Tequila opíjí svět

  17:00
Je stále víc trendy a žádaná, někdejší lidový alkoholický nápoj získávaný destilací agáve dobývá svět. Za posledních 15 let zažila tequila boom a stala se módním nápojem, který začíná být součástí strategie velkých výrobců lihovin. Uvádí to agentura AFP.

Po tequile prahne téměř celý svět. | foto: Profimedia.cz

Produkce tequily dosáhla v loňském roce 285 milionů litrů, což je o 17 procent více než v roce 2006, konstatuje Ramón González Figueroa, generální ředitel regulační rady pro tequilu (CRT). Ta má sídlo v Guadalajaře, metropoli mexického státu Jalisco, kde se tento nápoj pod svou ochrannou známkou vyrábí především.

„Tequila je malá kategorie, představuje polovinu objemu koňaku, ale je to kategorie se silným růstem a vysokou přidanou hodnotou,“ vysvětluje Olivier Fages, ředitel podniku Pedro Domecq, který nyní patří skupině Pernod Ricard.

Francouzská firma, která je ve výrobě alkoholických nápojů na druhém místě ve světě, se pustila do tohoto dobrodružství teprve v roce 1999. Světový trh představuje asi dvě miliardy eur (56 miliard Kč).

Tequila.

„Pro nás to znamená roční růst o 25 procent v objemu a 30 procent v hodnotě, ačkoli to představuje jen o něco více než jedno procento celkového obratu firmy,“ upřesňuje Olivier Fages.

V Arandas pracuje palírna ve výparech melasy na plné obrátky a ročně vyrobí 800 tisíc až 900 tisíc beden. Podle jejího ředitele Jesúse Hernándeze bude kapacita závodu brzy zvýšena, aby se mohlo vyhovět poptávce.

Od roku 1994 bylo podle CRT založeno 133 podniků vyrábějících tequilu a počet jejích značek dosáhl rekordního počtu 774.

Rozmanitost druhů, kontrola kvality a luxusní a moderní prezentace se staly hlavními hesly průmyslu, který útočí na netradiční trhy.

Největší rozvoj zaznamenala nejdražší kategorie, která obsahuje 100 procent agáve a jejíž odbyt loni vzrostl o 26,3 procenta.

Hlavním trhem podniku Pernod Richard je Rusko, kde tequila začala vytlačovat vodku. „Jde o třetí největší trh z hlediska obratu, po Spojených státech a Mexiku,“ poznamenává Olivier Fages.

Skupina se rovněž rozhodla pustit se na americký trh s tequilou vyráběnou zcela tradičním způsobem, Tezón, která se může prodávat až za 50 dolarů za láhev (900 Kč).

Vše nasvědčuje tomu, že vítězné tažení tequily může pokračovat. Ramón González Figueroa odhaduje, že odbyt tohoto nápoje poroste ročně o pět procent. Dokonce i v Mexiku loni spotřeba tequily znovu vzrostla.

Tequila.

Jedinou neznámou zůstává kultura agáve. Na poli nedaleko Arandas „jimadoři“ ořezávají tuhé listy ze srdce agáve speciálním nožem jimou. Surovina se dopraví do závodu, kde se vaří, vzniklá šťáva se fermentuje a pak destiluje.

Majitelé pole s agáve Ignacio a Enrique láteří. Podle nich na zvýšené oblibě tequily vydělali všichni (průmysl i stát, který si vybírá 70 procent zisku v podobě daně), kromě rolníků.

Nabídka totiž převyšuje poptávku, což srazilo ceny suroviny.

Ignacio a Enrique tvrdí, že už nechtějí vysazovat agáve, ale kukuřici, což je rentabilnější.

Agáve totiž potřebuje asi osm let, než dozraje. Jesús Hernández z palírny nevylučuje, že její produkce může klesnout.

Možná v příštích dvou třech letech, připouští Ramón González Figueroa. Podniky ale prý mají zásoby tequily na dva roky.

Autoři: ,
  • Nejčtenější

S vyléčeným sadistou chodil na ryby. Markovič nebyl jen postrachem vrahů

26. března 2024

Chytil spartakiádního vraha Jiřího Straku, díky minisérii Metoda Markovič: Hojer se nám do povědomí...

Uzlování je sice stará škola, objasňuje ale současné krimi případy

23. března 2024

Zločinci zastírají svou totožnost, pracují v kuklách a s rukavicemi. Dopadeni však bývají kvůli...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Říkali, že je to stydlivý kluk. Dívkám přitom ubližoval chladně a bez lítosti

23. března 2024

Premium Půlnoc už odbila. S posledním úderem zvonu přikryl měsíc, který ještě před chvílí ozařoval pustou...

Přesvědčí vaše svaly, že cvičí. Pilulka má simulovat účinky tělesné aktivity

22. března 2024

Má umět namluvit vašim svalům, že cvičíte. I když přitom budete sedět v křesle, ležet na gauči,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Legenda trapnosti. Mistr Ashida Kim prostě věří, že je nindžou

27. března 2024

Na instruktážních videích komicky nadskakuje, třepe rukama, kope nožkama, hopsá kolem svých...

Umělá inteligence ladila piva. Podle degustátorů úspěšně

29. března 2024

Premium Vyškolili ji v ingrediencích, nechali ji studovat posudky z pivních testování profesionálů i...

Návykový obal. Dějiny bublinkové fólie začaly nepovedeným vynálezem

28. března 2024

Premium Její praskání nabízí neodolatelně svůdné uspokojení, především však způsobila obalovou revoluci....

Policie dopadla zloděje kočárku. Byl jsem opilý a nic si nepamatuji, tvrdí muž

18. března 2024  12:56,  aktualizováno  27.3 13:51

Pražští policisté ve středu 27. března zadrželi cizince, který v polovině ledna ukradl z chodby...

Legenda trapnosti. Mistr Ashida Kim prostě věří, že je nindžou

27. března 2024

Na instruktážních videích komicky nadskakuje, třepe rukama, kope nožkama, hopsá kolem svých...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...