Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Barbarská pochoutka ikizukuri: naporcované rybě stále bije srdce

Je dokladem kuchařského mistrovství, ale též krutosti. Japonské ikizukuri je skutečně živé maso na vašem stole.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

T68e19r13e66z23a 46N27o93v21o53t71n26á 7789273407937

Asi jsem toto umění také ovládla při pitvě ryby, kterou jsme si vylovili z kádě, klepli a vypitvali (byly zdravé, pak se snědly). Srdce bilo i po vyjmutí (přímá masáž jeho činnost ještě stimulovala) a filet se zaškubl ještě večer na pánvi. Přiklonila bych se spíš k těm reflexům, než že by ryba ještě žila... Ovšem pokud je pravda, že ještě sleduje očima... Tak jsem to asi neovládla, oční reflex se hned po klepnutí vytratil.

+2/−1
25.3.2016 22:35

K60a10t13e87ř55i19n53a 36F62e34n70c28l58o15v34á 8283507238423

Nejsem vegetarián. I když přiznávám, že jsem pokryteckej srabík a kdybych měla maso jen pod podmínkou vlastnoručního zabití, vyvržení a naporcování, bude ze mě vege okamžitě (samozřejmě dokud by to nebyla skutečně otázka života a smrti, ale to už jsme jinde).

Nicméně si myslím, že člověk schopný popsaným způsobem připravit a pozřít zvíře, musí mít nutně nějakou poruchu. Je to stejné, jako když někdo ukope psa.

+6/−2
23.3.2016 12:50

O20n43d43ř39e59j 51P81o80k84o58r78n29ý 4146196754435

Kdyby jsme to vzali ad absurdum, pro vegana je vaše chování taky nepochopitelné a jistě by taky řekl, že máte poruchu. Představte si, že si v těch úhledně zabalených krabičkách v supermarketu kupujete psí svalovinu! Řekněte mi, jak to na vás působí? No a teď se podívejte, jak hodnotíte svalovinu kraviček, prasátek, ap. Jen člověk, který má nějakou poruchu se dokáže na jedné straně doslova bít za život pejska, ale u "hospodářských" zvířat se naučil tento ochraňovatelský pocit ignorovat. Tudíž nevidím rozdíl mezi vámi a lidmi, kteří si hodují na této "pochoutce" - všichni jste se pouze naučili ignorovat vlastní svědomí, nic víc...:-/

0/0
7.6.2016 9:35

K48a23t90e66ř58i64n75a 13F88e75n97c44l16o28v52á 8743647848293

Máte v určitém ohledu pravdu.

Ale je velký rozdíl, jestli zvíře usmrtíte rychle, bez zbytečného týrání, nebo jestli mu to prodlužujete.

No a když zmiňujete psa, tak to by mi fakt nevadilo, nejsem psí máma. Vadilo by mi člověčí maso a maso chráněných zvířat. Ale to, jestli se ji/nejí pes, kráva, prase, pavouk, chobotnice...to je jen kulturní stereotyp. Nad čím se pozastavuji je způsob usmrcení, ne druh masa.

+1/0
7.6.2016 12:39

K59a27t69e52ř46i73n37a 68F77e82n14c66l19o82v71á 8853147598563

Máte v určitém ohledu pravdu.

Ale je velký rozdíl, jestli zvíře usmrtíte rychle, bez zbytečného týrání, nebo jestli mu to prodlužujete..

No a když zmiňujete psa, tak to by mi fakt nevadilo, nejsem psí máma. Vadilo by mi člověčí maso a maso chráněných zvířat. Ale to, jestli se ji/nejí pes, kráva, prase, pavouk, chobotnice...to je jen kulturní stereotyp. Nad čím se pozastavuji je způsob usmrcení, ne druh masa.

0/0
7.6.2016 12:41

M82a55r67t39i49n83a 52S46e74d66l15i13c63k28á 5882255251772

Připomíná mi to historku, kterou jsem slyšela od vyučujícího na praktikách z fyziologie (lékařská fakulta). Prý tam ještě za socialismu měli nějaké vietnamské studentky, co stejně jako ostatní přítomní dostaly za úkol kvůli pitvě zabít žábu a mrtvou ji přibít na prkénko. Tak pracovaly, očka jim svítila, načež vyučující zjistil, že přibily na prkénko žábu živou. Tak je sprdnul, načež mu nevinně řekly "naše náboženství nám zakazuje to zvíře usmrtit". Takže asi tak k asijskému pojetí života zvířat.

+4/0
22.3.2016 23:27

M69i54r91a 31L95o96v30e 3844190878614

Kdybych vedela, ze ta neboha ryba jeste dycha, nedokazala bych pozrit ani sousto ...to je ale ohavne.Rv

0/0
22.3.2016 19:37

L43a41d47a 25N18o11v73a91k 4872293687

asi sluníčkářka...:-/

0/0
15.5.2016 17:13

M92i37l61o11s72l79a49v 47J30o66s56í18f43k15o 6632616583692

Sašimi ano, ale ikizukuri je barbarství. Je to ohavné týrání zvířat!!

0/0
22.3.2016 16:51

J18a64n 74B64a84č40o34v66č87i55n 1262244325365

Autore zabíjel jste někdy na Vánoce kapra?A vykuchal ho?

+2/−5
22.3.2016 11:29

R57u11d60o64l68f 93R34u50b45e70š 3669935861334

Když to uděláte dobře, tak na vás nemrká ;-)

+6/0
22.3.2016 11:43

V13o20j54t49ě25c31h 78R64ů93ž37e51k 1317762154902

Kaprovi je obvykle uříznuta hlava hned po klepnutí.

+3/0
22.3.2016 18:34
Foto

P92a30v16e44l 29Č59e42r53n98í92k 1638455670290

Ještě někdo mi povídejte o tom jak je halal porážka neslučitelná s naší kulturou, když hned za humny pojídají zvíře ještě zaživa...

0/−8
21.3.2016 22:22

J13i96n89d53r11i62c77h 11K76o97l10a56r 7920160335223

Hned za humny?

+10/0
22.3.2016 8:13

Z47d27e28n58ě51k 50D60u59b66e72c70k65ý 3547564600858

Pan Černík narážel patrně na zmínku že to zakázali v Německu. A jistě není vyloučeno, že se to tam dá dosud sehnat. Ještě je možné, že bydlí v KLDR. Pak to má za humny

0/0
3.4.2016 15:42

J21a44k89u39b 60Z76a75c52h23a91ř 3529179436722

Lidi, pochopil tu někdo tu základní věc, že jako první kuchař způsobí mozkovou smrt a žije jen tělo, tedy, že ta ryba je mrtvá a nic necítí?

+3/−6
21.3.2016 16:20

M66i35l30a85n 54Z46e27i19d77l62e46r 2402851376919

Hmm, spíše to vypadá tak že Vy jste nepochopil tu "mozkovou smrt" :-)

Samozrejme že pokud ryba na talíři dycha a sleduje pohyb ocima bude zrejme jen paralizovaná a ne mrtva.

+13/−1
21.3.2016 16:37

J21a55n 30U47l24r45y57c25h 4921607690508

pochopili jsme, že v tomto případu se s "mozkovou smrtí", resp. s hlubokým bezvědomím argumentuje...; slyšel/četl jsem např. o krabech, dokonce opicích pojídaných zaživa, kde už neexistovalo ani to omráčení...;

každopádně i tenhle případ patří k upnutí se na fenomén maximální čerstvosti dovedený do absurdity a za cenu absolutní bezcitnosti k žijícím organismům - a to i vyvinutým - pro naši civilizaci, tak jak se utvářela cca už od přelomu 18.a 19. století, a ještě víc zvlášť v posledních desetiletích 20. století, naprosto nepřijatelný postoj...

+8/0
21.3.2016 16:45

M75i44l58a96n 52Z26e93i16d44l45e68r 2112231686119

Samozřejmě že ryby maji odlisnou nervovou soustavu od savcu, i u mrtveho zvirete lze pozorovat urcite reflexni reakce podminene periferalnim NS . K tomu aby ryba ale i jiny zivocich spontanne dychal a bilo mu srdce je vsak treba aleapon trochu fungujiciho mozku :-)

+7/0
21.3.2016 17:51

J65a37k92u30b 90F48e59i11f46a32r 7699289366189

Všem, kteří se tady pohoršují na krutostí asiatů bych doporučil návštěvu českých jatek. Oni by vás ty bláboly přešly....

+3/−3
21.3.2016 13:28

J20a37n 34U84l94r50y73c29h 4641927240918

srovnání nesedí z hlediska rozdílných příčin - japonský kulinářský fenomén versus apatie a zbabělé alibistické přehlížení společnosti i provozovatelů, co se zaběhlých a ekonomicky výhodnějších postupů "živočišné výroby" (příznačný termín) týče;

odporné je obojí...; a proti obojímu by se dalo a mělo postupovat stejně - širokou medializací, seznamováním veřejnosti s konkrétním průběhem...

- průměrný západní spotřebitel by možná zatraceně omezil spotřebu některých živočišných produktů, kdyby v marketech u daného zboží povinně běžely filmové záznamy z jatek, klecového chovu slepic, hromadného chovu prasat v uzavřených halách atd., kdyby stejné materiály byly spolu s etologickými posudky, komentáři běžně dostupné na internetu...,

- totéž by se ostatně týkalo i Japonců, a asiatů vůbec, co se těch jejich kulinářských zvyklostí týče - věřim, že pro značnou část jejich veřejnosti by se takové zvyky začaly jevit jako hloupé, trapné, bezcitné, a ještě větší části by to začalo vadit, když by si uvědomila, jak takové (široce prezentované) zvyky hodnotí naše, řekněme euroatlantická civilizace...

(jinými slovy, omlouvat japonskou kulturně zakotvenou vyšinutost naší příbuznou praseckostí podmíněnou lhostejností a ekonomickou výhodností je trapný)

+4/0
21.3.2016 17:10

D29a33n55i43e91l 87M98u40n78z12a25r 1429228742826

v cesku tak ryby ne moc... ale doufam ze to nakej TV sef nezkusi s prasetem na rozni...

+1/0
21.3.2016 13:21

P96e66t97r 33P18á43v25e27k 8273375466726

Další invazivní pokus nadnárodní západní civilizace vyvážet demokracii protlačováním všemožných práv domělých menšin, zvířat atd.

Držím palce Japonsku...

0/−12
21.3.2016 12:46

Z98d15e98n27ě11k 35V59o13n45d72r92a 4255323370927

A jinak jste zdráv ?

+2/0
22.3.2016 11:18

A16l92e35š 40W16o88l20k27e34r 6319339664529

V tomhle případě sympatizuji s vegetariány.

+7/0
21.3.2016 8:29

I13v16a38n 15S54o24t 6109354796838

Naporcovaná ryba dýchá! ???

0/−2
21.3.2016 3:23

M24a17r62e71k 47Z33a72h81r11a80d49i19l 6344909965391

Ano

0/−1
21.3.2016 7:21

M82a87r86t73i95n 77M68a16i98k39s44n87a70r 3174373678362

Ano, a slepice, které useknete hlavu, dokáže ještě asi 2 - 3 minuty běhat, a poměrně překvapivou rychlostí. Je to překvapivé, ale organismy dokáží fungovat nějakou dobu i v nekompletní formě, pokud je to správně uděláno... jen záleží a jak se udělá. Ale rozhodně je to barbarské v každém případě.

+4/−1
21.3.2016 12:36

J21a33k53u27b 72M92a60t48ě31j85ů 5125922801465

nebo zit nekolik mesicu, jako kure Mike

0/0
22.3.2016 9:27

M18i24l40o21s47l15a87v 45J48o55s71í17f88k84o 6212936523812

2-3minuty? Jsi nikdy nezabíjel slepici ty negramote. 10-15 sekund a je hotovo.

0/−3
22.3.2016 16:54

T82o26m79a73s 85H65a25c93e22k 6564557815147

Mam neprijemny pocit ze tu slepici jste v zivote nezabijel Vy....

0/0
23.3.2016 3:50

R15a57s96t79i56s76l25a30v 30B30r74o84n96d54o64š 7149740377370

som masožravec, chovám doma zvieratá za účelom konzumovania.

ale toto je fakt kruté :-(:-(:-(

+6/−1
21.3.2016 0:13

V42o30j20t64ě65c43h 38R73ů95ž53e91k 1407892654512

Ale to je u asiatů normální. Korejci jedí živé chobotnice (fakt živé, prostě ji vytáhnou z akvária a strčí si ji do úst, no mňam). V číně dělají rybám něco podobného, osmahnou je jen trochu (hlavu obalí mokrým hadrem, aby nedejbože neumřela,) a pak ji jedí zaživa.

Tenhle sadismus a absolutně žádná úcta k životu není výsadou jen japonců.

+20/0
20.3.2016 23:17

P66a59v90e15l 64S26o37b60o61t95k15a 5880874

jj, určitě si vybavíte i jednu scénu s pohoštěním z Mlčení jehňátek ;-D

+1/0
20.3.2016 22:36

J21a59n 88U47l28r27y48c82h 4941927410458

ani ne tak z Mlčení jehňátek, ale ze (značně slabýho) pokračování - však ano, pokud vím, další delikatesa Japonců je opičí mozek pojídanej ze seseknuté lebky opice zaživa (ta opice ovšem žádnou "mozkovou smrtí" neprojde, je prostě živá, jen znehybněná):-P

+1/0
21.3.2016 16:31

V27o12j29t76ě38c88h 83R28ů55ž87e15k 1237692724202

Japončíci jsou obecně národ bez sebemenší úcty k životu (lidskému, zvířecímu, jakémukoliv) či přírodě.

+6/−5
20.3.2016 21:42

Z15d68e57n68ě59k 54V49o62n45d63r54a 4215713270687

Číňani jsou ke zvířatům ještě krutější.

0/0
22.3.2016 11:21

V70o66j58t69ě46c24h 17R83ů33ž16e31k 1697422334542

I Korejci (například pojídají zcela živé chobotnice) a Vietnamci (tradiční porážka psa je ho zavřít do pytle a umlátit).

Asi to nějak souvisí s tím regionem, něco ve vzduchu či co, že z toho vyšli takhle defektní.

+1/0
22.3.2016 18:34

V75o76j55t17ě43c24h 47R33ů81ž90e77k 1497832224822

Ale je pravda, že číňani jsou z nich nejzvrácenější.

http://china-underground.com/2014/08/16/7-animals-eaten-alive-in-china-graphic-content/

Ale aspoň nejsou pokrytci a chovají se hnusně i k lidem. Ale to Japončíci vlastně taky, co dělali číňanům za druhé světové je nechutné.

0/0
22.3.2016 18:37

J76a21r11o86s26l47a63v 98T36a95c96h83o33v61s38k83y 2172380894870

Ta ryba neni ziva, vzdyt to tam psali. Jeji mozek uy nefunguje.

+1/−7
20.3.2016 21:42

P76e65t64r 82D53v33o42ř76á77k 4672738331718

Jsem docela rád, že jsem od Japonska tak daleko a že mám doma "jenom" nějakou tu elektroniku :-/

+3/−1
20.3.2016 21:39

M50a39r19i68a55n 16S17a21m77e29k 6204457398236

Kde je nějaký video? Ta video/foto cenzura je fakt trapná, když to mám na pásce a melu o tom, tak to ukážu a pěkně detailně, ať každý vidí jaká je lidstvo rakovina týhle planety, a to se týká všeho, poprav, smrti, nahoty, utrpení. Pokud na to člověk nemá žaludek, tak si to nepustí.

0/−2
20.3.2016 21:28

R70o53b17e70r21t 92K33u16b20i56s27t42a 8920147869315

Tak stačí dotaz na youtube, je tam toho mraky.

https://www.youtube.com/watch?v=WtvL6t-_tHA

Nic moc...

0/0
20.3.2016 23:54

I67v32o 72Ž21i82ž31k28a 8243607311821

Opravdu plně vypovídající video, potom tady budou mluvit něco o mozkové smrti. 8-o Ryba si to vyloženě užívá, hlavně když ji vrátí bez poškozených vnitřních orgánů do vody, i když trochu ořezanou. Dovedu si představit, že by mi někdo vyřezával kousky masa ze zad, abych zůstal co nejdéle naživu a spokojeně se díval, jak to někdo pojídá. Rv

0/0
22.3.2016 7:27

P76e98t45r54a 46Z23r19u70b33e70c96k62á 3390481430280

Tak to je fakt moc ;-(

+9/−1
20.3.2016 21:14

J62a50n 22K23a12r34e56l 61N87o71v27a40k 5496344918196

od kdy je ryba bez hlavy ziva?

0/−2
20.3.2016 19:58

P88e20t56r 16P73e11t79r 6283832438623

od té doby, co je fotbalové hřiště jednotkou plochy :D

+16/−1
20.3.2016 20:26

Z59d69e68n43ě72k 48B13ě65l72í48n 5189805510520

A co hlava bez ryby?

+1/0
20.3.2016 22:09

J83a65n73a 95B77o31u98l78o86v73á 7280906361531

Že já ten článek četla, ačkoliv mám sklerozu, tak na tohle určitě nezapomenu. :-(

+2/−1
20.3.2016 19:57

J60a70r93o39s68l70a95v 90D28v38o54ř90á45k 4687289706800

Satisfakcí pro tento zvrácený způsob trápení jiného živéhotvora. Je případné předání, parazitární infekce z tepelně neupravenéhomasa. To si tento japonský gurmán jen zaslouží.

+2/−5
20.3.2016 19:16







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.