Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


VIDEO-KURZ VAŘENÍ: Lososa si můžete vyudit i v paneláku

  10:00aktualizováno  10:00
Ostych stranou, chopte se zástěry, vařečky a vyrazte dobýt kuchyni. Své první vavříny přitom můžete sklidit s receptem vskutku originálním: uzeným lososem, kterého si připravíte doma, na sporáku.

Povede vás šéfkuchař, o jehož kvalitách netřeba pochybovat, praxe v hotelu Palace či Ritz nebo na francouzské ambasádě je zárukou, že u Dalibora Navrátila budete v těch nejlepších rukou. A budete-li dávat pozor alespoň tak jako spolupracovník redakce Petr Sirotek, dojdete doma zaslouženého ocenění.

Suroviny na přípravu lososa: filet z lososa, sůl, pepř, hnědý cukr, Metaxa, piliny na uzení

Suroviny na přípravu omáčky: med, kremžská hořčice, sůl, pepř, kopr

Postup přípravy lososa:
Filet z lososa očistíme a nakrájíme na kostky. Kostky lososa naložíme do mísy, do níž dáme 1 díl soli a 2 díly hnědého cukru a zastříkneme Metaxou tak, aby byly všechny kousky lososa navlhčené.

Necháme hodinu odstát. Naložené maso z lososa důkladně opláchneme a osušíme.

Do rozpálené pánve dáme asi 2 lžíce pilin, na mřížku vyskládáme kostky lososa a přiklopíme pokličkou. Na prudkém ohni necháme udit zhruba 3 minuty.

Pak pánev odstavíme a necháme 5-10 minut odpočinout, podle požadované propečenosti masa.

Postup přípravy omáčky: V míse smícháme med s kremžskou hořčicí a nasekaným koprem a dochutíme solí a pepřem.

Připraveno ve spolupráci s Pražským kulinářským institutem

Autor:



Nejčtenější

Není nad to, chodit nahá po bytě, říká MOgirl Karolína

„Jsem usměvavá, infantilní, střelená, vtipná a hodná,“ říká MOgirl Karolína.

Láká ji nebezpečí a přiznává, že umí být střelená a infantilní. A ničeho ze svého života nelituje. „Řídím se mottem, že...

Experimenty na lidech: americký stát potají plošně šířil bakterie

Jezdily rychle a hlavně po celé zemi. Autobusy Greyhound proto armáda využila k...

Infikoval vlastní obyvatele bakteriemi a viry, které ničily zdraví a dokonce zabíjely. Potají. Po dlouhých dvacet let...



Orgasmus, pro který nehnete prstem. Internetem se šíří erotická hypnóza

Stačí se soustředit, nabádají erotické hypnotizérky.

Má to být bezdotykové sebeuspokojení. Prosté fyzických stimulů, cesta k orgasmu při něm vede čistě skrze mysl. Podle...

Hnědé kobylky: jak dobře si malí a hlavně velcí nacisté žili z cizího

A tohle je také naše. Nacisté jako Adolf Hitler a Hermann Göring nejen...

Špičky nacistického režimu si za veřejné peníze stavěly soukromé rezidence, důstojníci SS si jen tak přivlastňovali...

Nejlepší pivní destinace zahrnují USA, Čínu i Brazílii. Česko schází

Tupláky, hluboké dekolty, Octoberfest? Zapomeňte, pivní kultura se změnila....

Virginie na prvním místě a kromě ní další americká města, mimo nich už jen čínský Peking, jihokorejský Soul a brazilské...

Další z rubriky

VIDEO: Sedí mi sexy, dominantní role, říká tanečnice burlesky Angelina

Burleska má i usměvavou tvář.

Burleska ji zlákala zdůrazněním ženskosti, fantazií. „Líbí se mi, že jejím ideálem je sebevědomá žena, která má šmrnc a...

CIA v Himálaji: američtí špioni na střeše světa ztratili plutonium

Zvládneme to také! Čínští technici a dělníci oslavují úspěšný jaderný test....

Aby mohla sledovat první čínské krůčky na poli jaderného zbrojení, spustila CIA v polovině šedesátých neobvyklou...

VIDEO: Park plný penisů. Korejská atrakce oslavuje sexualitu a plodnost

V parku Haesindang jsou penisy mnohých barev i velikostí. O samotě, nebo ve...

Padesát soch ve tvaru penisu je unikátem. Mají podobu totemů, laviček, lamp, zvonů, v některých jsou vyřezaná znamení...

Najdete na iDNES.cz