Diskuze

Český ležák je nápoj bohů, říká odborník. Ve špatném pivu ucítíte i ponožky

„Je to práce, která si vybírá své lidi,“ říká Tomáš Brányik, ředitel Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, jedné z nejstarších vědecko-výzkumných institucí na území České republiky a ve střední Evropě. Povídali jsme si s ním o technologii výroby piva a unikátní sbírce biologických kultur kvasinek, které archivují historii, současnost a budoucnost pivovarnické práce.
Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

za čvrt hoďky vyjíždím na pivo - huráááá

1 0
možnosti

Mezi zapálenými a aktivními pivaři kolem mě pozoruji za poslední dekády podobný scénář velkého kruhu - vždycky to začalo poznáním, že existuje něco jiného než spodně kvašený ležák ( typicky IPA/APA), pak zvyšování dávek "úchylnosti" (až k sour ale a gose, nedejbože double ipa od Ravena ), pak následuje nasycení a návrat domů k ležáku - a do pestrostí pivního světa občas na výlet :-).

1 0
možnosti

P70e45t65r 82Š35e57d98ý

13. 8. 2020 8:49

Teprve pivo učinilo žízeň krásnou.;-D

2 0
možnosti

Jen pro nevědomého novináře: ale znamená Ale.

0 0
možnosti
Foto

Mě přijde každý pivo stejný...

0 0
možnosti

J54a59n 58K32r83a11l

12. 8. 2020 19:36

Dej si IPU a pak třeba Plzeň, pokud reknes ze je to to same, tak kecas;-)

0 0
možnosti

mám to uplně opačně, nedávno jsem si po dlouhé době dal tu PLzeň, a nedopil jsme to. je to strašně těžký

1 2
možnosti

Ja si Plzeň právě dám, když už se mi ty nefiltrovany a nepasterizovany prepijou. Takový lehký pití potom :)

0 0
možnosti

J17a14n 64J16i91r48k23a

12. 8. 2020 11:19

V dobe korony jsem ochutnal opravdu velke mnozstvi nejruznejsich (lahvovych, nutno dodat) lezaku.

A musim konstatovat, ze uvarit dobry lezak u nas umi opravdu jen minimalni pocet pivovaru.

Plzen, Budvar (chutnaji mi oba, prestoze jsou tak rozdilne, to je na tom hezke; Plzen ovsem vic - pitelnejsi), pak straaaaaaasne dlouho nic a pak... nevim. Pozitivne me prekvapil Radegast extra horky (uz nevim, pod jakym nazvem to prodavaji), tam jsem to ani necekal.

Stranou nechavam minipivovary. Urcite umi uvarit dobra piva a v ojedinelych pripadech i dost dobra. Problem je udrzeni konstantni chute a kvality a dlouhodoba pitelnost. Po urcite dobe vam na tom pivu vetsinou neco zacne vadit. A v tomhle je prave genialni Plzen.

Suma sumarum: z velkych ceskych pivovaru uznavam pouze Prazdroj a Budvar.

1 1
možnosti

Radegast 12 je super. Pak taky poslední dobou mi chutná kozel. Ten se mi zdá takový nejvíc pitelný. Ochutnal jsem i to od Starobrna. Apa byla celkem dobrá, ale ten indian pale jsem musel vylít, strašně přechmelený...

1 0
možnosti

To je zajimave jak to pan Brányik vnima. Me prave neskutecne nudi ty lezaky.

Kdyz muzu, tak si dam cokoli jineho.

2 0
možnosti

Já to mám přesně tak, jako on. Zkouším nová a nová piva různých stylů, ale nakonec vždycky musím říct, že jediné pivo, po kterém mám chuť si dát další, je český ležák - samozřejmě ne všechny, ale velká spousta jich tuto vlastnost má.

3 0
možnosti
Foto

Proč hned první otázka podsouvá že druhová rozmanitost piva je nutnou podmínkou pro to být označován za znalce.

Berme to tak že pivo je dobré pokud je dobré ne proto že pivovar umí uvařit 30 různých a v okolí je dalších 60 podobných.

Chci pít pivo které bude chutnat mě a které bude každý den stejné a vyberu si cca 2-5 pivovarů které mi vyhovují. To je známka kvality na druhová rozmanitost (například v Bráníku se vařila třešňová piva pro Japonsko. Kdo na to dnes vzpomene?)

0 0
možnosti

Asi právě proto, že se označujeme za pivare. Pivo se ale vaří v nejrůznějších stylech o kterých nemá typický český pivar ani ponětí. Proto byla otázka podle mě na místě. Pokud bychom si říkali podle nejrozšířenějšího pivního stylu, tak bychom měli být ležáci

2 0
možnosti
Foto

Miluju Cesky lezak. Zrovna mame s pritelkyni pivni tour po plzensku a vcera jsme se stavili v Pivovarskem dvore v Cernicich, kde delaji vynikajiciho Purkmistra :-) no, trochu jsme se zdrzeli, dokonce i pivni palenku jsme ochutnali. Ale zatim stejne bezkonkurencne vede navsteva Prazdroje, kde maji tu nejlepsi plznicku v CR. Miluju tenhle lezak a povazuju ho za narodni klenot, at si rika kdo chce, co chce :-) no, vecer zase zasyci, tak na zdravi vsem R^V

5 0
možnosti

J45a20n 26P65o16l13á59k

12. 8. 2020 9:48

Hlavně, že chutná.

Z ležáků zkuste třeba Poutníka, třeba Vám zachutná ještě víc :)

1 0
možnosti
  • Nejčtenější

S vyléčeným sadistou chodil na ryby. Markovič nebyl jen postrachem vrahů

26. března 2024

Chytil spartakiádního vraha Jiřího Straku, díky minisérii Metoda Markovič: Hojer se nám do povědomí...

Uzlování je sice stará škola, objasňuje ale současné krimi případy

23. března 2024

Zločinci zastírají svou totožnost, pracují v kuklách a s rukavicemi. Dopadeni však bývají kvůli...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Říkali, že je to stydlivý kluk. Dívkám přitom ubližoval chladně a bez lítosti

23. března 2024

Premium Půlnoc už odbila. S posledním úderem zvonu přikryl měsíc, který ještě před chvílí ozařoval pustou...

Přesvědčí vaše svaly, že cvičí. Pilulka má simulovat účinky tělesné aktivity

22. března 2024

Má umět namluvit vašim svalům, že cvičíte. I když přitom budete sedět v křesle, ležet na gauči,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Legenda trapnosti. Mistr Ashida Kim prostě věří, že je nindžou

27. března 2024

Na instruktážních videích komicky nadskakuje, třepe rukama, kope nožkama, hopsá kolem svých...

Umělá inteligence ladila piva. Podle degustátorů úspěšně

29. března 2024

Premium Vyškolili ji v ingrediencích, nechali ji studovat posudky z pivních testování profesionálů i...

Návykový obal. Dějiny bublinkové fólie začaly nepovedeným vynálezem

28. března 2024

Premium Její praskání nabízí neodolatelně svůdné uspokojení, především však způsobila obalovou revoluci....

Policie dopadla zloděje kočárku. Byl jsem opilý a nic si nepamatuji, tvrdí muž

18. března 2024  12:56,  aktualizováno  27.3 13:51

Pražští policisté ve středu 27. března zadrželi cizince, který v polovině ledna ukradl z chodby...

Legenda trapnosti. Mistr Ashida Kim prostě věří, že je nindžou

27. března 2024

Na instruktážních videích komicky nadskakuje, třepe rukama, kope nožkama, hopsá kolem svých...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!