Diskuse k článku

Barbarská gastronomie: strnad se zavře, překrmí a poté utopí v koňaku

Vychvalovaná pochoutka, ale též ukázka krutosti kulinářství. Pokrm ortolans à la provençale, pečený strnad, není zajímavý svou finální přípravou v troubě. Kontroverze budí to, co se s nebohým ptákem děje předtím.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

T87o62m63á70š 68D57v59o94ř44á55k 3595813716226

Vyzkoušel to někdo s vrabčákem?

Osobně to nechápu, ale když baštěj žáby, tak co.

Bylo by to levnější, a posílíme export...

0/0
29.3.2016 10:11

J12o62s13e98f 70M43i77k23e63l 2368840366332

Něco pro Maurera.

0/0
28.3.2016 22:07

L94u50k37á87š 88K15o19b72l59o12v59s69k85ý 5872173272257

Velkochovy hospodářských zvířat nejsou o nic lepší. Minimální pohyb, maximální vykrmování na co nejrychlejší růst. Sice se nevypichují oči, ale třeba kastrace prasat probíhá neméně barbarským způsobem, prostým odstřihnutím a ponecháním orgánů na zemi.

+2/0
28.3.2016 17:46

M65a41r98t16i67n 22M83a10i50k56s18n13a36r 3394753288292

Taky důvod proc jsem omezil konzumaci masa prakticky na 1-2 dny v tydnu :-/ a salam jsem si nedal uz ani nepamatuju...

0/0
29.3.2016 12:19
Foto

J70a15n 39Č46e86r31m69á61k 4419768245917

no, ono se nechá i vypěstovat (vychovat) si vlastní zvířata či kupovat od malochovatelů a okolních rolníků, kde se se zvířaty jedná slušně včetně porážky... :-)

+2/0
30.3.2016 20:02

I53v28a22n 81S63o30t 6279244496948

Blbost! Kančí koule na paprice super

0/0
3.4.2016 14:30

J10a80n 78K85o78l 8783958419829

Jestli se strnadi dostanou k moci jako tenkrat mloci, tak je s nama dost drastickej konec.

+1/0
28.3.2016 10:50

J87a64r56o50s30l94a55v 13T98k31a90d75l67e65c 6866670916870

Mně serou na chatě pod pergolou.....Furt to musím čistit a tak nevím,co s tím. Už tam visí snad 20 CD a fóglové si z toho dělají prču. Naložím je asi do rumu a budu podávat místo jednohubek. A Francouzi mi můžou taky....;-)

+2/−1
28.3.2016 7:28

J84o21s89e80f 27M48i91k28e59l 2668890896862

Křesťanský humanismus v praxi.

0/−6
28.3.2016 0:31

J73i76ř30í 72H70u58r72t 6185827420383

Jdu blejt!

0/0
27.3.2016 19:41

P51a55v83e17l 41J88a90n10s66a 2885259241434

taky mi při čtení natáhlo... horší může bejt snad už jen balut

0/−1
31.3.2016 17:14
Foto

J95a45n 95Č83e40r15m67á39k 4329118275147

nevím, dle mého jde o zbytečnou rozmařilost... Tím ptákem se nikdo nenají... Něco jiného je to v období hladomoru, ale tam je zase jedli hned a nevykrmovali je...

Ale pro ty, co se tu pohoršují, co si myslíte, že dělaly naše babičky, a často se ještě na vsích dělá, když šiškovaly husy?...

+7/0
27.3.2016 18:42

I19v92a78n 84S59o58t 6439644166738

Humanizace zvířat - další zvrhlost!

0/0
3.4.2016 14:34

M84i59l11o28s92l77a73v75a 52H76r40u33b88a 2406522142780

Uz , kdyz bych vedela, jak se to pripravuje, tak by se mne zvedl kufr. Tohle nema s gastronomiii nic spolecneho. Je to o tyrani zvirete. Je to o tom, aby dotycni mohli rici Ja jsem to jedl, Ja jsem to mohl zaplatit... je to o snobismu.. Zvracena kultura, zvracene chute, hranicici se sadismem. Jak na ne: velmi vyskoke pokuty. 30-40 tisic Euro. ... Kdyz tohle ctu, tak se skoro stydim za lidske pleme... pfuj

+17/−7
27.3.2016 18:16

M59a40r21t46i46n 89V38á56c38l41a66v 3114828513380

To uz byste mohla rovnou zakazat bifteky a norkove kozichy.

+1/−4
27.3.2016 19:34

M83a94r27t13i15n 65M38a25i61k90s77n38a73r 3654883988342

Tak chov na kozesiny se blizi postupne ke konci.... a bifteky by sli delat i s mensim trapenim, pokud by lidem nevadilo, ze budou trosku tuzsi, protože zvire pouziva svoje nohy na chuzi, nikoliv jen na stani...

+1/0
29.3.2016 12:21
Foto

L28i47b95o28r 25V45y38k30o68u61p90i94l 9326465679807

Měli jsem tu teď Číňánky, tak se jich zeptejte, kolik hodin se musí mlátit živý pes, aby byl tak akorát na pečení. A to je hezky starobylá kultura. Mají to i chráněno jako regionální tradici.

+1/0
3.4.2016 17:56

O23d30s83t73r24a87n26ě68n62ý 81U72ž79i11v38a31t20e92l

Uživatel požádal o vymazání
+1/0
27.3.2016 18:16

Š69á82r66k16a 10S63t35a65ň21k20o43v91á 9573805779569

Člověk dokáže pozřít cokoliv když má na to žaludek!

0/0
27.3.2016 18:11

K53a10r51e10l 82F65a65j64t 5338472231163

Takže "lokální" tradiční úpravy jídla zakážeme a "náboženský import" získá naši podporu ...

+7/−5
27.3.2016 17:56

J16i20ř75i90n17a 37B26r46a13d55á56č18o72v39á 2312390459909

Tohle jsem netušila a když jsem si to přečetla,je mi opravdu zle,jak to může někdo pozřít když ví,jakým utrpením si musí to ubohé stvoření projít?

+7/−2
27.3.2016 17:49

Z15d37e71n38ě11k 55D65u53b37e45c45k52ý 3987924530598

Oni to neví a nezajímá je to. Jak tu někteří psali, je to o snobizmu.

+6/0
27.3.2016 19:49

M73a13r81t26i55n 53M34a30i47k80s69n29a69r 3464743598362

Je jim to jedno :( dnesni společnost je na tom dost zalozena. Malokdo by asi dnes jedl maso, pokud by mel zvire vychovat, zabit a naporcovat. Zijeme v iluzi, ze maso pochazi z supermarketu a ze je všechno v pohode... a nechovaji se lidi tak jen ke zviratum, ale často i k sobe... ale jsou výjimky, a muzeme doufat ze jich bude vice a vice.

+3/0
29.3.2016 12:24

E60m18i22l 60P50r65c47h55a71l 5830270528594

Zajimave, ze tzv. romanske narody jsou ten nejlinejsi a nejbarbarstejsi dobytek

+6/−5
27.3.2016 16:18

L94a82d15a 90N23o75v85a20k 4692673567

zajímavé je, že není zmíněno ostranění peří a vyháčkování, aby si člověk nepochutnával patnáct minut na úžasném obsahu střev...

+13/0
27.3.2016 15:58

V12l18a40d18i90m92í10r 83H36o40l48ý 8524871216277

To jsem si právě říkal, jestli se jí včetně peří a střev. To by až taková lahůdka nebyla.

+1/0
27.3.2016 17:28

L41a96d98a 12N93o39v46a42k 4882563527

todle asi nevymysleli sluníčkáři, že...

+1/−1
27.3.2016 15:57

D83a36n 14J91u78r58y10g81á52č59e71k 4466710454531

Barbarske by bylo ukousnout mu hlavu a sezrat ho aj s perim ;-D

+1/0
27.3.2016 15:44

Z77d10e71n82ě64k 73D92u23b73e90c80k33ý 3347674550648

Jak může chutnat takto upravená andulka ?

Já jen že by vyšla levněji

:-)

+3/0
27.3.2016 15:37

L55a80d86a 11N30o34v36a58k 4942923257

na kolik přijde andulka...?

0/0
27.3.2016 15:59

P74a55v94e52l 30Š12e32b55e81s68t94a 4432788925558

Tak tři kila...

0/0
27.3.2016 18:19

Z80d67e21n13ě44k 35D70u72b70e25c46k19ý 3947824170558

I míň, od chovatele

0/0
27.3.2016 19:50

Z18d19e77n49ě91k 71S67t34r50n65a71d 1225850626359

Já se nedám.

+43/−1
27.3.2016 15:22

F15r43a19n31t90i32š34e30k 53S58t19r85n57a47d 4944765479716

Zdeňku, ani se propít až k smrti skvělým koňakem ? Všichni - i Strnadi - jsou přece smrtelní. Jednoho dne smrt přijít musí ... nikdo té bestií doposud neunikl - každého dostane. Wolkrovými slovy : Smrti se nebojím. Smrt není zlá. Smrt je jen kus života těžkého ... A tudíž : snažme se každý den ve svém životě prožít tak, jakoby to byl den poslední ! Na smrt nemyslím ..."jednohubka" pro nikoho rozhodně nebudu. Pěkné svátky.

+4/0
27.3.2016 15:57

J90a54n 50P17e35k30a 5393113493

Bejt to článek od Palaty, tak vidím jasnou obhajobu Halalu :)

+4/0
27.3.2016 15:20

Z90d58e72n44ě66k 37D16u24b27e72c57k85ý 3117584980918

Nikde zmínka,že by ho před pečením oškubali

+3/0
27.3.2016 15:11

J91i53ř76í 90K86a77č74í26r70e77k 5370156756

naco, to peří je tam ta největší bomba chutí

+1/0
27.3.2016 15:17

Z41d68e40n42ě58k 89D62u26b52e93c67k84ý 3897184740878

Nezbývá než to ochutnat

:-)

0/0
27.3.2016 15:34

J71o97s62e96f 40R43i42c60h36t33e30r 9796455387893

Mňam! :D

0/0
27.3.2016 13:33

M95i46c83h84a23l 66P33o84h16o15ř33e17l62s68k26ý 1986160755635

hm , v pravěku spadne pták do kořalky zjistí se že to jde sežrat a dnes za to chcou tak 1500 kč

+3/0
27.3.2016 13:32

F72r47a92n72t25i14š45e20k 61S23t60r72n30a15d 4204825709326

Absurdní, krutá, bestiální gastronomie RvRv!!!!

+37/−1
27.3.2016 12:36

L83u89k80á66š 74M54a43r71e27d42a 6541604687568

Ano potvrzuji, tuhle u Strnadu na oslave, jsme se vsichni prezrali k prasknuti a pak se nalozili do lihu - zevnitr. Zezacatku to bylo fain, ale pak sme vsich i nekolik dni trpeli v bolestech a krecich.

+1/0
27.3.2016 16:00

L42u52d64ě74k 90J11e73l32í98n16e59k 5647107949500

Panu Ducassovi a jemu podobným vyloupnout oči a potom utopit - jako gastronomie, tu uznávám, ale s trápením jakýchkoliv živočichů nesouhlasím, a sorry, tradice je v tomhle absolutně nulový argument a může se tím ohánět asi jen mentálně narušený člověk, sadista se mu říká. :|

+28/−3
27.3.2016 11:00

I46v40a83n 36S27o48t 6109184396748

Podřezat kozu, zařiznout ovcí, vykrvit prase, podříznout krocana, porazit býka ... Myslíte na to nad obědovým taliřem?

0/−1
3.4.2016 14:45

A74l40e69n52a 75P62e29t70r95u 4962385140461

snesu hodně, ale z toho popisu "přípravy" je mi vyloženě zle, tradice netradice, zakázat a zapomenout

+31/−2
27.3.2016 10:54

V59l70a26d34i34m80í71r 33Š18n13e87k 9904248156591

Na světě je tolik dobrých jídel, že tyto orgie barbarství si člověk může klidně odpustit a hlady určitě neumře. Nemusíme a nemůžeme mít přeci všechno. Rv

+42/0
27.3.2016 9:44

I60v27a66n 76S34o14t 6489344206138

Tofu a sójové řízky

0/0
3.4.2016 14:47

P38a20v62e35l 95Ř58e90h74á24k 6598113469761

To ho jedi nevykuchaneho? Vcetne obsahu strev, zluci a vsech vnitrnich organu? To musi byt tedy mnamka... 8-o

+2/0
27.3.2016 1:01

K76a10t35e86ř82i25n64a 91D25r45a61h93o70k92o89u79p35i56l42o16v70á 9986831222423

Ohňostroj chutí. ;-)

+15/−1
27.3.2016 1:13

V43l88a38d89i77s38l82a60v 90D78u92b18a 3490558188748

Jo hned me napadlo ze ho asi tradicne ji i s hovny. Ale mozna se exkrementy behem zvykani vymacknou hlavickou.

Inu zabozrouti...

+3/0
27.3.2016 8:43

Najdete na iDNES.cz