Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


VIDEO-KURZ VAŘENÍ: Salát, s nímž dáte pikniku šmrnc

  10:00aktualizováno  10:00
Horké letní odpoledne ve dvou, na dece v parku čas nijak nepospíchá, lahev dobrého vína je už otevřená. Schází jen něco k zakousnutí. Zkuste na piknik vyrazit s osvěžujícím rajčatovým salátem s vepřovou panenkou a ovocem liči.

Výtečný pokrm je postaven na originálním nápadu, přípravu ale zvládnete hravě. Tím spíš, že vás povede respektovaný šéfkuchař Václav Frič.

čtěte Vášnivý kuchař Václav Frič: chlapské kuchyni musíte dát svoje srdce

Jak salát vykouzlit, učil v Pražském kulinářském institutu našeho redakčního spolupracovníka Petra Sirotka.

Suroviny na salát: špetka pepře, špetka soli, 1 lžíce slunečnicového oleje, 300g vepřové panenky, 1 konzerva liči, 50g řeřichy, 2 lžíce čerstvé máty, 2 červené cibule a jarní cibulka (pouze zelené části natě), 3 rajská jablíčka

Suroviny na zálivku: 1 čerstvá chili paprička na jemno (bez semínek), l lžíce rýžového octa, 1 lžíce limetové šťávy, 1 lžíce rybí omáčky, 1 líce hnědého třtinového cukru

Postup:
Vepřovou panenku nejdříve nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a namarinujeme v sojové omáčce (cca 10 min.). V pánvi rozehřejeme olej a plátky vepřové panenky zprudka opečeme do hněda.

Po vychladnutí opečené vepřové plátky pokrájíme na nudličky.

Ve velké míse smícháme pokrájená rajčata, červenou cibuli, jarní cibuli, mátu a liči. Poté do mísy přidáme pokrájené maso, přidáme zálivku a promícháme.

Salát necháme na 2 hodiny odstát na chladném místě, všechny chutě se pak správně spojí. Před podáváním ozdobíme čerstvou řeřichou.

Připraveno ve spolupráci s Pražským kulinářským institutem

Autor:


Nejčtenější

Sexuchtivá, upřímná, náladová: seznamte se s MOgirl Nikol

Mám ráda nezávislost, kritický rozum a etický přístup ke zvířatům, říká MOgirl...

Na pět přívlastků, které ji charakterizují, se zeptala člověka, který je pro ni důležitý a zná ji. Jeho verdikt zněl:...

Všichni jste sériový vrah. Jak bývalý astrolog zesměšnil horoskopy

První horoskopy měly čtvercovou podobu. Tento patřil francouzskému králi Louisi...

Na horoskopy dodnes věří čtvrtina populace západního světa, prim hraje Amerika. Vytrvale jim důvěřuje přes 35 procent...



OBRAZEM: Viktoriánská prodejná láska. Archiv odkryl unikátní fota

Birminghamská policie byla první na světě, která začala pořizovat policejní...

Birminghamská policie byla první na světě, která začala pořizovat policejní snímky zatčených. První vznikly již v roce...

Nefungující segregace: sídliště Pruitt-Igoe se stalo peklem pro chudé

Segregované sídliště pro chudé nebylo řešením, stalo se vězením svých obyvatel...

Cílem bylo napěchovat chudé na jedno betonové sídliště. Vyčistit od nich město. Projekt založený na rasismu a segregaci...

Hodiny jeho práce smyje déšť. Život je taky jen dočasný, říká umělec

Sklad pro Sněhurku, Mogilovo, Bulharsko: Malba vznikla v prostorách vinařství...

Jezdí po světě a maluje na zdi a chodníky. Jeho projekty vedou diváky k úžasu, ale také nutí přemýšlet nad smyslem...

Další z rubriky

OBRAZEM: Viktoriánská prodejná láska. Archiv odkryl unikátní fota

Birminghamská policie byla první na světě, která začala pořizovat policejní...

Birminghamská policie byla první na světě, která začala pořizovat policejní snímky zatčených. První vznikly již v roce...

Hlasitá hudba svádí k nezdravým jídlům, tvrdí věda

Hamburger? Asi se v restauraci hrálo hodně nahlas.

Zvuková hudební kulisa v restauracích má velký vliv na to, co si objednáte. Ta hlasitá vám napovídá, abyste místo...

VIDEO: Žena uřízla manželovi penis. Kvůli nevěře

Žárlivá žena uřízla manželovi penis

Když zjistila, že ji muž podvádí s mnoha ženami, zuřila. A nezvládla se uklidnit. Proto vymyslela plán pomsty. Vykonala...

Najdete na iDNES.cz