Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Diskuse k článku

Barbarská gastronomie: strnad se zavře, překrmí a poté utopí v koňaku

Vychvalovaná pochoutka, ale též ukázka krutosti kulinářství. Pokrm ortolans à la provençale, pečený strnad, není zajímavý svou finální přípravou v troubě. Kontroverze budí to, co se s nebohým ptákem děje předtím.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

T71o26m73á20š 76D41v61o64ř48á63k 3985593386126

Vyzkoušel to někdo s vrabčákem?

Osobně to nechápu, ale když baštěj žáby, tak co.

Bylo by to levnější, a posílíme export...

0/0
29.3.2016 10:11

J81o56s24e46f 78M94i58k98e66l 2908290836822

Něco pro Maurera.

0/0
28.3.2016 22:07

L12u90k83á82š 22K74o98b15l66o76v24s60k32ý 5512433432937

Velkochovy hospodářských zvířat nejsou o nic lepší. Minimální pohyb, maximální vykrmování na co nejrychlejší růst. Sice se nevypichují oči, ale třeba kastrace prasat probíhá neméně barbarským způsobem, prostým odstřihnutím a ponecháním orgánů na zemi.

+2/0
28.3.2016 17:46

M43a16r80t51i72n 42M11a37i13k96s71n22a27r 3174283578562

Taky důvod proc jsem omezil konzumaci masa prakticky na 1-2 dny v tydnu :-/ a salam jsem si nedal uz ani nepamatuju...

0/0
29.3.2016 12:19
Foto

J77a62n 56Č78e26r47m62á12k 4769888475327

no, ono se nechá i vypěstovat (vychovat) si vlastní zvířata či kupovat od malochovatelů a okolních rolníků, kde se se zvířaty jedná slušně včetně porážky... :-)

+2/0
30.3.2016 20:02

I27v71a16n 64S33o95t 6859764126608

Blbost! Kančí koule na paprice super

0/0
3.4.2016 14:30

J28a51n 81K83o71l 8123428549599

Jestli se strnadi dostanou k moci jako tenkrat mloci, tak je s nama dost drastickej konec.

+1/0
28.3.2016 10:50

J17a41r74o93s64l79a46v 63T89k43a87d69l65e21c 6896790786980

Mně serou na chatě pod pergolou.....Furt to musím čistit a tak nevím,co s tím. Už tam visí snad 20 CD a fóglové si z toho dělají prču. Naložím je asi do rumu a budu podávat místo jednohubek. A Francouzi mi můžou taky....;-)

+2/−1
28.3.2016 7:28

J16o61s82e31f 70M78i75k12e38l 2378430626902

Křesťanský humanismus v praxi.

0/−6
28.3.2016 0:31

J10i43ř44í 86H25u84r95t 6225987520593

Jdu blejt!

0/0
27.3.2016 19:41

P31a86v68e71l 57J85a69n92s90a 2325429481974

taky mi při čtení natáhlo... horší může bejt snad už jen balut

0/−1
31.3.2016 17:14
Foto

J33a20n 14Č24e88r77m18á36k 4559798955687

nevím, dle mého jde o zbytečnou rozmařilost... Tím ptákem se nikdo nenají... Něco jiného je to v období hladomoru, ale tam je zase jedli hned a nevykrmovali je...

Ale pro ty, co se tu pohoršují, co si myslíte, že dělaly naše babičky, a často se ještě na vsích dělá, když šiškovaly husy?...

+7/0
27.3.2016 18:42

I31v76a13n 64S93o13t 6929614406718

Humanizace zvířat - další zvrhlost!

0/0
3.4.2016 14:34

M48i91l16o39s79l51a73v68a 10H77r11u95b88a 2916742912960

Uz , kdyz bych vedela, jak se to pripravuje, tak by se mne zvedl kufr. Tohle nema s gastronomiii nic spolecneho. Je to o tyrani zvirete. Je to o tom, aby dotycni mohli rici Ja jsem to jedl, Ja jsem to mohl zaplatit... je to o snobismu.. Zvracena kultura, zvracene chute, hranicici se sadismem. Jak na ne: velmi vyskoke pokuty. 30-40 tisic Euro. ... Kdyz tohle ctu, tak se skoro stydim za lidske pleme... pfuj

+17/−7
27.3.2016 18:16

M20a73r50t94i40n 87V75á88c63l91a89v 3364388393540

To uz byste mohla rovnou zakazat bifteky a norkove kozichy.

+1/−4
27.3.2016 19:34

M45a91r47t64i32n 81M48a37i83k81s20n95a89r 3304803238712

Tak chov na kozesiny se blizi postupne ke konci.... a bifteky by sli delat i s mensim trapenim, pokud by lidem nevadilo, ze budou trosku tuzsi, protože zvire pouziva svoje nohy na chuzi, nikoliv jen na stani...

+1/0
29.3.2016 12:21
Foto

L28i20b95o50r 65V31y52k61o27u62p90i86l 9806785729497

Měli jsem tu teď Číňánky, tak se jich zeptejte, kolik hodin se musí mlátit živý pes, aby byl tak akorát na pečení. A to je hezky starobylá kultura. Mají to i chráněno jako regionální tradici.

+1/0
3.4.2016 17:56

D70a50v52i10d 37T37o74m38a35n 9235207572777

Není to sice nic moc ale těm co se nad tím pohoršují doporučuji projít přípravu jídla v Asii, tam se pokrm dost často před přípravou a donesením na stůl ani neusmrtí..

+1/0
27.3.2016 18:16

Š78á97r43k21a 75S63t19a29ň58k94o35v26á 9213705639849

Člověk dokáže pozřít cokoliv když má na to žaludek!

0/0
27.3.2016 18:11

K45a96r11e41l 33F50a58j39t 5708712901823

Takže "lokální" tradiční úpravy jídla zakážeme a "náboženský import" získá naši podporu ...

+7/−5
27.3.2016 17:56

J31i22ř40i17n41a 13B49r83a92d52á68č12o18v40á 2512910579739

Tohle jsem netušila a když jsem si to přečetla,je mi opravdu zle,jak to může někdo pozřít když ví,jakým utrpením si musí to ubohé stvoření projít?

+7/−2
27.3.2016 17:49

Z20d25e14n73ě49k 77D23u56b45e55c56k84ý 3807154910288

Oni to neví a nezajímá je to. Jak tu někteří psali, je to o snobizmu.

+6/0
27.3.2016 19:49

M46a36r81t94i18n 78M66a23i11k51s53n41a39r 3244203168462

Je jim to jedno :( dnesni společnost je na tom dost zalozena. Malokdo by asi dnes jedl maso, pokud by mel zvire vychovat, zabit a naporcovat. Zijeme v iluzi, ze maso pochazi z supermarketu a ze je všechno v pohode... a nechovaji se lidi tak jen ke zviratum, ale často i k sobe... ale jsou výjimky, a muzeme doufat ze jich bude vice a vice.

+3/0
29.3.2016 12:24

E23m97i79l 66P27r48c89h39a28l 5560130378464

Zajimave, ze tzv. romanske narody jsou ten nejlinejsi a nejbarbarstejsi dobytek

+6/−5
27.3.2016 16:18

L67a87d96a 26N21o15v64a75k 4772123457

zajímavé je, že není zmíněno ostranění peří a vyháčkování, aby si člověk nepochutnával patnáct minut na úžasném obsahu střev...

+13/0
27.3.2016 15:58

V46l59a48d35i68m24í16r 41H46o77l43ý 8904921476787

To jsem si právě říkal, jestli se jí včetně peří a střev. To by až taková lahůdka nebyla.

+1/0
27.3.2016 17:28

L19a42d14a 78N60o20v20a72k 4152853537

todle asi nevymysleli sluníčkáři, že...

+1/−1
27.3.2016 15:57

D41a96n 97J11u81r47y29g77á30č79e87k 4516130594421

Barbarske by bylo ukousnout mu hlavu a sezrat ho aj s perim ;-D

+1/0
27.3.2016 15:44

Z95d95e98n89ě53k 15D32u73b36e54c42k73ý 3327844360498

Jak může chutnat takto upravená andulka ?

Já jen že by vyšla levněji

:-)

+3/0
27.3.2016 15:37

L74a30d81a 69N73o43v48a75k 4612533737

na kolik přijde andulka...?

0/0
27.3.2016 15:59

P69a57v39e53l 62Š74e10b76e23s76t15a 4952108365738

Tak tři kila...

0/0
27.3.2016 18:19

Z33d74e36n15ě55k 54D45u53b48e75c82k76ý 3717314610598

I míň, od chovatele

0/0
27.3.2016 19:50

Z23d90e61n58ě13k 77S25t87r20n57a83d 1585350966249

Já se nedám.

+43/−1
27.3.2016 15:22

F85r69a47n69t24i11š35e47k 27S25t21r84n15a85d 4914335159906

Zdeňku, ani se propít až k smrti skvělým koňakem ? Všichni - i Strnadi - jsou přece smrtelní. Jednoho dne smrt přijít musí ... nikdo té bestií doposud neunikl - každého dostane. Wolkrovými slovy : Smrti se nebojím. Smrt není zlá. Smrt je jen kus života těžkého ... A tudíž : snažme se každý den ve svém životě prožít tak, jakoby to byl den poslední ! Na smrt nemyslím ..."jednohubka" pro nikoho rozhodně nebudu. Pěkné svátky.

+4/0
27.3.2016 15:57

J25a54n 81P18e73k24a 5303953203

Bejt to článek od Palaty, tak vidím jasnou obhajobu Halalu :)

+4/0
27.3.2016 15:20

Z27d44e95n60ě94k 23D77u67b89e12c83k91ý 3457214650238

Nikde zmínka,že by ho před pečením oškubali

+3/0
27.3.2016 15:11

J40i87ř65í 40K81a33č65í60r53e44k 5810696136

naco, to peří je tam ta největší bomba chutí

+1/0
27.3.2016 15:17

Z72d54e93n15ě25k 30D82u28b60e89c91k17ý 3337424120178

Nezbývá než to ochutnat

:-)

0/0
27.3.2016 15:34

J32o19s70e52f 60R83i42c39h79t44e20r 9406105517783

Mňam! :D

0/0
27.3.2016 13:33

M94i97c85h51a20l 46P51o16h49o91ř57e68l15s49k89ý 1256410275505

hm , v pravěku spadne pták do kořalky zjistí se že to jde sežrat a dnes za to chcou tak 1500 kč

+3/0
27.3.2016 13:32

F36r59a60n42t18i22š70e61k 74S44t85r71n87a59d 4484235229356

Absurdní, krutá, bestiální gastronomie RvRv!!!!

+37/−1
27.3.2016 12:36

L55u60k96á84š 66M63a12r68e35d72a 6341394537938

Ano potvrzuji, tuhle u Strnadu na oslave, jsme se vsichni prezrali k prasknuti a pak se nalozili do lihu - zevnitr. Zezacatku to bylo fain, ale pak sme vsich i nekolik dni trpeli v bolestech a krecich.

+1/0
27.3.2016 16:00

L97u81d10ě51k 45J46e53l43í97n75e89k 5417157159850

Panu Ducassovi a jemu podobným vyloupnout oči a potom utopit - jako gastronomie, tu uznávám, ale s trápením jakýchkoliv živočichů nesouhlasím, a sorry, tradice je v tomhle absolutně nulový argument a může se tím ohánět asi jen mentálně narušený člověk, sadista se mu říká. :|

+28/−3
27.3.2016 11:00

I80v54a11n 76S13o15t 6719894396738

Podřezat kozu, zařiznout ovcí, vykrvit prase, podříznout krocana, porazit býka ... Myslíte na to nad obědovým taliřem?

0/−1
3.4.2016 14:45

A92l77e15n52a 44P88e49t15r42u 4762885770471

snesu hodně, ale z toho popisu "přípravy" je mi vyloženě zle, tradice netradice, zakázat a zapomenout

+31/−2
27.3.2016 10:54

V70l75a87d12i27m97í19r 76Š32n96e62k 9494908786381

Na světě je tolik dobrých jídel, že tyto orgie barbarství si člověk může klidně odpustit a hlady určitě neumře. Nemusíme a nemůžeme mít přeci všechno. Rv

+42/0
27.3.2016 9:44

I75v89a92n 20S20o21t 6719534746378

Tofu a sójové řízky

0/0
3.4.2016 14:47

P54a41v11e90l 98Ř72e18h91á76k 6638153379261

To ho jedi nevykuchaneho? Vcetne obsahu strev, zluci a vsech vnitrnich organu? To musi byt tedy mnamka... 8-o

+2/0
27.3.2016 1:01

K69a71t40e64ř25i55n17a 89D94r96a69h76o65k85o94u67p36i58l13o44v36á 9886521762753

Ohňostroj chutí. ;-)

+15/−1
27.3.2016 1:13

V40l96a89d40i97s12l73a69v 62D75u50b48a 3790178388288

Jo hned me napadlo ze ho asi tradicne ji i s hovny. Ale mozna se exkrementy behem zvykani vymacknou hlavickou.

Inu zabozrouti...

+3/0
27.3.2016 8:43







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.