Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


VIDEOKURZ VAŘENÍ: Pozvěte kámoše na grilovaná žebírka

aktualizováno 
Češi grilování propadli. A skutečně, přátelé, pivo a voňavé masíčko, to je ideální program na volné letní odpoledne. Americkými grilovanými žebírky takové posezení jednoznačně vyšperkujete.

Jak tuhle gurmánskou lahůdku, k níž se hodí servírovat salát Coleslaw, připravit, vás naučí šéfkuchař Václav Frič za asistence našeho redakčního spolupracovníka Petra Sirotka.

Americká grilovaná žebírka

Suroviny: 2 kg vepřových žeber, 100 g soli, 3 lžíce barevného pepře, 1 l vody, 750 ml červeného vinného octa, 200 g cukru, 2 snítky tymiánu, 1 chilli paprička, 200 g kečupu, 2 lžíce, 5 kapek uzeného kouře

Postup:
Připravíme lák z vody, vinného octa, soli, barevného pepře, cukru a chilli. Žebra v něm uvaříme doměkka, poté je vyjmeme a necháme vychladnout.

V misce si z kečupu, hořčice, uzeného kouře, špetky soli a pepře připravíme směs a žebra jí potřeme.

Na 10 až 15 minut dáme pomalu péct do trouby rozpálené na 160 ˚C.

Salát Coleslaw

Suroviny: 1 hlávka bílého zelí, 1 větší mrkev, 1 střední křen, sůl, cukr, ocet, 500 ml majonézy

Postup:
Zelnou hlávku očistíme a nakrájíme na malé kostičky o rozměru 0,5 x 0,5 cm. Nastrouháme očištěnou mrkev a křen. Nakrájené zelí ochutíme solí, cukrem a octem. Lehce promačkáme a přidáme nastrouhanou mrkev, křen a majonézu a důkladně promícháme. Necháme odležet.

Připraveno ve spolupráci s Pražským kulinářským institutem

Autoři: ,


Nejčtenější

VIDEO: Žena uřízla manželovi penis. Kvůli nevěře

Žárlivá žena uřízla manželovi penis

Když zjistila, že ji muž podvádí s mnoha ženami, zuřila. A nezvládla se uklidnit. Proto vymyslela plán pomsty. Vykonala...

Síla fotbalového míče: pro pákistánský Sialkot znamená zisky i utrpení

Výroba míčů, nejen fotbalových, vyslala Sialkot do světa a tamním firmám...

Má-li fotbalový míč hlavní město, je to pákistánský Sialkot. Vyrábět se tam začal nejprve v malém, pro britské...



Monogamie není nadřazená. Ke spokojenosti vedou i otevřené vztahy

Vědecké studie čas od času vystaví otevřeným vztahům dobrozdání.

Otevřené vztahy jsou reakcí na to, že máme od svazků stále větší očekávání, která jeden partner naplní jen těžko....

Poručíme větru dešti. Američané si za války hráli s počasím nad Vietnamem

O legendární Ho Či Minovu cestu se sváděly boje, Američané však na ni byli...

Propracovanými trasami v džungli proudily za vietnamské války na pomoc komunistickému severu desetitisíce vojáků a tuny...

Extrémní gastronomie: Rybí hobliny katsuobushi vám zatancují na talíři

Příprava katsuobushi vyžaduje trpělivost a um.

Ryby dokážou plavat a některé i létat, ale jen tuňák pruhovaný vám zatancuje. Jen to chce trochu trpělivosti. Rybí...

Další z rubriky

Na návštěvě v palírně whisky: nejvíc si tu cení měděných sudů

Milovník whisky se tu cítí jako v ráji, ano.

Přízvisko hlavní město skotské whisky mu sluší, v Dufftownu najdeme hned sedm velkých palíren. Navštívili jsme tu...

Monogamie není nadřazená. Ke spokojenosti vedou i otevřené vztahy

Vědecké studie čas od času vystaví otevřeným vztahům dobrozdání.

Otevřené vztahy jsou reakcí na to, že máme od svazků stále větší očekávání, která jeden partner naplní jen těžko....

Poručíme větru dešti. Američané si za války hráli s počasím nad Vietnamem

O legendární Ho Či Minovu cestu se sváděly boje, Američané však na ni byli...

Propracovanými trasami v džungli proudily za vietnamské války na pomoc komunistickému severu desetitisíce vojáků a tuny...

Najdete na iDNES.cz