to někdo pojídá. Rv

0/0
22.3.2016 7:27

P76e39t34r94a 62Z50r54u49b45e95c77k24á 3780251150860

Tak to je fakt moc ;-(

+9/−1
20.3.2016 21:14

J87a30n 45K83a38r53e34l 10N77o76v44a47k 5736394188586

od kdy je ryba bez hlavy ziva?

0/−2
20.3.2016 19:58

P67e69t37r 80P29e17t88r 6973682738173

od té doby, co je fotbalové hřiště jednotkou plochy :D

+16/−1
20.3.2016 20:26

Z65d24e15n72ě92k 68B76ě17l51í57n 5889815510380

A co hlava bez ryby?

+1/0
20.3.2016 22:09

J55a28n28a 13B80o19u37l46o20v53á 7500446851781

Že já ten článek četla, ačkoliv mám sklerozu, tak na tohle určitě nezapomenu. :-(

+2/−1
20.3.2016 19:57

J98a31r76o19s30l87a20v 93D15v82o74ř69á65k 4877599696850

Satisfakcí pro tento zvrácený způsob trápení jiného živéhotvora. Je případné předání, parazitární infekce z tepelně neupravenéhomasa. To si tento japonský gurmán jen zaslouží.

+2/−5
20.3.2016 19:16







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.